오랜만에 가족들과 시간을 내어 부산 근교로 드라이브를 떠났다. 목적지는 철마. 굽이굽이 산길을 따라 들어가니, 도시의 소음은 어느새 잊혀지고 싱그러운 자연의 향기가 코를 간지럽혔다. 오늘 우리의 맛집 탐방 목적지는 바로 “철마한우수목원”. 입구에서부터 커다란 소 조형물이 반갑게 맞이해주는 모습이 인상적이었다. 마치 비밀 정원에 들어서는 듯한 설렘을 안고 안으로 발걸음을 옮겼다.
주차장에 차를 대고 내리니, 탁 트인 넓은 마당이 눈에 들어왔다. 아이들이 뛰어놀기에도 충분해 보이는 공간이었다. 실내 공간도 있었지만, 우리는 주저 없이 야외 좌석을 선택했다. 마치 캠핑장에 온 듯한 기분을 만끽하며, 최고급 한우를 맛볼 수 있다는 점이 이곳의 가장 큰 매력이라고 생각했다. 텐트처럼 바람을 막아주는 공간과 따뜻한 난로 덕분에, 추운 날씨에도 야외에서 따뜻하고 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 직원분들은 담요까지 챙겨주시는 센스를 발휘해주셨다.
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니, 다양한 부위의 한우를 맛볼 수 있는 모듬 메뉴부터 등심, 안심, 갈비살 등 단품 메뉴까지 준비되어 있었다. 우리는 고민 끝에 여러 부위를 맛볼 수 있는 모듬 세트를 주문했다. 잠시 후, 테이블 위로 정갈하게 차려진 밑반찬들이 시선을 사로잡았다. 샐러드, 김치, 쌈 채소 등 다양한 종류의 반찬들이 하나하나 정갈하게 담겨 나왔다. 특히, 깻잎 위에 곱게 올려진 육회 초밥은 보기만 해도 군침이 돌았다.
드디어 기다리고 기다리던 한우가 등장했다. 선홍빛 마블링이 촘촘하게 박힌 고기의 자태는, 보는 것만으로도 황홀경에 빠지게 했다. 숯불이 은은하게 달아오르고, 드디어 고기를 불판 위에 올렸다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 겉은 바삭하게 익고, 속은 촉촉한 육즙으로 가득 찬 한우는 입안에서 살살 녹아내렸다. 씹을수록 느껴지는 풍부한 육향은, 왜 이곳이 철마 지역명에서 손꼽히는 맛집으로 불리는지 단번에 알 수 있게 했다.
나는 젓가락을 들어 잘 익은 한 점을 집어 들었다. 윤기가 좌르르 흐르는 겉면은 바삭해 보였고, 속은 촉촉함이 그대로 살아있는 듯했다. 한 입 베어 무니, 입안 가득 퍼지는 육즙과 함께 고소한 풍미가 입안을 가득 채웠다. 질 좋은 한우에서만 느낄 수 있는 감칠맛이었다. 특히, 이곳은 투뿔 넘버나인 등급의 최고급 한우만을 취급한다고 하니, 그 맛은 더할 나위 없었다. 신선한 쌈 채소에 싸 먹어도 맛있고, 소금만 살짝 찍어 먹어도 한우 본연의 풍미를 제대로 느낄 수 있었다.
함께 나온 밑반찬들도 하나하나 훌륭했다. 특히, 푹 익은 김치는 적당히 매콤하면서도 시원한 맛이 일품이었고, 신선한 샐러드는 입안을 상큼하게 정돈해 주었다. 짭짤한 장아찌는 고기의 느끼함을 잡아주는 역할을 톡톡히 했다. 밑반찬들은 과하게 간이 세지 않아, 고기 본연의 맛을 더욱 살려주는 듯했다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 식사 메뉴로 된장찌개를 주문했다. 뜨끈한 뚝배기에 담겨 나온 된장찌개는 구수한 냄새를 풍기며 식욕을 자극했다. 큼지막하게 썰어 넣은 두부와 애호박, 그리고 고기까지 푸짐하게 들어간 된장찌개는, 깊고 진한 맛이 일품이었다. 특히, 된장찌개에는 고기가 듬뿍 들어가 있어, 마치 고기를 먹는 듯한 만족감을 느낄 수 있었다. 된장찌개와 함께 따뜻한 밥 한 공기를 뚝딱 비우니, 온몸이 따뜻해지는 기분이었다. 된장찌개는 밀키트로도 판매하고 있어서, 집에서도 그 맛을 그대로 즐길 수 있다는 점이 매력적이다.
이곳은 가족 단위 손님들이 많이 찾는 곳으로 유명한데, 그 이유를 알 것 같았다. 넓은 공간과 쾌적한 환경은 아이들이 뛰어놀기에 안성맞춤이었고, 프라이빗한 룸도 마련되어 있어 가족 모임이나 회식 장소로도 제격이다. 특히, 강아지를 동반할 수 있는 룸도 마련되어 있어, 반려동물을 키우는 사람들에게는 더할 나위 없이 좋은 선택지가 될 수 있다. 실제로, 이미지 5를 보면 테이블 옆에 강아지용 방석과 물그릇이 준비된 것을 확인할 수 있다.
후식으로는 아이스크림과 수정과, 커피가 무료로 제공된다. 깔끔하게 준비된 후식 코너에서 취향에 맞는 음료를 골라 마시며, 식사를 마무리할 수 있었다. 달콤한 아이스크림은 아이들에게 인기 만점이었고, 시원한 수정과는 어른들의 입맛을 사로잡았다. 나는 따뜻한 커피 한 잔을 들고, 야외 테이블에 앉아 잠시 휴식을 취했다. 은은하게 퍼지는 커피 향과 함께, 아름다운 자연 경관을 감상하니, 저절로 힐링이 되는 기분이었다.
철마한우수목원은 단순히 맛있는 음식을 파는 식당을 넘어, 특별한 경험을 선사하는 공간이었다. 캠핑 감성을 느낄 수 있는 야외 좌석, 최고급 한우의 풍미, 정갈한 밑반찬, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 특히, 넓은 주차 공간과 다양한 편의시설은 가족 단위 손님들에게 큰 만족감을 선사할 것 같았다.
계산을 마치고 나오면서, 나는 다음에 꼭 다시 방문하겠다는 다짐을 했다. 그때는 부모님을 모시고 와서, 함께 이 특별한 경험을 나누고 싶다. 철마한우수목원은 맛있는 음식과 함께, 소중한 추억을 만들 수 있는 최고의 장소였다.
집으로 돌아오는 길, 차창 밖으로 펼쳐지는 아름다운 풍경을 바라보며, 오늘 하루의 행복했던 기억들을 되새겼다. 철마한우수목원에서 맛본 한우의 풍미는, 오랫동안 잊혀지지 않을 것 같다. 다음에는 꼭 부모님과 함께 방문해서, 이 감동을 함께 나누고 싶다. 부산 맛집 철마한우수목원, 진정한 미식 경험을 선사하는 곳이었다.
