순천에서 특별한 날을 기념하기 위해, 며칠 전부터 눈여겨봤던 ‘리스토란테 콜리’로 향했다. 붉은 벽돌로 지어진 외관은 멀리서도 눈에 띄었고, 앤티크한 분위기가 풍겨 나오는 것이, 들어가기 전부터 기대감을 한껏 부풀게 했다. 옥녀봉 근처, 탁 트인 시야가 확보된 곳에 자리 잡은 덕분에, 레스토랑 안으로 들어서는 순간, 은은하게 들어오는 햇살과 함께 편안함이 느껴졌다.
문을 열고 들어서자, 직원분들이 밝은 미소로 맞아주셨다. 예약 확인을 마치고, 테이블로 안내받는 동안, 레스토랑 내부를 천천히 둘러보았다. 생화 장식이 곳곳에 놓여 있어 은은한 분위기를 더했고, 테이블 세팅도 정갈하게 되어 있어서, 마치 특별한 손님으로 초대받은 듯한 기분이 들었다. 테이블 간 간격도 넉넉해서, 옆 테이블 손님들의 이야기에 방해받지 않고 오롯이 우리만의 시간을 즐길 수 있을 것 같았다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 파스타, 스테이크, 샐러드 등 다양한 메뉴들이 있었는데, 하나하나 설명을 읽어보니, 평범한 메뉴가 하나도 없었다. 특히 눈에 띄는 것은 ‘항정살 꽈리고추 파스타’와 ‘소갈비살 크림 리조또’였다. 다른 곳에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 특별한 메뉴라는 생각에, 고민 끝에 두 가지 메뉴를 모두 주문하기로 결정했다. 샐러드 종류도 다양했는데, 그중에서도 ‘흰 대구살 튀김 샐러드’가 눈에 띄었다. 샐러드를 좋아하는 나는, 당연히 이 샐러드도 함께 주문했다.
주문을 마치자, 식전 빵이 나왔다. 따뜻하게 구워진 빵은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 빵을 찢어 올리브오일에 살짝 찍어 먹으니, 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미가 식욕을 돋우었다. 빵과 함께 나온 수제 피클도 아삭하고 신선했다. 특히 붉은색 무 피클은 색깔도 예뻤지만, 맛도 좋아서 계속 손이 갔다.
드디어 기다리고 기다리던 ‘흰 대구살 튀김 샐러드’가 나왔다. 커다란 접시 가득 담긴 샐러드는 보기만 해도 신선함이 느껴졌다. 샐러드 위에는 바삭하게 튀겨진 대구살이 듬뿍 올려져 있었고, 그 위에는 상큼한 드레싱이 뿌려져 있었다. 샐러드를 한 입 먹어보니, 신선한 채소의 아삭함과 대구살 튀김의 바삭함이 환상적인 조화를 이루었다. 특히 대구살 튀김은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서, 정말 맛있었다. 샐러드와 함께 먹으니, 느끼함도 전혀 느껴지지 않았다.
다음으로 나온 메뉴는 ‘항정살 꽈리고추 파스타’였다. 접시 가득 담긴 파스타 위에는 큼지막한 항정살과 꽈리고추가 듬뿍 올려져 있었다. 파스타 소스는 로제 소스였는데, 매콤한 향이 코를 자극했다. 파스타를 한 입 먹어보니, 쫄깃한 면발과 매콤한 로제 소스가 정말 잘 어울렸다. 특히 항정살은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서, 파스타와 함께 먹으니 정말 맛있었다. 꽈리고추의 매콤함이 느끼함을 잡아줘서, 계속 먹어도 질리지 않았다. 사진에서 볼 수 있듯이, 항정살과 꽈리고추의 조합은 정말 환상적이었다.
마지막으로 ‘소갈비살 크림 리조또’가 나왔다. 리조또 위에는 잘 구워진 소갈비살이 듬뿍 올려져 있었고, 그 위에는 파슬리 가루가 뿌려져 있었다. 리조또를 한 입 먹어보니, 부드러운 크림소스와 쫄깃한 소갈비살이 정말 잘 어울렸다. 특히 소갈비살은 숯불 향이 은은하게 느껴져서, 리조또의 풍미를 더욱 깊게 만들어주었다. 크림소스는 느끼하지 않고 고소해서, 계속 먹어도 질리지 않았다. 하지만, 솔직히 말하면, 다른 메뉴들에 비해 특별함은 덜했던 것 같다.
식사를 마치고 나니, 배가 불렀지만, 디저트를 안 먹을 수는 없었다. 메뉴판을 보니, 티라미수가 있었는데, 티라미수를 좋아하는 나는, 당연히 티라미수를 주문했다. 하지만, 아쉽게도 티라미수는 냉동실에서 바로 꺼낸 듯, 너무 차가웠다. 살얼음이 씹히는 식감은, 솔직히 별로였다. 디저트 메뉴에 조금 더 신경 써주시면 좋겠다는 생각이 들었다.
전체적으로, ‘리스토란테 콜리’는 훌륭한 레스토랑이었다. 음식 맛은 물론이고, 분위기도 좋았고, 직원분들도 친절했다. 특히 ‘항정살 꽈리고추 파스타’와 ‘흰 대구살 튀김 샐러드’는 정말 맛있었다. 순천에서 특별한 날을 기념하거나, 데이트를 즐기기에 좋은 장소라는 생각이 들었다. 다음에는 다른 메뉴들도 먹어보고 싶다. 특히, 다른 분들이 샐러드를 많이 추천하시던데, 다음 방문 때는 다른 샐러드도 꼭 먹어봐야겠다.
계산을 하고 나오면서, 직원분들께 맛있게 잘 먹었다고 인사를 했다. 직원분들은 밝은 미소로 다음에 또 방문해달라고 인사를 해주셨다. 레스토랑 문을 열고 나오니, 은은한 저녁 노을이 하늘을 붉게 물들이고 있었다. 옥녀봉 아래, ‘리스토란테 콜리’에서의 특별한 저녁 식사는 오랫동안 잊지 못할 추억으로 남을 것 같다. 순천 맛집이라고 감히 칭할 수 있을 정도로 만족스러운 경험이었다. 다음에 또 방문하고 싶은 지역명소다.
