차가운 겨울바람을 뚫고 도착한 곳은 첨단지구, 그곳에서 유독 따뜻한 기운이 감도는 ‘목구멍’이었다.
문을 열자마자 왁자지껄한 웃음소리와 함께 맛있는 고기 냄새가 코를 찔렀다. 연말 분위기가 물씬 풍기는 가운데, 넓은 매장은 사람들로 가득 차 있었다. 다행히 예약 덕분에 기다림 없이 자리에 앉을 수 있었다. 넓은 공간 덕분에 첨단에서 회식 장소를 찾는 사람들에게는 이미 입소문이 자자한 듯 했다.
자리에 앉자마자 눈에 띈 것은 커다란 솥뚜껑이었다. 마치 어릴 적 할머니 댁에서 보던 솥뚜껑처럼 정겨운 느낌을 주었다. 곧이어 직원분이 능숙한 솜씨로 숯불을 피워주셨고, 솥뚜껑이 달궈지기 시작했다. 밑반찬이 하나 둘 차려지기 시작했는데, 쟁반 가득 담긴 모습이 마치 잘 차려진 한 상 같았다. 싱싱한 쌈 채소부터 시작해서, 쌈무, 갓김치, 콩나물 등 고기와 곁들여 먹기 좋은 반찬들이었다. 특히 눈길을 끈 것은 다양한 소스들이었다. 멜젓, 쌈장, 간장 소스 등 취향에 따라 고기를 즐길 수 있도록 세심하게 준비되어 있었다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살이 등장했다. 선홍빛 색깔에 촘촘히 박힌 마블링은 보기만 해도 군침이 돌았다.
직원분은 능숙한 솜씨로 솥뚜껑 위에 고기를 올려주셨다. “저희는 고기를 직접 구워드리고 있습니다”라는 친절한 설명과 함께, 고기가 익어가는 동안 먹는 방법에 대한 안내도 잊지 않으셨다.
치익- 하는 소리와 함께 삼겹살이 솥뚜껑 위에서 익어갔다. 고소한 냄새가 코를 자극했고, 저절로 침이 꼴깍 넘어갔다.
“고기가 어느 정도 익으면 김치랑 콩나물도 같이 올려서 구워드시면 맛있습니다”라는 직원의 말에 따라, 솥뚜껑 한쪽에는 김치를, 다른 한쪽에는 콩나물을 올려 함께 구웠다. 김치가 지글지글 익어가는 소리와 콩나물의 아삭한 식감이 더해지니, 기대감은 더욱 커져갔다.
잘 익은 삼겹살 한 점을 집어 멜젓에 콕 찍어 입에 넣으니, 입 안 가득 퍼지는 육즙과 함께 고소한 풍미가 느껴졌다.
“진짜 맛있다!”라는 말이 절로 나왔다. 쌈 채소에 삼겹살, 김치, 콩나물을 함께 올려 쌈을 싸 먹으니, 이번에는 신선한 채소의 향긋함과 아삭한 식감이 더해져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
특히 이곳의 숨은 킥은 바로 ‘미나리’였다. 향긋한 미나리를 삼겹살과 함께 구워 먹으니, 느끼함은 싹 가시고 입안 가득 퍼지는 상큼함이 일품이었다.
고기를 먹는 중간중간, 직원분들은 테이블을 돌아다니며 필요한 것은 없는지 세심하게 챙겨주셨다.
“혹시 부족한 반찬은 없으세요?”, “맛있게 드시고 계신가요?”와 같은 따뜻한 말 한마디는 기분 좋은 식사를 완성시켜주었다.
고기를 다 먹고 난 후에는 김치찌개를 주문했다.
보글보글 끓는 김치찌개의 매콤한 냄새가 식욕을 자극했다. 김치찌개 안에는 큼지막한 돼지고기와 두부가 듬뿍 들어있었다. 국물을 한 입 떠먹으니, 칼칼하면서도 시원한 맛이 일품이었다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이었다.
