완도 여행을 계획하면서 가장 기대했던 것 중 하나는 역시 싱싱한 해산물, 특히 전복 요리였다. 완도에 도착해 터미널에서 내려 택시를 잡아타고 5분 정도 달리니, 멀리서도 한눈에 띄는 ‘명품전복’ 간판이 보였다. 건물 외관은 회색빛이었지만, 옥상 난간에 알록달록한 색깔의 구조물이 포인트를 주어 멀리서도 시선을 사로잡았다.
식당 문을 열고 들어서자, 생각보다 넓고 깔끔한 공간이 펼쳐졌다. 은은한 조명 아래 테이블들이 정갈하게 놓여 있었고, 한쪽 벽면에는 완도 특산물인 전복을 활용한 다양한 요리 사진들이 걸려 있어 기대감을 한껏 높였다. 옅은 나무색 격자무늬 파티션으로 공간을 분리해둔 점도 인상적이었다. 파티션 너머로는 인조 벚꽃나무가 놓여있어 식당 분위기를 한층 화사하게 만들어 주고 있었다.
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니, 역시 전복 요리가 주를 이루고 있었다. 전복회, 전복구이, 전복죽 등 다양한 메뉴들 중에서 고민하다가, 전복을 풀코스로 즐길 수 있다는 전복정식을 주문했다. 1인 3만원이라는 가격이 조금 부담스러울 수도 있지만, 완도까지 왔으니 제대로 된 전복 요리를 맛보고 싶었다.
가장 먼저 밑반찬들이 차려졌다. 톳무침, 샐러드, 전복껍데기에 담겨 나온 해초 샐러드, 간장게장 등 푸짐한 구성이었다. 특히 김치가 눈에 띄었는데, 젓갈 향이 강하게 느껴지는 전라도식 김치였다. 젓갈을 즐기지 않는 사람에게는 다소 강하게 느껴질 수도 있겠지만, 내 입맛에는 딱 맞았다. 깊고 묵직한 맛이 입안을 감싸는 것이, 정말 밥도둑이 따로 없었다.
잠시 후, 메인 요리들이 하나둘씩 등장하기 시작했다. 가장 먼저 나온 것은 전복회. 얇게 썰린 전복회는 마치 투명한 보석처럼 빛깔이 곱고 신선했다. 젓가락으로 집어 입에 넣으니, 쫄깃쫄깃한 식감과 함께 은은한 바다 향이 입안 가득 퍼졌다. 싱싱함이 그대로 느껴지는 맛이었다.
다음으로는 따뜻한 김이 모락모락 나는 전복찜이 나왔다. 나무찜통에 담겨 나온 전복은 먹기 좋게 칼집이 나 있었다. 젓가락으로 살짝 들어올리니, 부드러운 속살이 드러났다. 한 입 베어 무니, 촉촉하고 담백한 맛이 일품이었다. 전복 특유의 은은한 단맛과 향이 입안 가득 퍼져 나갔다.
전복회와 전복찜을 맛보고 있을 때, 드디어 기다리고 기다리던 전복물회가 나왔다. 스테인리스 그릇에 담겨 나온 전복물회는 보기만 해도 시원했다. 빨간 양념에 버무려진 전복과 해삼, 야채들이 푸짐하게 들어 있었고, 위에는 깨가 듬뿍 뿌려져 있어 먹음직스러워 보였다. 국물부터 한 입 맛보니, 새콤달콤하면서도 매콤한 맛이 입맛을 돋우었다. 쫄깃한 전복과 아삭한 야채를 함께 먹으니, 식감도 훌륭했다. 더운 날씨에 지쳐있던 몸에 활력을 불어넣어 주는 맛이었다.
전복물회를 어느 정도 먹고 나니, 전복내장비빔밥이 나왔다. 따뜻한 밥 위에 전복 내장을 듬뿍 올리고, 김가루와 참기름을 뿌려 나왔다. 젓가락으로 골고루 비벼서 한 입 먹으니, 쌉쌀하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 전복 내장의 풍미가 밥알 하나하나에 스며들어, 정말 꿀맛이었다.
이 외에도 전복구이, 전복죽 등 다양한 전복 요리들이 끊임없이 나왔다. 짭짤하면서도 달콤한 간장 양념이 발라져 구워져 나온 전복구이는 쫄깃한 식감과 풍부한 맛이 환상적이었다. 따뜻하고 부드러운 전복죽은 속을 편안하게 달래주는 느낌이었다.
정말 쉴 새 없이 먹었던 것 같다. 다양한 전복 요리들을 맛보면서, 전복이라는 식재료가 이렇게 다채로운 맛을 낼 수 있다는 사실에 감탄했다. 완도에 오길 정말 잘했다는 생각이 들었다.
다만, 아쉬운 점도 있었다. 식사를 하는 동안 날파리가 계속 날아다녀서 조금 신경 쓰였다. 위생에 조금 더 신경 쓴다면 더욱 쾌적한 식사를 즐길 수 있을 것 같다.
배부르게 식사를 마치고 나오니, 어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 하늘은 붉게 물들어가고 있었고, 선선한 바람이 불어왔다. 완도의 아름다운 풍경을 감상하며, 다음에는 부모님을 모시고 다시 와야겠다는 생각을 했다.
‘명품전복’에서의 식사는 완도 여행의 가장 기억에 남는 순간 중 하나였다. 싱싱한 전복 요리들을 맛보면서, 완도의 맛과 향을 제대로 느낄 수 있었다. 완도에 방문한다면 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶은 곳이다.
돌아오는 길, 식당 앞에서 올려다본 간판은 어둠 속에서도 빛나고 있었다. ‘명품전복’이라는 이름처럼, 정말 명품 요리들을 맛볼 수 있었던 곳이었다. 완도에서의 맛있는 추억을 만들어준 ‘명품전복’에게 감사의 인사를 전하며, 다음을 기약했다.
