차가운 바람이 옷깃을 여미게 만드는 겨울, 따뜻한 국물이 간절해지는 날들이 이어지고 있다. 문득 코끝을 스치는 향긋한 향신료 냄새에 이끌려, 며칠 전부터 눈여겨 봐왔던 인하대 후문의 작은 베트남, ‘디탕’의 문을 조심스레 열었다. 낡은 나무 문이 열리는 소리와 함께, 낯선 듯 익숙한 베트남의 향기가 물씬 풍겨왔다. 마치 숨겨진 보물을 발견한 듯한 설렘을 안고 안으로 들어섰다.
내부는 생각보다 넓고 아늑했다. 은은한 조명 아래 나무 테이블과 의자가 정갈하게 놓여 있었고, 벽면에는 베트남을 상징하는 듯한 그림과 소품들이 걸려 있었다. 마치 작은 베트남에 초대받은 듯한 기분이 들었다. 테이블 위에는 이미 수저와 냅킨, 그리고 따뜻한 차가 준비되어 있었다. 자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 쌀국수, 반쎄오, 팟타이, 분짜 등 다채로운 베트남 요리들이 눈길을 사로잡았다. 고민 끝에, 가장 인기 있다는 쌀국수와 반쎄오를 주문했다.
주문을 마치자, 직원분이 친절하게 셀프바를 안내해 주셨다. 셀프바에는 꿔이, 고수, 라임, 그리고 다양한 소스들이 준비되어 있었다. 특히 꿔이는 갓 튀겨져 나와 따뜻하고 바삭했다. 넉넉하게 꿔이를 접시에 담고, 쌀국수에 넣어 먹을 고수와 라임도 챙겼다. 꿔이를 연유에 찍어 먹으니 달콤하면서도 고소한 맛이 일품이었다.
잠시 후, 기다리고 기다리던 쌀국수가 나왔다. 뽀얀 국물 위로 얇게 썰린 소고기와 신선한 숙주, 그리고 송송 썰린 파가 듬뿍 올려져 있었다. 향긋한 고수 향이 코를 간지럽혔다. 젓가락으로 면을 들어 올리니, 윤기가 자르르 흘렀다. 먼저 국물부터 한 모금 마셔보았다. 진하고 깊은 국물 맛에 온몸이 따뜻해지는 기분이었다. 돼지뼈를 오랜 시간 동안 우려낸 듯, 깊고 풍부한 맛이 느껴졌다. 면은 부드럽고 쫄깃했다. 입안에서 사르르 녹는 듯한 부드러운 소고기와 아삭아삭한 숙주의 조화도 훌륭했다. 고수를 듬뿍 넣어 먹으니, 향긋한 향이 국물 맛을 더욱 풍성하게 만들어 주었다. 라임을 살짝 짜서 넣으니, 상큼한 맛이 더해져 더욱 깔끔하게 즐길 수 있었다.
이어서 반쎄오가 나왔다. 커다란 접시를 가득 채운 반쎄오는 그 크기와 비주얼에 압도되었다. 얇게 부쳐진 계란피 안에는 숙주, 새우, 돼지고기 등 다양한 재료들이 푸짐하게 들어 있었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 반쎄오의 식감이 기대감을 높였다. 직원분께서 반쎄오를 맛있게 먹는 방법을 설명해 주셨다. 라이스페이퍼에 각종 채소와 반쎄오를 넣고 돌돌 말아 소스에 찍어 먹으면 된다고 했다.
설명해주신 대로 라이스페이퍼에 반쎄오와 채소를 넣고 돌돌 말아 소스에 찍어 먹어 보았다. 바삭한 계란피와 아삭한 채소, 그리고 짭짤한 소스의 조화가 환상적이었다. 특히 반쎄오 안에 들어있는 새우는 탱글탱글한 식감이 살아있었다. 먹으면 먹을수록 입맛을 돋우는 매콤한 소스는 반쎄오의 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있었다.
식사를 하는 동안, 가게 안은 손님들로 가득 찼다. 혼자 온 손님부터 연인, 친구, 가족 단위 손님까지 다양한 사람들이 ‘디탕’을 찾고 있었다. 다들 쌀국수, 반쎄오, 팟타이 등 다양한 메뉴를 즐기며 행복한 시간을 보내는 모습이었다. 특히 가족 단위 손님들은 아이들과 함께 베트남 음식을 즐기는 모습이 인상적이었다. 아이들은 쌀국수를 후루룩 먹고, 반쎄오를 라이스페이퍼에 싸서 먹으며 즐거워했다.
