단양으로 향하는 길, 굽이굽이 펼쳐진 산세를 따라 마음도 함께 설레기 시작했다. 이번 여행의 목적은 단 하나, 단양에서만 맛볼 수 있다는 쏘가리였다. 여러 맛집들을 검색하며 고심한 끝에 최종 목적지로 정한 곳은 바로 “박쏘가리”. 블루리본까지 받은 곳이라니, 기대감이 하늘을 찔렀다.
드디어 도착한 박쏘가리. 문을 열고 들어서니 생각보다 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 나무 테이블과 의자는 편안한 분위기를 자아냈고, 창밖으로는 잔잔한 풍경이 펼쳐졌다. 마치 오래된 친구 집에 놀러 온 듯한 편안함이랄까. 자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 역시 쏘가리 매운탕과 쏘가리회가 가장 먼저 눈에 띄었다. 떡갈비도 직접 만든 수제라고 하니, 놓칠 수 없었다. 장고 끝에 쏘가리회와 쏘가리 매운탕, 그리고 수제 떡갈비를 주문했다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 테이블 위로 정갈한 12첩 반상이 차려졌다. 하나하나 맛깔스러워 보이는 반찬들은 메인 메뉴에 대한 기대감을 더욱 높였다. 젓가락을 들어 나물을 맛보니, 신선한 재료 본연의 맛이 그대로 느껴졌다. 김치는 적당히 익어 시원하면서도 칼칼했고, 콩나물무침은 아삭한 식감이 살아있었다. 마치 할머니가 손수 만들어주신 듯한, 정겨운 맛이었다.
드디어 기다리고 기다리던 쏘가리회가 등장했다. 투명한 빛깔을 뽐내는 쏘가리회는 신선함 그 자체였다. 사진에서 보이는 것처럼, 횟감 주변으로는 싱싱한 채소와 꽃이 함께 플레이팅되어 있어 시각적인 즐거움까지 더했다. 젓가락으로 조심스럽게 회 한 점을 집어 입에 넣으니, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 입안 가득 퍼져나갔다. 민물고기 특유의 흙냄새는 전혀 느껴지지 않았고, 오히려 은은한 단맛이 감돌았다. 쌈 채소에 쏘가리회와 마늘, 고추를 함께 올려 쌈으로 먹으니, 그 맛이 더욱 풍성해졌다.
회를 어느 정도 먹어갈 때쯤, 쏘가리 매운탕이 테이블 위에 놓였다. 커다란 냄비 안에는 쏘가리와 함께 푸짐한 채소가 가득 담겨 있었다. 특히 쑥갓과 팽이버섯이 듬뿍 들어가 있어 시원하고 향긋한 향이 코를 자극했다. 보글보글 끓는 매운탕을 보니, 절로 군침이 돌았다. 국자로 국물을 떠서 맛보니, 칼칼하면서도 깊은 맛이 일품이었다. 쏘가리 살은 부드럽고 담백했고, 국물은 얼큰해서 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만들었다. 특히 매운탕에 들어간 수제비는 쫄깃쫄깃해서 먹는 재미를 더했다.
마지막으로 맛본 메뉴는 수제 떡갈비였다. 뜨겁게 달궈진 철판 위에 올려져 나온 떡갈비는 윤기가 자르르 흘렀다. 젓가락으로 떡갈비를 잘라 한 입 베어 무니, 육즙이 입안 가득 퍼져나갔다. 떡갈비는 겉은 바삭하고 속은 촉촉했고, 달콤 짭짤한 양념이 깊게 배어 있어 정말 훌륭했다. 떡갈비와 함께 구워져 나온 마늘은 떡갈비의 풍미를 더욱 깊게 만들어주었다.
식사를 마치고 나니, 배가 불렀지만 기분은 더할 나위 없이 좋았다. 맛있는 음식을 먹으며 쌓였던 스트레스가 모두 날아가는 기분이었다. 계산을 하고 나오면서 사장님께 감사의 인사를 전했다. 사장님은 환한 미소로 답해주셨고, 다음에 또 방문해달라는 말씀을 잊지 않으셨다.
박쏘가리에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 단양이라는 지역의 매력과 맛을 온전히 느낄 수 있는 특별한 경험이었다. 신선한 재료와 정성 가득한 손맛, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽하게 어우러진 곳이었다. 단양을 다시 방문하게 된다면, 박쏘가리는 반드시 다시 찾을 것이다. 그때는 부모님을 모시고 와서 이 맛있는 음식을 함께 나누고 싶다.
이번 여행에서 박쏘가리를 선택한 것은 정말 탁월한 선택이었다. 쏘가리회와 매운탕, 그리고 떡갈비까지 어느 하나 빠짐없이 훌륭했고, 12첩 반상 또한 정갈하고 맛깔스러웠다. 특히, 쏘가리회는 신선함이 느껴졌고, 매운탕은 칼칼하면서도 깊은 맛이 일품이었다. 떡갈비는 겉바속촉의 정석이었고, 육즙이 풍부해서 정말 맛있었다.
