차가운 바람이 옷깃을 여미게 하는 겨울, 따뜻한 국물 요리가 절로 생각나는 계절입니다. 오늘 소개할 곳은 이천 사람들의 든든한 한 끼를 책임져 온, 40년이 넘는 역사를 자랑하는 백암토종순대입니다. 이천터미널 근처에 자리 잡고 있어 여행객은 물론 현지인들에게도 사랑받는 곳이죠. 아침 일찍 문을 열어 해장을 원하는 사람들에게도 안성맞춤입니다. 백암토종순대의 매력 속으로 함께 떠나보실까요?
이른 아침, 아직 해가 채 뜨기도 전에 백암토종순대를 찾았습니다. 낡은 간판에서 느껴지는 세월의 흔적은 이곳의 깊은 역사를 짐작하게 합니다. 주황색 간판에 검은색 붓글씨로 쓰인 “토종순대” 네 글자는 왠지 모를 장인의 향기를 풍기는 듯합니다. 가게 앞에는 “42년 토종순대 직접 만드는 집”이라는 문구가 적힌 현수막이 걸려 있어 기대감을 더욱 높입니다.
문을 열고 들어서자, 따뜻한 온기와 함께 진한 국물 냄새가 코를 자극합니다. 테이블은 이미 식사를 하는 손님들로 북적입니다. 혼자 온 손님들을 위한 간이 테이블도 눈에 띄네요. 테이블 한켠에는 스테인리스 물통과 컵, 그리고 냅킨이 가지런히 놓여 있습니다.
메뉴판을 보니 순대국, 순대, 국밥, 선지해장국 등 다양한 메뉴가 있습니다. 하지만 이곳에 왔으니 대표 메뉴인 순대국밥을 주문해야겠죠. 순대국밥을 주문하자, 깍두기, 배추김치, 새우젓, 고추, 양파, 쌈장 등 푸짐한 밑반찬이 빠르게 차려집니다. 특히 잘 익은 깍두기는 보기만 해도 입맛을 돋우네요.
드디어 기다리고 기다리던 순대국밥이 등장했습니다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 모습이 보기만 해도 군침이 돕니다. 순대국밥 위에는 신선한 깻잎과 부추가 듬뿍 올려져 있어 더욱 먹음직스럽습니다. 국물은 돼지 뼈로 우려낸 듯 뽀얗고 깊은 맛을 자랑합니다.
숟가락으로 국물을 한 입 떠먹으니, 온몸이 따뜻해지는 기분입니다. 잡내 없이 깔끔하면서도 깊은 맛이 일품이네요. 순대국밥에는 선지도 들어가 있습니다. 선지를 싫어하는 분들은 미리 빼달라고 요청하면 된다고 하니 참고하세요. 순대는 찰순대가 아닌 토종 순대입니다. 쫄깃쫄깃한 식감이 살아있고, 돼지 특유의 잡내가 전혀 나지 않아 더욱 맛있습니다.
순대국밥 안에는 순대뿐만 아니라 다양한 부속 고기도 듬뿍 들어 있습니다. 쫄깃한 식감의 돼지 귀, 부드러운 간, 꼬들꼬들한 오소리감투 등 다채로운 부속 고기를 맛보는 재미가 쏠쏠합니다. 특히, 부드러운 간은 입안에서 살살 녹는 듯한 느낌입니다.
순대국밥을 더욱 맛있게 즐기는 방법은 바로 다진 양념을 넣는 것입니다. 테이블 위에 놓인 다진 양념을 듬뿍 넣어주면, 칼칼하면서도 매콤한 맛이 더해져 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 얼큰한 국물을 좋아하는 분이라면 청양고추를 넣어 먹는 것도 좋은 방법입니다.
밥 한 공기를 순대국밥에 말아 깍두기와 함께 먹으니 정말 꿀맛입니다. 아삭아삭한 깍두기의 식감과 시원한 맛이 순대국밥의 느끼함을 잡아줍니다. 배추김치 역시 적당히 익어 순대국밥과 환상적인 조화를 이룹니다.
정신없이 순대국밥을 먹다 보니 어느새 뚝배기 바닥이 보입니다. 든든하게 배를 채우고 나니, 추위도 잊은 채 기분 좋게 가게를 나설 수 있었습니다.
백암토종순대는 맛뿐만 아니라 푸짐한 양으로도 유명합니다. 곱빼기를 시키지 않아도 충분히 배부르게 먹을 수 있습니다. 밥과 국물은 리필도 가능하다고 하니, 양이 부족한 분들은 부담 없이 더 달라고 요청하세요.
물론 아쉬운 점도 있습니다. 일부 방문객들은 위생 상태에 대한 불만을 제기하기도 합니다. 오래된 식당이다 보니 청결에 민감한 분들은 다소 불편하게 느낄 수도 있습니다. 또한, 손님이 몰리는 시간에는 다소 혼잡하고 시끄러울 수 있습니다. 하지만 이러한 단점에도 불구하고 백암토종순대는 변함없는 맛과 푸짐한 양으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.
백암토종순대는 혼밥 하기에도 좋은 곳입니다. 실제로 혼자 와서 순대국밥을 즐기는 손님들을 많이 볼 수 있습니다. 부담 없이 혼자 식사를 즐길 수 있는 분위기 또한 백암토종순대의 매력 중 하나입니다.
백암토종순대는 포장도 가능합니다. 집에서 편안하게 순대국밥을 즐기고 싶다면 포장을 이용해 보세요. 단, 포장 시에는 1인당 2,000원의 추가 요금이 발생한다고 합니다.
이천에서 맛있는 순대국밥을 맛보고 싶다면, 40년 전통의 백암토종순대를 방문해 보세요. 진한 국물과 푸짐한 양에 분명 만족하실 겁니다. 추운 겨울, 따뜻한 순대국밥 한 그릇으로 몸과 마음을 녹여보세요. 분명 잊지 못할 맛있는 경험이 될 것입니다. 백암토종순대는 이천 맛집 기행의 필수 코스입니다.
