대구는 나에게 특별한 도시다. 뭉근한 사투리, 넉넉한 인심, 그리고 무엇보다 잊을 수 없는 맛의 기억들이 곳곳에 스며있는 곳. 이번 대구 여행의 목적은 오직 하나, 삼송꾼만두 본점에서 그 명성 자자한 꾼만두를 맛보는 것이었다.
여행 전부터 설렘은 시작됐다. ‘단일 메뉴’, ‘군만두만 파는 곳’이라는 정보는 오히려 호기심을 자극했다. 얼마나 대단한 맛이길래 단 하나의 메뉴로 승부를 볼까? 아이들과 함께 방문하기에도 좋다는 이야기에 망설임 없이 목적지로 정했다. 드디어 대구에 도착, 네비게이션에 주소를 찍고 삼송꾼만두 본점으로 향했다.
가게 앞에 도착하니 생각보다 깔끔하고 모던한 외관이 눈에 들어왔다. 큼지막한 간판에 “삼송꾼만두”라는 글자가 큼지막하게 박혀 있었다. 을 보면 알 수 있듯이, 건물 외벽에 붙어있는 노란색 간판은 멀리서도 한눈에 띄었다. 가게 앞에는 이미 몇 대의 차들이 주차되어 있었는데, 다행히 빈자리가 있어 어렵지 않게 주차할 수 있었다. 매장 앞 도로변에 주차가 가능하다는 점이 특히 편리했다.
문을 열고 안으로 들어서니, 생각보다 넓고 쾌적한 공간이 펼쳐졌다. 에서처럼, 카운터 뒤쪽 벽면에는 다양한 사진과 액자들이 걸려 있어 맛집의 역사를 짐작하게 했다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다.
자리에 앉자마자 메뉴를 볼 필요도 없이 “4인분 주세요”를 외쳤다. 이곳은 단일 메뉴, 오직 꾼만두 하나뿐이니까. 잠시 후, 기다리고 기다리던 꾼만두가 테이블 위에 놓였다.
접시 가득 담겨 나온 꾼만두의 비주얼은 정말 압도적이었다. 겉은 노릇노릇하게 튀겨져 있었고, 만두피는 윤기가 자르르 흘렀다. 에서 보이는 것처럼 겉은 튀김옷이 바삭해 보였고, 속은 촉촉할 것 같은 느낌이었다. 겉바속촉의 정석이 눈 앞에 펼쳐진 것이다.
젓가락으로 꾼만두 하나를 집어 들었다. 묵직한 무게감이 느껴졌다. 만두 속에 얼마나 많은 재료들이 들어갔을까? 기대감을 안고 한 입 베어 물었다.
“아삭!” 하는 소리와 함께 고소한 기름 향이 입안 가득 퍼졌다. 만두피는 정말 바삭했고, 속은 촉촉했다. 만두 속에는 다채로운 야채들이 듬뿍 들어 있었다. 를 보면 만두 속이 얼마나 알차게 채워져 있는지 확인할 수 있다. 씹을수록 야채의 신선함과 고기의 풍미가 어우러져 환상적인 맛을 냈다.
하지만 꾼만두 특유의 꽉 찬 속 때문에 자칫 퍽퍽하게 느껴질 수도 있겠다는 생각이 들었다. 바로 그때, 테이블 위에 놓인 단무지가 눈에 들어왔다. 얇게 슬라이스 된 단무지를 꾼만두와 함께 먹으니, 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 더해져 꾼만두의 느끼함을 잡아주었다. 역시 꾼만두에는 단무지가 빠질 수 없다는 것을 깨달았다.
아이들은 지난주 경주에서 먹었던 꾼만두를 기대하며 방문했지만, 삼송꾼만두의 맛은 조금 달랐던 모양이다. 경주에서 먹었던 꾼만두는 육즙이 풍부하고 조금 더 촉촉한 스타일이었던 반면, 삼송꾼만두는 겉은 바삭하고 속은 야채로 꽉 찬, 조금 더 담백한 스타일이었다. 아이들은 처음에는 조금 실망하는 듯했지만, 만두가 크고 속이 알차다며 결국에는 두 개씩 맛있게 먹었다.
와 9처럼, 접시에 가득 담겨 나온 꾼만두는 보기만 해도 든든해지는 느낌이었다. 어른인 나에게도 만두 두 개만 먹어도 배가 불렀다. 만두 하나의 크기가 꽤 큰 편이라, 4인분을 시켰더니 양이 꽤 많았다.
은 반으로 갈라진 꾼만두의 단면을 보여주는데, 속이 얼마나 꽉 차 있는지 다시 한번 확인할 수 있다. 촉촉한 만두 속과 바삭한 만두피의 조화는 정말 훌륭했다.
식사를 마치고 가게를 나서니, 길가에 주차된 차들이 더욱 눈에 띄었다 . 많은 사람들이 이곳 삼송꾼만두를 찾기 위해 대구까지 온다는 사실이 새삼 놀라웠다.
삼송꾼만두에서의 식사는 기대 이상이었다. 단 하나의 메뉴로 오랜 시간 동안 사랑받아온 이유를 알 수 있었다. 겉바속촉의 완벽한 조화, 신선한 야채와 고기로 꽉 찬 만두 속, 그리고 푸짐한 인심까지. 모든 것이 완벽한 대구 맛집이었다. 대구 여행을 계획하고 있다면, 삼송꾼만두 본점에 꼭 한번 방문해보길 추천한다. 후회하지 않을 것이다. 대구에서만 느낄 수 있는 특별한 맛집 경험을 선사할 것이다.
여행에서 돌아온 후에도 삼송꾼만두의 맛은 잊혀지지 않았다. 바삭한 만두피와 촉촉한 만두 속, 그리고 아삭한 단무지의 조화는 오랫동안 내 미각을 자극했다. 다음에 대구를 방문할 기회가 있다면, 꼭 다시 한번 삼송꾼만두를 찾아 그 맛을 음미하고 싶다. 그때는 아이들과 함께 더욱 푸짐하게 시켜서 맛있는 추억을 만들어야겠다.
