차가운 바람이 옷깃을 파고드는 겨울, 따뜻한 국물 요리가 간절해지는 건 당연한 일이다. 특히 혼자 사는 나에게 뜨끈한 국물은 단순한 음식을 넘어, 고된 하루를 위로해주는 포근한 존재와 같다. 퇴근길, 문득 샤브샤브가 떠올랐다. 여러 냄비에 옹기종기 모여 먹는 풍경이 일반적이지만, 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있는 곳이 있다고 들었다. 사당역 근처에 위치한 “샤브로21″이 바로 그곳이라는 정보를 입수하고, 망설임 없이 발걸음을 옮겼다.
사당역에서 나와 골목길을 조금 걸으니, 아늑한 분위기의 “샤브로21″이 눈에 들어왔다. 밖에서 보기에도 깔끔하고 따뜻한 느낌이 풍기는 인테리어가 마음에 쏙 들었다. 문을 열자 은은한 조명이 반겼고, 혼자 온 손님들을 위한 바 테이블이 인상적이었다. 테이블마다 개인용 전기 버너가 놓여 있는 모습이 혼밥에 최적화된 곳임을 짐작하게 했다.
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니, 다양한 샤브샤브 메뉴들이 눈에 띄었다. 기본 육수부터 얼큰 육수, 스키야키까지 취향에 따라 선택할 수 있다는 점이 매력적이었다. 고민 끝에, 얼큰 육수와 기본 육수를 반반으로 즐길 수 있는 메뉴를 선택하고, 우삼겹을 추가했다. 무엇보다 가격이 합리적이라는 점이 마음에 들었다. 혼자 와서 푸짐하게 즐기기에도 부담 없는 가격이었다.
주문은 테이블에 비치된 태블릿으로 간편하게 할 수 있었다. 잠시 후, 정갈하게 차려진 한 상이 눈앞에 놓였다. 뽀얀 빛깔의 기본 육수와 붉은 빛깔의 얼큰 육수가 나란히 담긴 냄비, 신선한 야채와 얇게 썰린 우삼겹, 그리고 3가지 소스가 개인 트레이에 담겨 나왔다.
가장 먼저 기본 육수에 야채를 넣고 끓이기 시작했다. 맑은 육수가 보글보글 끓어오르는 모습을 보니 절로 입맛이 다셔졌다. 샤브샤브의 매력은 역시 신선한 재료를 원하는 대로 넣어 먹을 수 있다는 점이다. 배추, 청경채, 숙주, 버섯 등 다양한 야채를 듬뿍 넣어 육수의 풍미를 더했다. 야채가 어느 정도 익자, 얇게 썰린 우삼겹을 넣어 살짝 데쳐 먹었다. 부드러운 우삼겹이 입안에서 사르르 녹아내리는 순간, 행복감이 밀려왔다.
기본 육수를 즐긴 후, 얼큰 육수에 도전했다. 붉은 빛깔의 육수를 보니 저절로 침이 고였다. 얼큰 육수에는 꼬치 어묵을 추가해서 넣어봤다. 매콤한 향이 코를 자극했고, 국물을 한 입 맛보니 칼칼하면서도 시원한 맛이 일품이었다. 묘하게 해물탕 맛도 느껴지는 것이, 얼큰한 국물에 푹 빠져버렸다. 특히 쫄깃한 꼬치 어묵과 함께 먹으니, 그 맛이 배가 되는 듯했다.
정신없이 샤브샤브를 즐기다 보니, 어느새 냄비는 바닥을 드러내고 있었다. 하지만 여기서 끝이 아니었다. 샤브샤브의 마무리는 역시 칼국수와 계란죽! 칼국수 면을 넣고 끓인 후, 김치와 함께 먹으니 정말 꿀맛이었다. 쫄깃한 면발과 얼큰한 국물이 환상적인 조화를 이루었다.
마지막으로 계란죽을 만들어 먹었다. 남은 육수에 밥과 계란을 풀어 넣고, 김가루와 참기름을 살짝 뿌려주니 고소한 냄새가 코를 자극했다. 따뜻하고 부드러운 계란죽을 먹으니, 속이 편안해지는 느낌이었다. 특히 얼큰 육수에 끓인 계란죽은 매콤하면서도 고소한 맛이 일품이었다.
배부르게 식사를 마치고 계산대로 향했다. 혼자서 이렇게 푸짐하게 먹었는데도 가격은 12,000원! 정말 갓성비라는 말이 절로 나왔다. 게다가 직원분들의 친절한 서비스도 인상적이었다. 식사 중간중간 육수가 부족하지 않은지, 필요한 것은 없는지 세심하게 챙겨주는 모습에 감동받았다.
“샤브로21″에서의 식사는 단순한 저녁 식사를 넘어, 따뜻한 위로를 받는 시간이었다. 혼자 왔지만 전혀 어색하지 않았고, 오히려 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에, 지친 하루의 피로를 말끔히 씻어낼 수 있었다.