배부르게 식사를 마치고 계산을 하려고 하자, 직원분은 “오늘 방문해주셔서 감사합니다. 다음에 또 오세요”라며 환한 미소로 인사를 건넸다.
기분 좋은 포만감과 따뜻한 서비스 덕분에, 추운 겨울 날씨에도 마음까지 따뜻해지는 저녁 식사였다.
‘목구멍’은 단순히 맛있는 고기를 파는 식당이 아닌, 정겨운 분위기와 따뜻한 서비스가 함께하는 곳이었다.
첨단에서 맛있는 고깃집을 찾는다면, 주저하지 말고 ‘목구멍’을 방문해보길 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다.
넓은 매장 덕분에 회식 장소로도 좋고, 가족 외식 장소로도 안성맞춤이다.
다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각을 하며, 발걸음을 옮겼다.
돌아오는 길, 문득 ‘뚱이의 화려한 엉덩이’라는 재밌는 문구가 떠올랐다. 알고 보니 이곳을 자주 방문하는 단골손님이 남긴 리뷰 제목이었다.
그만큼 편안하고, 또 찾고 싶은 곳이라는 의미일 것이다. 첨단 ‘목구멍’, 맛있는 고기와 따뜻한 정이 그리워질 때면 언제든 다시 찾고 싶은 곳이다.
이곳의 인기 메뉴는 단연 삼겹살이다. 1인분에 14,000원이라는 합리적인 가격에 최상급 품질의 삼겹살을 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 매력이다. 고기 질이 좋다는 평가는 무려 1460명의 선택을 받을 정도로 압도적이다.
게다가 직원들이 직접 구워주는 서비스 덕분에 편안하게 식사를 즐길 수 있다.
“고기를 잘 못 굽는 사람도 걱정 없이 맛있는 삼겹살을 즐길 수 있다는 점이 좋았다”라는 한 방문객의 말처럼, ‘목구멍’에서는 누구나 전문가가 구워주는 듯한 완벽한 삼겹살을 맛볼 수 있다.
뿐만 아니라, 갓김치, 콩나물, 김치찌개 등 다양한 곁들임 메뉴들도 훌륭하다는 평가가 많다. 특히 미나리는 추가해서 먹으면 더욱 맛있다는 후기가 많으니, 방문 시 꼭 한번 시도해볼 것을 추천한다.
‘목구멍’은 맛뿐만 아니라 서비스도 훌륭하다는 평가를 받고 있다. 직원들의 친절함은 848명의 선택을 받을 정도로 많은 사람들이 인정하는 부분이다.
“직원분들이 친절하게 설명도 해주시고 고기도 직접 구워주시는데 너무 맛있어요”, “아기도 같이 방문했는데 아기 고기까지 잘라주시는 친절함이란~!!”과 같은 리뷰들은 ‘목구멍’의 서비스가 얼마나 훌륭한지를 잘 보여준다.
넓은 매장 덕분에 회식 장소로 좋다는 의견도 많다. 실제로 664명이 매장의 넓이에 만족감을 표시했다.
“넓어서 첨단 회식 장소로 괜찮았어요. 별도 주차장은 없지만, 인근에 유료 주차장 이용했어서 크게 불편함은 없었네요! 가성비 좋고, 고기에서도 냄새가 안나고 직접 구워주셔서 맛있게 먹었어요”라는 리뷰처럼, ‘목구멍’은 넓은 공간과 쾌적한 환경을 제공하여 회식을 즐기기에 안성맞춤이다.
‘목구멍’은 첨단에서 맛있는 삼겹살을 맛보고 싶을 때, 혹은 회식 장소를 찾을 때 최고의 선택이 될 것이다. 맛, 서비스, 분위기, 가격까지 모든 면에서 만족스러운 경험을 선사할 것이다. 오늘 저녁, ‘목구멍’에서 맛있는 삼겹살과 함께 행복한 시간을 보내보는 것은 어떨까?