벽 한쪽에는 방문객들의 폴라로이드 사진이 가득 붙어 있었다. 저마다의 추억과 이야기가 담긴 사진들을 보며, ‘디탕’이 단순한 음식점을 넘어, 사람들의 소중한 추억이 깃든 공간이라는 것을 느낄 수 있었다. 나도 다음 방문 때에는 폴라로이드 사진을 찍어 추억을 남겨야겠다는 생각을 했다.
‘디탕’에서는 식사 후, 따뜻한 차를 제공한다. 기름진 음식을 먹고 난 후, 따뜻한 차를 마시니 입안이 깔끔해지는 기분이었다. 차를 마시며 잠시 여유를 즐겼다. 창밖에는 여전히 차가운 바람이 불고 있었지만, 따뜻한 ‘디탕’ 안에서 마음까지 따뜻해지는 것을 느낄 수 있었다.
계산을 하려고 카운터로 가니, 사장님께서 친절하게 맞아주셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 사장님의 질문에, “정말 맛있었어요! 특히 쌀국수 국물이 끝내주네요.”라고 답했다. 사장님께서는 환하게 웃으시며, “저희 ‘디탕’은 항상 신선한 재료와 정성으로 음식을 만들고 있습니다. 앞으로도 맛있는 음식과 친절한 서비스로 고객님들을 맞이하겠습니다.”라고 말씀하셨다.
‘디탕’에서의 식사는 단순한 식사를 넘어, 베트남 문화를 경험하고 따뜻한 정을 느낄 수 있는 특별한 시간이었다. 쌀국수, 반쎄오, 팟타이 등 다채로운 베트남 요리들은 물론, 친절한 서비스와 아늑한 분위기까지 모든 것이 완벽했다. 인하대 후문에서 베트남의 맛을 느끼고 싶다면, 꼭 ‘디탕’을 방문해 보길 바란다. 분명 후회하지 않을 것이다. 다음에는 가족들과 함께 방문하여, 다양한 메뉴를 맛보며 즐거운 시간을 보내고 싶다.
인하대 쌀국수 맛집 ‘디탕’은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어, 베트남의 문화와 정을 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 문을 열고 들어서는 순간부터, 식사를 마치고 가게를 나서는 순간까지, 모든 경험이 따뜻하고 행복했다. 특히 인상 깊었던 점은 다음과 같다.
* 신선한 재료: 모든 요리에 사용되는 재료들이 신선하고 품질이 좋았다. 특히 쌀국수에 들어가는 소고기는 부드럽고, 반쎄오에 들어가는 새우는 탱글탱글했다.
* 깊고 풍부한 맛: 쌀국수 국물은 깊고 풍부한 맛이 일품이었다. 돼지뼈를 오랜 시간 동안 우려낸 듯, 진한 육수의 맛이 느껴졌다.
* 다양한 메뉴: 쌀국수, 반쎄오, 팟타이, 분짜 등 다채로운 베트남 요리들을 맛볼 수 있었다. 모든 메뉴가 훌륭한 맛을 자랑했다.
* 친절한 서비스: 직원분들이 친절하고 상냥하게 고객을 맞이했다. 주문을 받는 것부터, 음식을 설명해 주는 것, 그리고 식사를 마친 후 인사를 건네는 것까지 모든 과정에서 친절함을 느낄 수 있었다.
* 아늑한 분위기: 가게 내부는 아늑하고 편안한 분위기였다. 은은한 조명과 나무 테이블, 그리고 베트남을 상징하는 소품들이 조화롭게 어우러져 있었다.
다음에 ‘디탕’을 방문할 때에는, 아직 맛보지 못한 다른 메뉴들을 주문해 볼 생각이다. 특히 매운 쌀국수와 분짜는 꼭 먹어보고 싶다. 또한 가족들과 함께 방문하여, 다양한 메뉴를 함께 나누어 먹으며 즐거운 시간을 보내고 싶다. 인하대 후문에서 베트남의 맛을 느끼고 싶다면, 꼭 ‘디탕’을 방문해 보길 바란다. 분명 잊지 못할 경험을 할 수 있을 것이다.
‘디탕’을 나서며, 입가에는 미소가 떠나지 않았다. 맛있는 음식과 따뜻한 정, 그리고 잊지 못할 추억을 선물해 준 ‘디탕’에게 감사함을 느꼈다. 앞으로도 ‘디탕’은 인하대 후문에서 오랫동안 사랑받는 맛집으로 남을 것이다.