사진들을 다시 보니, 그때의 행복했던 기억이 새록새록 떠오른다. 쏘가리회의 투명한 빛깔, 매운탕의 붉은 국물, 떡갈비의 윤기… 모든 것이 완벽했다. 특히, 매운탕 사진을 보면 쑥갓과 팽이버섯이 듬뿍 들어가 있는 것을 확인할 수 있는데, 덕분에 국물이 더욱 시원하고 향긋했던 것 같다.
박쏘가리는 단순한 맛집을 넘어, 단양의 아름다움을 경험하고 추억을 만들 수 있는 특별한 공간이었다. 만약 단양을 방문할 계획이 있다면, 박쏘가리에 꼭 한번 들러보기를 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이라고 확신한다.
단양 여행을 계획하면서 가장 기대했던 것 중 하나가 바로 쏘가리 맛집 탐방이었다. 여러 곳을 찾아봤지만, 박쏘가리만큼 눈길을 끄는 곳은 없었다. 블루리본을 받았다는 점도 끌렸지만, 무엇보다 싱싱한 쏘가리를 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 매력으로 다가왔다.
식당에 들어서자, 깔끔하고 쾌적한 분위기가 인상적이었다. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 창밖으로 보이는 풍경도 아름다웠고, 전체적으로 조용하고 아늑한 분위기였다. 마치 고급 레스토랑에 온 듯한 느낌이랄까.
메뉴를 주문하고 기다리는 동안, 식당 내부를 둘러봤다. 벽에는 다양한 상장과 인증서가 걸려 있었고, 특히 향토음식 대상 수상 인증서가 눈에 띄었다. 또한, 식당 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들은 식당의 분위기를 더욱 따뜻하게 만들어주었다.
드디어 주문한 음식이 나왔다. 쏘가리회는 쫄깃하고 신선했고, 쏘가리 매운탕은 얼큰하고 시원했다. 떡갈비는 육즙이 풍부하고 부드러웠다. 모든 음식이 기대 이상으로 맛있었고, 특히 신선한 재료를 사용했다는 점이 느껴졌다.
반찬도 하나하나 정성이 느껴졌다. 김치는 시원하고 아삭했고, 나물은 신선하고 향긋했다. 특히, 깻잎장아찌는 짭짤하면서도 달콤해서 밥도둑이 따로 없었다. 반찬 종류도 다양해서, 젓가락이 쉴 틈이 없었다.
직원분들도 친절하고 상냥했다. 주문을 받을 때도 웃는 얼굴로 응대해주셨고, 음식을 가져다줄 때도 친절하게 설명해주셨다. 식사를 하는 동안에도 불편한 점은 없는지 꼼꼼하게 확인해주셨고, 덕분에 편안하게 식사를 즐길 수 있었다.
박쏘가리에서 맛있는 음식을 먹고, 아름다운 풍경을 감상하며, 행복한 시간을 보냈다. 단양 여행을 더욱 특별하게 만들어준 박쏘가리에게 감사의 인사를 전하고 싶다. 다음에 또 단양에 방문하게 된다면, 반드시 다시 찾아갈 것이다.
단양에서의 마지막 밤, 그냥 잠들기 아쉬워 박쏘가리에서의 추억을 되새기며 사진첩을 펼쳐봤다. 쏘가리 매운탕의 붉은 빛깔은 지금 다시 봐도 군침이 돈다. 쑥갓과 팽이버섯 외에도, 쫄깃한 수제비와 큼지막한 두부도 푸짐하게 들어가 있어 더욱 만족스러웠다.
사진 속 떡갈비는 윤기가 좔좔 흐르고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 보인다. 함께 구워진 마늘은 떡갈비의 느끼함을 잡아주고, 풍미를 더욱 깊게 만들어준다. 떡갈비는 밥반찬으로도 좋지만, 술안주로도 훌륭할 것 같다.
다음에는 부모님과 함께 박쏘가리에 방문하고 싶다. 부모님도 분명히 쏘가리회와 매운탕, 그리고 떡갈비를 맛있게 드실 것 같다. 특히, 아빠는 민물고기를 좋아하시기 때문에 쏘가리회를 정말 좋아하실 것 같다. 엄마는 매운탕을 좋아하시기 때문에 쏘가리 매운탕을 정말 맛있게 드실 것 같다.
단양은 아름다운 자연과 맛있는 음식이 있는 곳이다. 박쏘가리는 단양의 매력을 더욱 깊게 느낄 수 있게 해주는 곳이다. 만약 단양 여행을 계획하고 있다면, 박쏘가리에 꼭 한번 들러보기를 바란다. 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다.
단양에서의 특별한 미식 경험, 박쏘가리에서의 쏘가리 매운탕은 오랫동안 잊지 못할 맛으로 기억될 것이다. 단양 맛집을 찾는다면 자신있게 추천한다.
