강원도의 청정한 자연을 만끽하며 떠난 여행길, 태백산민박촌으로 향하는 길목에 출출함이 밀려왔다. 스마트폰을 켜 들고 주변 맛집을 검색하던 중, 유독 눈길을 사로잡는 곳이 있었다. 바로 영월에 위치한 “도담갈비올린집”이었다. 이름부터가 예사롭지 않았다. 갈비와 막국수의 조합이라니, 흔히 상상하기 어려운 조합에 대한 궁금증이 발길을 이끌었다. 건강한 맛을 추구한다는 문구도 마음에 들었다.
가게 앞에 도착하니, 넓은 무료 공영주차장이 바로 맞은편에 있어 주차 걱정 없이 편안하게 들어갈 수 있었다. 깔끔하고 넓은 매장이 첫인상부터 기분 좋게 만들었다. 문을 열고 들어서자, 은은하게 퍼지는 들기름 향이 코를 간지럽혔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다.
키오스크를 통해 메뉴를 살펴보니, ‘갈비올린 막국수’가 단연 돋보였다. 물 막국수와 비빔 막국수 두 종류 모두 갈비와 함께 즐길 수 있다는 점이 매력적이었다. 옹심이 칼국수와 서리태 콩국수도 인기 메뉴인 듯했다. 고민 끝에, ‘갈비올린 물 막국수’와 ‘서리태 콩국수’를 주문했다.
주문 후, 가게를 둘러보니 곳곳에서 느껴지는 청결함이 인상적이었다. 테이블은 물론, 수저 하나까지 깨끗하게 관리되고 있다는 느낌을 받았다. 직원분들의 친절한 미소 또한 편안한 분위기를 더했다. 아이와 함께 온 손님에게는 젤리를 서비스로 제공하는 모습도 눈에 띄었다. 이런 작은 배려들이 손님들의 만족도를 높이는 비결이 아닐까 싶었다.
잠시 후, 기다리고 기다리던 ‘갈비올린 물 막국수’가 나왔다. 스테인리스 그릇에 담겨 나온 막국수는 보기만 해도 시원함이 느껴졌다. 맑은 육수 위로 쫄깃한 면발이 드러나 있었고, 그 위에는 김 가루와 깨가 듬뿍 뿌려져 있었다. 촉촉한 갈비는 따로 접시에 담겨 나왔는데, 윤기가 좌르르 흐르는 모습이 입맛을 돋우었다.
젓가락으로 면을 휘저어 육수와 함께 맛을 보니, 정말 기대 이상이었다. 육수는 흔히 먹던 막국수 육수와는 차원이 다른 깊고 풍부한 맛을 자랑했다. 고기 육수를 사용한 듯, 묵직하면서도 감칠맛이 느껴졌다. 시원하면서도 깔끔한 뒷맛은 더위를 잊게 해줄 정도였다. 쫄깃한 면발은 입안에서 탱글탱글하게 춤을 췄고, 김 가루와 깨는 고소한 풍미를 더했다.
갈비는 겉은 살짝 짭짤하면서도 달콤했고, 속은 촉촉하고 부드러웠다. 숯불 향이 은은하게 느껴지는 것이, 정성 들여 구워낸 듯했다. 막국수와 함께 먹으니, 그 조화가 환상적이었다. 시원한 막국수가 갈비의 느끼함을 잡아주고, 갈비는 막국수의 부족한 단백질을 채워주는 느낌이었다.
이어서 ‘서리태 콩국수’가 나왔다. 진한 빛깔의 콩 국물이 인상적이었다. 면발 위에는 오이와 토마토가 얹어져 있어, 색감도 훌륭했다. 국물을 한 입 맛보니, 정말 진하고 고소했다. 서리태 특유의 깊은 풍미가 입안 가득 퍼지는 느낌이었다. 콩 국물 농도도 적당해서, 면과 잘 어우러졌다. 면발은 막국수와 같은 쫄깃한 면을 사용해서, 콩국수의 맛을 한층 더 살려주었다.
함께 나온 겉절이 김치는 적당히 익어 시원하고 아삭했다. 콩국수와 함께 먹으니, 느끼함도 잡아주고 입맛을 돋우어 줬다. 콩국수에 김치를 곁들여 먹는 것은 처음이었는데, 정말 환상의 조합이었다.
식사를 마치고 나니, 배가 불렀지만, 왠지 모르게 건강해진 느낌이었다. 좋은 재료를 사용해서 정성껏 만든 음식이라는 것이 느껴졌다. 계산을 마치고 나오면서, 직원분들께 감사 인사를 전했다. 친절한 응대에 다시 한번 감동했다.
“도담갈비올린집”은 단순한 식당이 아닌, 영월의 특별한 맛집이었다. 신선한 재료와 정성, 그리고 친절함이 어우러져 최고의 미식 경험을 선사하는 곳이었다. 영월을 방문한다면 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶다. 특히 갈비올린 막국수는 꼭 맛봐야 할 메뉴다. 아마 잊지 못할 맛으로 기억될 것이다.
다음에는 다른 메뉴들도 맛보고 싶다는 생각이 들었다. 특히 겨울에만 맛볼 수 있다는 옹심이 칼국수의 칼칼한 국물 맛이 궁금해졌다. 다음 영월 여행 때는 꼭 다시 방문해서, 따뜻한 옹심이 칼국수를 맛봐야겠다.
여행에서 돌아온 후에도, “도담갈비올린집”의 막국수 맛은 잊혀지지 않았다. 쫄깃한 면발과 시원한 육수, 그리고 촉촉한 갈비의 조화는 정말 훌륭했다. 영월에 가게 된다면, 반드시 다시 방문해서 그 맛을 다시 느껴봐야겠다.
“도담갈비올린집”은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 곳을 넘어, 따뜻한 추억과 행복을 선물하는 곳이었다. 영월 여행을 계획하고 있다면, 꼭 한번 방문해서 특별한 미식 경험을 해보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
