퇴근 후, 숯불에 구워 먹는 돼지갈비가 간절하게 떠올랐다. 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 그 맛을 찾아 평택 고덕에서 입소문이 자자한 “안성갈비” 이충동 본점으로 향했다. 맛집 블로거로서, 새로운 맛집을 찾아 떠나는 여정은 언제나 설레는 일이다. 특히 오늘은, 평소 돼지갈비를 즐겨 먹는 나에게 새로운 미식 경험을 선사해 줄 것 같은 예감이 들었다.
가게 문을 열고 들어서자, 따뜻한 온기와 함께 은은하게 퍼지는 숯불 향이 코를 간지럽혔다. 테이블마다 놓인 환풍구에서는 연기가 피어오르고, 그 아래로는 숯불이 붉게 타오르고 있었다. 넓고 쾌적한 공간은 가족 외식 장소로도 손색이 없어 보였다. 아이들과 함께 온 가족 단위 손님들이 꽤 많이 보였다. 활기찬 분위기와 맛있는 냄새가 한데 어우러져, 기대감을 한껏 끌어올렸다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 돼지갈비, 양념갈비, 삼겹살, 목살, 육회 등 다양한 메뉴들이 눈에 들어왔지만, 나의 선택은 당연히 돼지갈비였다. 수제갈비라는 문구가 특히 눈에 띄었다. 매장에서 직접 칼집을 내고 특제 양념에 재운다는 설명에, 더욱 기대감이 커졌다. 게다가 가격도 착하다는 평이 많아 더욱 끌렸다.
주문을 마치자, 밑반찬들이 빠르게 테이블 위를 채웠다. 샐러드, 쌈 채소, 김치, 깻잎 장아찌 등 다채로운 구성이었다. 특히 눈에 띄는 것은 양념게장이었다. 짭짤하면서도 매콤한 양념이 입맛을 돋우는 역할을 톡톡히 했다. 돼지갈비와 함께 곁들여 먹으면 환상적인 조합일 것 같았다. 밑반찬 하나하나에도 정성이 느껴지는 맛이었다.
드디어 기다리고 기다리던 돼지갈비가 등장했다. 큼지막한 갈비 두 덩이가 숯불 위에 올려졌다. 칼집이 촘촘하게 들어가 있는 모습에서, 양념이 깊숙이 배어 있을 것 같은 느낌이 들었다. 숯불의 화력에 순식간에 치이익 소리를 내며 익어가는 갈비는, 시각과 청각을 동시에 자극하며 식욕을 더욱 자극했다.
노릇노릇하게 익어가는 갈비를 보며 침을 꼴깍 삼켰다. 숯불 향이 은은하게 배어 더욱 먹음직스러워 보였다. 적당한 크기로 자른 갈비 한 점을 집어 들고, 드디어 첫 입을 맛보았다.
입안 가득 퍼지는 달콤 짭짤한 양념의 풍미! 육즙이 풍부한 돼지갈비는 정말 부드러웠다. 과하게 달지 않고 은은하게 퍼지는 단맛이, 질 좋은 고기와 환상적인 조화를 이루었다. 왜 이곳이 평택 돼지갈비 맛집으로 유명한지 단번에 알 수 있었다.
함께 제공되는 소스에 찍어 먹으니, 감칠맛이 더욱 살아났다. 특히 기본으로 제공되는 카레 소금은 신선한 조합이었다. 돼지갈비의 느끼함은 잡아주고, 풍미는 더욱 깊게 만들어주는 마법 같은 소스였다. 쌈 채소에 싸 먹으니, 신선한 채소의 아삭함과 갈비의 부드러움이 어우러져 최고의 맛을 선사했다.
갈비를 먹는 중간, 서비스로 제공되는 된장찌개가 나왔다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 된장찌개는, 보기만 해도 속이 풀리는 듯했다. 국물을 한 입 떠먹으니, 깊고 진한 맛이 일품이었다. 얼큰하면서도 시원한 국물은, 돼지갈비의 느끼함을 깔끔하게 잡아주었다. 된장찌개 안에는 두부, 애호박, 버섯 등 다양한 재료들이 아낌없이 들어가 있었다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이었다.
게다가 이곳은 푸짐한 서비스로도 유명하다. 된장찌개뿐만 아니라, 몽글몽글한 계란찜도 서비스로 제공된다. 뜨끈하고 부드러운 계란찜은 아이들이 특히 좋아할 것 같았다. 돼지껍데기도 빼놓을 수 없다. 쫄깃하고 고소한 돼지껍데기는, 숯불에 구워 콩가루에 찍어 먹으면 최고의 술안주가 된다.
후식으로는 비빔냉면을 주문했다. 매콤달콤한 양념에 비벼진 냉면은, 쫄깃한 면발과 아삭한 오이, 무생채가 어우러져 입안을 개운하게 만들어주었다. 돼지갈비와 함께 먹으니, 환상의 조합이었다.
식사를 마치고 가게를 나서면서, 배부름과 만족감에 절로 미소가 지어졌다. 친절한 직원분들의 서비스 덕분에 더욱 기분 좋은 식사를 할 수 있었다. 계산대 옆에는 아이스크림 냉장고가 놓여 있었다. 콘 아이스크림을 하나씩 들고 나오며, 완벽한 마무리를 할 수 있었다.
안성갈비 이충동 본점은, 맛, 가격, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히 고기 질이 정말 좋았고, 푸짐한 서비스는 감동적이었다. 앞으로 돼지갈비가 생각날 때면, 주저 없이 이곳을 찾을 것 같다. 평택 고덕에서 맛있는 돼지갈비를 맛보고 싶다면, 안성갈비를 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
총점: 5/5
* 맛: 5/5 (최고!)
* 가격: 5/5 (가성비 최고!)
* 서비스: 5/5 (친절하고 푸짐한 서비스)
* 분위기: 4/5 (가족 외식에 좋은 쾌적한 분위기)
