오랜만에 평일 반차를 내고, 묵혀뒀던 맛집 탐방에 나섰다. 오늘의 목적지는 영통, 그중에서도 숙성회로 입소문이 자자한 “좋은소식”이라는 곳이다. 쨍한 햇살이 쏟아지는 오후, 내비게이션에 주소를 찍고 설레는 마음으로 핸들을 잡았다. 주차는 쉽지 않다는 정보를 입수했기에, 혹시나 하는 마음에 서둘러 출발했다.
예상대로, 가게 앞은 이미 차들로 북적였다. 다행히 운 좋게도 근처 공영주차장에 자리를 잡아 주차를 마칠 수 있었다. 가게로 향하는 발걸음이 더욱 가벼워졌다. 외진 곳에 자리 잡고 있지만, 깔끔한 외관이 눈에 띄었다. ‘좋은소식’이라는 상호가 왠지 모르게 정겹게 느껴졌다.
문을 열고 들어서자, 아늑하고 따뜻한 분위기가 나를 맞이했다. 은은한 조명 아래, 나무로 된 테이블과 의자가 편안함을 더했다. 혼자 방문했음에도 불구하고, 직원분들은 친절하게 맞아주셨다. 예약은 필수라고 들었지만, 다행히 자리가 있어 바로 안내받을 수 있었다. 2인 이상부터는 예약이 필수인 듯했다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 연어, 참치, 시로미 등 다양한 숙성회 메뉴들이 눈에 들어왔다. 특히 시로미 숙성이 괜찮다는 평이 많아 고민했지만, 오늘은 연어와 참치를 맛보기로 결정했다. 잠시 후, 정갈하게 차려진 한 상이 눈앞에 놓였다.
검은색 사각 나무 상자에 담겨 나온 숙성회는 보기에도 먹음직스러웠다. 붉은 빛깔의 연어와 흰색의 시로미, 그리고 곁들여진 오이 슬라이스와 생와사비가 조화로운 색감을 자랑했다. 마치 한 폭의 그림을 보는 듯한 느낌이었다.
젓가락을 들어 연어 한 점을 집어 들었다. 윤기가 흐르는 연어는 입에 넣자마자 사르르 녹아내렸다. 숙성된 덕분인지, 일반적인 연어보다 훨씬 깊고 풍부한 맛이 느껴졌다. 은은한 단맛과 고소함이 입안 가득 퍼져 나갔다.
다음으로는 참치를 맛볼 차례. 깍둑썰기된 참치는 마치 보석처럼 영롱한 붉은빛을 띠고 있었다.
한 입 베어 무니, 입안 가득 퍼지는 감칠맛이 일품이었다. 씹을수록 느껴지는 쫀득한 식감 또한 훌륭했다. 곁들여 나온 와사비를 살짝 올려 먹으니, 알싸한 매운맛이 참치의 풍미를 더욱 끌어올렸다.
회와 함께 나온 밥 또한 특별했다. 약간 신맛이 나는 밥은 회와 환상적인 조화를 이루었다. 밥알 하나하나가 살아있는 듯, 입안에서 톡톡 터지는 식감이 재미있었다. 밥 위에 숙성회를 올려 초밥처럼 만들어 먹으니, 그 맛은 더욱 꿀맛이었다.
회를 한참 즐기고 있을 때, 따뜻한 장국이 나왔다. 짭짤하면서도 시원한 장국은 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다. 장국 또한 평범하지 않았다. 은은한 해산물 향이 느껴지는 깊은 맛이 인상적이었다.
음식을 맛보는 내내, 사장님의 정성이 느껴졌다. 신선한 재료를 사용하는 것은 물론, 플레이팅 하나하나에도 세심하게 신경 쓴 모습이었다. 음식에 대한 열정과 장인정신이 고스란히 느껴졌다.
서빙을 담당하시는 분 또한 매우 친절했다. 밝은 미소로 손님들을 맞이하고, 필요한 것은 없는지 꼼꼼하게 챙기는 모습이 보기 좋았다. 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 식사를 즐길 수 있었다.
아쉬운 점이 있다면, 주류를 판매하지 않는다는 점이다. 숙성회와 함께 사케나 와인을 곁들이면 더욱 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 하지만, 술 없이도 충분히 훌륭한 맛을 즐길 수 있었다.
식사를 마치고 계산을 하려는데, 사장님께서 직접 나오셔서 인사를 건네셨다. 음식에 대한 자부심과 손님에 대한 따뜻한 마음이 느껴졌다. 이런 곳이라면, 멀리서 찾아올 가치가 충분하다는 생각이 들었다.
가게를 나서며, ‘좋은소식’이라는 상호가 다시 한번 눈에 들어왔다. 맛있는 음식을 통해 손님들에게 좋은 소식을 전하고 싶다는 사장님의 마음이 담겨 있는 듯했다.
영통에서 맛있는 숙성회를 맛보고 싶다면, ‘좋은소식’을 강력 추천한다. 신선한 재료와 정성 가득한 음식, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것이 완벽한 곳이다. 다만, 예약은 필수라는 점을 잊지 말자.
집으로 돌아오는 길, 왠지 모르게 마음이 따뜻해졌다. 맛있는 음식을 먹는 것은 물론, 좋은 사람들과의 만남을 통해 에너지를 얻은 기분이었다. 앞으로도 종종 ‘좋은소식’을 찾아, 맛있는 음식과 함께 행복한 시간을 보내야겠다.
양이 적어 보일 수도 있지만, 막상 먹다 보면 배가 불러온다. 옆 테이블 손님들도 배부르다며 만족스러워하는 모습이었다. 좋은 재료를 아끼지 않고 사용하려는 사장님의 마음이 느껴졌다.
다음에 방문할 때는 꼭 시로미 숙성을 맛봐야겠다. 그리고, 사랑하는 사람과 함께 방문하여, 이 행복한 경험을 나누고 싶다. 영통 맛집 ‘좋은소식’에서, 잊지 못할 추억을 만들어보세요. 분명 지역명 수원을 대표하는 맛집으로 기억될 것입니다.
