오랜만에 마음 맞는 친구와 브런치를 즐기기로 한 날, 우리는 특별한 공간을 찾아 수원 행궁동 골목을 누볐다. 평소 인스타그램에서 눈여겨봤던 콜링우드 베이커리, 붉은 벽돌 외관이 앤티크하면서도 아늑한 분위기를 풍기는 곳이었다.
문을 열자 따스한 햇살이 쏟아지는 창가 자리가 눈에 들어왔다. 은은하게 퍼지는 커피 향과 갓 구운 빵 냄새가 섞여 묘한 조화를 이루며 코끝을 간지럽혔다. 매장 안은 아기자기한 소품들로 가득 채워져 있었는데, 과하지 않으면서도 편안한 느낌을 주었다. 마치 비밀 아지트에 들어온 듯한 설렘이랄까.
우리는 먼저 메뉴를 살펴봤다. 커피, 라떼, 빙수 등 다양한 음료와 케이크, 소금빵, 츄러스 등 먹음직스러운 빵들이 가득했다. 특히 눈길을 사로잡은 건 콜링우드의 대표 메뉴인 딸기 케이크. 쇼케이스 안에서 윤기를 뽐내는 딸기 케이크를 보니 도저히 그냥 지나칠 수 없었다. 게다가 빵 맛집이라는 소문답게, 다양한 종류의 소금빵들이 나란히 진열되어 있는 모습은 그야말로 장관이었다.
고민 끝에 우리는 딸기 케이크 한 조각과 우유크림 소금빵, 그리고 따뜻한 아메리카노 두 잔을 주문했다. 주문을 받는 직원분의 친절한 미소 덕분에 기분 좋게 자리에 앉을 수 있었다. 잠시 후, 우리가 주문한 메뉴들이 테이블에 놓였다.
가장 먼저 눈에 들어온 건 역시 딸기 케이크였다. 층층이 쌓인 케이크 시트 사이로 큼지막한 딸기가 아낌없이 들어가 있었고, 그 위를 부드러운 생크림이 덮고 있었다. 마치 예술 작품을 보는 듯한 아름다운 비주얼에 감탄사가 절로 나왔다. 포크로 조심스럽게 케이크를 잘라 한 입 맛보니, 입안 가득 퍼지는 달콤함에 눈이 번쩍 뜨였다. 신선한 딸기의 상큼함과 부드러운 생크림의 조화는 그야말로 환상적이었다.
우유크림 소금빵 역시 기대 이상의 맛이었다. 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 소금빵 안에 달콤한 우유크림이 가득 들어있어, 짭짤하면서도 달콤한 맛의 조화가 일품이었다. 특히 동물성 생크림을 사용했다는 점이 마음에 들었다. 느끼함 없이 깔끔하게 마무리되는 맛이 정말 좋았다.
따뜻한 아메리카노는 쌉쌀하면서도 고소한 맛이 빵, 케이크와 환상의 궁합을 자랑했다. 특히 콜링우드는 커피 맛집으로도 유명하다고 하니, 커피를 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 맛보길 추천한다. 커피는 연하게도 주문이 가능하다고 하니 참고하면 좋을 것 같다.
콜링우드에서는 빵과 커피 외에도 다양한 디저트 메뉴들을 즐길 수 있다. 특히 여름에는 시원한 망고 빙수가 인기 메뉴라고 한다. 다음에 방문하게 된다면 꼭 한번 맛봐야겠다.
콜링우드의 또 다른 매력은 바로 분위기다. 은은한 조명과 감각적인 인테리어 덕분에 편안하고 아늑한 분위기 속에서 시간을 보낼 수 있었다. 특히 매장 내에 흐르는 잔잔한 재즈 음악은 분위기를 더욱 로맨틱하게 만들어주었다. 우리는 맛있는 빵과 커피를 즐기며, 오랫동안 잊지 못할 추억을 만들었다.
우리가 방문했을 때는 크리스마스 시즌이라 매장 곳곳에 크리스마스 장식들이 설치되어 있었다. 특히 빨간 리본과 오너먼트로 장식된 크리스마스 트리는 사진 찍기 좋은 포토존이었다. 친구와 함께 트리를 배경으로 사진을 찍으며 즐거운 시간을 보냈다.
콜링우드는 혼자 방문하기에도 좋고, 친구 또는 연인과 함께 방문하기에도 좋은 곳이다. 조용한 분위기 속에서 책을 읽거나, 노트북으로 작업을 하는 사람들도 많이 보였다. 또한, 반려동물 동반도 가능하다고 하니, 사랑하는 반려견과 함께 방문해도 좋을 것 같다.
콜링우드는 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히 직원분들의 친절한 서비스는 감동적이었다. 따뜻한 물을 챙겨주시는 세심한 배려 덕분에 더욱 편안하게 시간을 보낼 수 있었다. 선물용 포장도 예쁘게 해준다고 하니, 특별한 날 소중한 사람에게 선물하기에도 좋을 것 같다.
콜링우드는 행궁동 골목에 위치해 있어, 주변 관광지를 함께 둘러보기에도 좋다. 우리는 콜링우드에서 브런치를 즐긴 후, 화성행궁과 수원화성을 거닐며 아름다운 풍경을 감상했다. 특히 가을에는 단풍이 물들어 더욱 아름다운 풍경을 자랑한다고 한다.
콜링우드에서 맛있는 빵과 커피를 즐기며, 힐링하는 시간을 보냈다. 바쁜 일상에서 벗어나 잠시 여유를 즐기고 싶다면, 행궁동 골목에 위치한 콜링우드 베이커리를 방문해보길 추천한다. 분명 잊지 못할 특별한 경험을 할 수 있을 것이다.
콜링우드 베이커리를 나서며, 우리는 다음 방문을 기약했다. 다음에는 망고 빙수와 츄러스를 꼭 맛봐야겠다고 다짐하며, 발걸음을 옮겼다. 행궁동 골목길을 따라 걷는 동안에도, 콜링우드에서 느꼈던 따뜻함과 행복감이 계속해서 맴돌았다.
콜링우드 베이커리는 단순한 카페 그 이상이었다. 맛있는 빵과 커피, 아늑한 분위기, 친절한 서비스가 어우러져, 잊지 못할 추억을 선사하는 특별한 공간이었다. 만약 수원 행궁동에 방문할 계획이 있다면, 콜링우드 베이커리를 꼭 한번 방문해보길 바란다. 분명 당신의 하루를 더욱 특별하게 만들어줄 것이다.
돌아오는 길, 나는 콜링우드에서 느꼈던 행복감을 곱씹으며, 앞으로도 종종 이곳을 방문해야겠다고 다짐했다. 맛있는 빵과 커피, 그리고 따뜻한 분위기가 그리워질 때면, 언제든 콜링우드를 찾아와 힐링하는 시간을 가져야겠다. 행궁동 골목의 숨겨진 보석, 콜링우드 베이커리. 그곳은 나에게 단순한 카페가 아닌, 소중한 추억을 만들어주는 특별한 공간으로 기억될 것이다.