가게를 나서며, 다시 한번 “샤브로21″의 따뜻한 분위기를 떠올렸다. 혼밥족들에게는 더할 나위 없이 좋은 공간이라는 생각이 들었다. 다음에는 친구와 함께 방문해서, 다양한 메뉴를 맛봐야겠다는 다짐을 했다. 사당역에서 혼밥할 곳을 찾는다면, “샤브로21″을 강력 추천한다. 저렴한 가격으로 든든하고 맛있는 식사를 즐길 수 있을 것이다. 특히 추운 겨울, 따뜻한 국물로 몸과 마음을 녹이고 싶다면, “샤브로21″은 최고의 선택이 될 것이다.
며칠 후, 문득 “샤브로21″의 스키야키가 궁금해졌다. 마침 주말 저녁, 특별한 약속도 없고 해서 다시 한번 “샤브로21″을 방문했다. 지난번 방문 때와 마찬가지로, 따뜻하고 아늑한 분위기가 나를 반겼다. 이번에는 바 테이블 자리가 아닌, 창가 쪽 테이블에 자리를 잡았다. 테이블 위에는 개인용 전기 버너와 함께 스키야키 전용 냄비가 준비되어 있었다.
스키야키를 주문하자, 직원분이 친절하게 먹는 방법을 설명해주셨다. 먼저 냄비에 기름을 두르고, 대파와 양파를 볶아 향을 낸 후, 간장 소스를 부어 끓이면 된다고 했다. 소스가 끓기 시작하면, 야채와 고기를 넣어 익혀 먹으면 된다는 것이다. 설명을 듣고 보니, 스키야키에 대한 기대감이 더욱 커졌다.
잠시 후, 스키야키 한 상이 차려졌다. 얇게 썰린 소고기와 신선한 야채, 그리고 찍어 먹을 계란이 함께 나왔다. 냄비에 기름을 두르고 대파와 양파를 볶으니, 달콤한 향이 코를 자극했다. 간장 소스를 붓고 끓기 시작하자, 짭짤하면서도 깊은 향이 풍겨왔다.
가장 먼저 소고기를 넣어 익혀 먹었다. 얇게 썰린 소고기는 금방 익었고, 입안에서 사르르 녹아내리는 듯했다. 달콤 짭짤한 소스가 소고기의 풍미를 더욱 살려주었다. 계란을 풀어 찍어 먹으니, 고소함까지 더해져 정말 꿀맛이었다.
소고기를 다 먹은 후에는, 야채를 넣어 익혀 먹었다. 배추, 청경채, 버섯 등 다양한 야채들이 간장 소스에 졸여져 달콤 짭짤한 맛을 냈다. 특히 쫄깃한 표고버섯과 아삭한 배추의 조화가 훌륭했다. 야채를 계란에 찍어 먹으니, 더욱 부드럽고 고소하게 즐길 수 있었다.
스키야키를 먹으면서, 생맥주를 한 잔 곁들였다. 시원한 생맥주가 스키야키의 느끼함을 잡아주어, 더욱 맛있게 즐길 수 있었다. “샤브로21″에서는 작은 잔으로도 생맥주를 판매하고 있어서, 혼자 와서 가볍게 즐기기에도 부담이 없었다.
스키야키를 다 먹고 나니, 배가 불렀지만 왠지 아쉬운 마음이 들었다. 그래서 이번에는 야끼 파스타를 추가로 주문해봤다. 야끼 파스타는 스키야키 육수에 파스타 면을 넣고 볶아 먹는 메뉴라고 했다.
잠시 후, 야끼 파스타가 나왔다. 스키야키 육수에 파스타 면을 넣고 볶으니, 달콤 짭짤한 냄새가 코를 자극했다. 파스타 면이 육수를 흡수하면서 쫄깃해졌고, 스키야키의 풍미가 그대로 느껴졌다. 야끼 파스타는 정말 독특하면서도 맛있는 메뉴였다.
두 번째 방문이었지만, “샤브로21″은 여전히 나에게 만족스러운 식사 경험을 선사했다. 혼자서도 부담 없이 다양한 메뉴를 즐길 수 있다는 점, 그리고 합리적인 가격과 친절한 서비스는 “샤브로21″의 가장 큰 매력이다. 앞으로도 종종 방문해서, 맛있는 음식과 함께 혼자만의 힐링 시간을 가져야겠다.
“샤브로21″은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 곳을 넘어, 혼자 온 손님들에게 따뜻한 위로와 편안함을 주는 공간이다. 혼밥을 즐기는 사람들에게는 마치 아지트와 같은 곳이 될 것이다. 오늘 하루도 수고한 나에게, “샤브로21″에서의 따뜻한 식사를 선물해보는 것은 어떨까? 분명 잊지 못할 행복한 경험이 될 것이다. 혼밥의 성지, 사당역 “샤브로21″에서 맛있는 추억을 만들어보세요!
