오랜만에 평일 연차를 내고 떠난 밀양 여행. 아침부터 서둘러 도착했지만, 역시나 유명한 곳은 어딜 가나 사람들이 북적거리는 건 어쩔 수 없나 보다. 오늘 점심은 밀양에서 꼭 가봐야 한다는 “날좀보소보소”에서 해결하기로 했다. 이미 밀양에서는 돼지수육찜으로 명성이 자자한 곳이라 기대감이 컸다. 주차장이 협소하다는 정보를 입수, 건물 뒤편에 요령껏 주차를 하고 가게 안으로 들어섰다.
가게 안은 생각보다 넓었고, 테이블마다 놓인 태블릿으로 주문하는 시스템이었다. 메뉴판을 보니 돼지국밥, 내장국밥 등 다양한 국밥 종류도 있었지만, 오늘 나의 목표는 오직 하나, 수육찜! 둘이서 방문했기에 수육찜 소(小)자를 주문하고, 혹시나 부족할까 싶어 공깃밥도 하나 추가했다.
주문을 마치고 가게를 둘러보니, 한쪽 벽면에 “SELF BAR”라고 적힌 공간이 눈에 띄었다. 김치, 깍두기, 쌈 채소 등 다양한 반찬을 직접 가져다 먹을 수 있도록 되어 있었다.
셀프바에서 김치와 깍두기를 조금씩 담아왔다. 특히 쌈 채소가 싱싱해 보이는 것이 아주 마음에 들었다. 테이블 한쪽에는 수저와 냅킨, 물티슈가 가지런히 놓여 있었고, 곧이어 주문한 수육찜이 등장했다.
커다란 접시에 푸짐하게 담겨 나온 수육찜의 비주얼은 정말 압도적이었다. 윤기가 좔좔 흐르는 수육과 매콤해 보이는 콩나물찜이 환상적인 조화를 이루고 있었다. 사진으로 봤을 때는 양이 적어 보였는데, 실제로 보니 둘이서 먹기에 충분한 양이었다. 수육 아래에는 아삭아삭한 콩나물찜이 깔려 있었고, 통통한 새우도 넉넉하게 들어 있었다. 뽀얀 수육 위로는 깨가 솔솔 뿌려져 있어 더욱 먹음직스러워 보였다.
수육찜을 주문하면 인원수에 맞춰 뚝배기에 국물이 기본으로 제공된다는 점도 좋았다. 뽀얀 국물 위에는 송송 썰린 파가 듬뿍 올려져 있었다. 국물 한 숟갈을 떠먹으니, 깊고 담백한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 돼지 냄새는 전혀 나지 않았고, 깔끔하면서도 시원한 맛이 일품이었다. 마치 잘 끓인 돼지국밥의 국물만 따로 떠먹는 느낌이랄까. 곁들여 나오는 국물임에도 불구하고 퀄리티가 상당히 높았다.
본격적으로 수육찜을 맛볼 차례. 먼저 수육 한 점을 집어 콩나물찜과 함께 먹어봤다. 부드러운 수육과 아삭한 콩나물의 식감이 환상적으로 어우러졌다. 콩나물찜은 제법 매콤했는데, 수육의 느끼함을 잡아주어 질리지 않고 계속 먹을 수 있었다. 수육과 매콤한 콩나물찜의 조합은 정말 신의 한 수였다.
이번에는 쌈 채소에 수육과 콩나물찜, 그리고 김치까지 올려 푸짐하게 쌈을 싸 먹었다. 싱싱한 상추와 깻잎의 향긋함이 더해져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 특히 쌈 채소가 어찌나 신선한지, 씹을 때마다 아삭아삭 소리가 날 정도였다. 쌈을 한 입 가득 넣고 오물오물 씹으니, 입 안에서 다채로운 맛들이 폭발하는 듯했다.
수육찜에 들어있던 통통한 새우도 별미였다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품이었는데, 콩나물찜 양념이 잘 배어 있어 더욱 맛있었다. 새우는 총 6마리 정도 들어 있었는데, 둘이서 사이좋게 나눠 먹으니 딱 좋았다.
어느새 수육찜을 거의 다 먹어갈 때쯤, 밥을 비벼 먹기로 했다. 남은 콩나물찜 양념에 밥을 넣고 쓱쓱 비벼 먹으니, 정말 꿀맛이었다. 매콤하면서도 감칠맛 나는 양념이 밥알 하나하나에 잘 배어 있어 숟가락을 멈출 수가 없었다. 배가 불렀지만, 밥 한 공기를 뚝딱 해치웠다.
“날좀보소보소”에서는 수육찜 외에도 다양한 메뉴를 판매하고 있었다. 돼지국밥, 내장국밥, 순대국밥 등 국밥 종류도 다양했고, 수육, 모듬, 라면사리 등 추가 메뉴도 있었다. 다음에는 국밥도 한번 먹어봐야겠다는 생각이 들었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 보니, 밀양시에서 주관하는 “2025 밀양 국가유산 야행전” 관련 홍보물이 놓여 있었다. 아하, 아내와 함께 왔더라면 더욱 좋아했을 텐데. 다음에 밀양에 다시 오게 된다면, 아내와 함께 “날좀보소보소”에 들러 수육찜을 먹고 야행전도 구경해야겠다는 생각을 했다.
전체적으로 만족스러운 식사였다. 맛, 양, 서비스 모두 흠잡을 데가 없었다. 특히 직원분들이 모두 친절해서 기분 좋게 식사를 할 수 있었다. 다만 화장실과 매장 외부 우측 공간은 조금 더 신경 써서 관리하면 좋을 것 같다는 생각이 들었다.
“날좀보소보소”는 밀양에서 꼭 가봐야 할 맛집 중 하나임에 틀림없다. 특히 돼지수육찜은 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 메뉴이니, 밀양에 방문한다면 꼭 한번 드셔보시길 추천한다. 웨이팅이 있을 수 있으니, 테이블링 앱을 통해 미리 예약하고 방문하는 것이 좋다.
밀양에서의 특별한 점심 식사를 마치고, 다음 여행 장소로 발걸음을 옮겼다. “날좀보소보소”에서 맛본 수육찜의 맛은 오랫동안 잊지 못할 것 같다. 다음에 밀양에 다시 방문하게 된다면, 꼭 다시 들러 다른 메뉴들도 맛봐야겠다. 밀양 지역명을 대표하는 식당으로 손색이 없는 곳이라 생각하며 다음 방문을 기약해 본다.
