오랜만에 코 끝을 간지럽히는 매콤한 짬뽕의 유혹을 뿌리치지 못하고, 광주 북구 삼각동으로 향했다. 오늘 나의 목적지는 17년 전통을 자랑하는 중식 전문점, 바로 ‘짬뽕중심’이었다. 맛은 기본, 깔끔한 분위기와 친절한 서비스까지 더해져 이미 동네에서는 꽤나 유명한 맛집이라고 들었다.
가게 앞에 도착하니, 세련된 외관이 눈에 띄었다. 흔히 생각하는 허름한 중국집이 아니라, 깔끔하고 모던한 느낌이 물씬 풍겼다. 에서 보듯, 간판에는 “17년 전통 중화요리 전문점”이라는 문구가 적혀 있어, 오랜 시간 쌓아온 내공에 대한 기대감을 높였다. 문을 열고 들어서니, 쾌적하고 넓은 실내 공간이 펼쳐졌다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 살펴보니, 짬뽕 종류만 해도 다양했다. 삼선해물짬뽕, 차돌짬뽕, 볶음짬뽕 등등… 고민 끝에, 가장 기본인 삼선해물짬뽕과 이곳의 시그니처 메뉴라는 돌판치즈짜장을 주문했다. 탕수육 맛집이라는 이야기도 있어, 탕수육도 하나 추가했다. 처럼 푸짐하게 차려진 한 상을 상상하니 벌써부터 입안에 침이 고였다.
주문 후, 따뜻한 자스민차가 먼저 나왔다. 은은한 향이 코를 간지럽히는 것이, 식사 전 입맛을 돋우기에 충분했다. 밑반찬으로는 짜사이, 양파, 단무지가 나왔다. 특히 짜사이는 아삭하면서도 매콤한 맛이 일품이었다.
드디어 기다리고 기다리던 삼선해물짬뽕이 나왔다. 뽀얀 김을 모락모락 피워내는 짬뽕의 비주얼은, 정말이지 예술이었다. 에서처럼, 큼지막한 새우, 오징어, 홍합 등 신선한 해산물이 듬뿍 들어 있었고, 콩나물과 부추가 푸짐하게 올려져 있어 시원한 느낌을 더했다. 국물을 한 입 맛보니, 깊고 진한 해물 맛이 입안 가득 퍼졌다. 불향이 은은하게 느껴지는 것이, 정말 최고였다. 면발은 탱글탱글하고 쫄깃했고, 국물과의 조화도 훌륭했다.
이어서 돌판치즈짜장이 나왔다. 뜨겁게 달궈진 돌판 위에서 지글지글 끓고 있는 짜장의 모습은, 시각적인 즐거움까지 선사했다. 짜장 위에는 반숙 계란이 톡 올려져 있어, 먹음직스러움을 더했다. 젓가락으로 면을 들어 올리니, 큼지막한 양파와 해물이 듬뿍 들어 있었다. 짜장 소스는 달콤하면서도 짭짤했고, 돌판 덕분에 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있었다. 에서 볼 수 있듯이, 돌판 위에서 끓으면서 면에 소스가 더욱 잘 배어들어, 풍미가 더욱 깊어지는 것 같았다.
탕수육은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석이었다. 돼지고기 잡내는 전혀 나지 않았고, 튀김옷은 느끼하지 않고 담백했다. 탕수육 소스는 새콤달콤했고, 탕수육과의 조화가 환상적이었다. 처럼 탕수육을 소스에 푹 찍어 먹으니, 입안에서 행복이 터지는 듯했다.
짬뽕, 짜장, 탕수육 모두 양이 푸짐해서, 정말 배부르게 먹었다. 특히 짬뽕은 해산물이 아낌없이 들어가 있어, 먹는 내내 감탄을 금치 못했다. 돌판짜장은 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 메뉴였고, 탕수육은 아이들도 정말 좋아할 맛이었다.
식사를 마치고 나니, 배가 빵빵하게 불러왔다. 하지만 맛있는 음식 덕분에 기분은 최고였다. 계산대 옆에는 커피 머신이 준비되어 있어, 후식으로 커피 한 잔을 즐길 수 있었다. 가게를 나서면서, 다음에는 다른 메뉴도 먹어봐야겠다는 생각을 했다. 특히 우삼겹짬뽕과 해물쟁반짜장이 궁금했다.
‘짬뽕중심’은 맛, 양, 가격, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 신선한 재료를 아낌없이 사용하고, 정성껏 음식을 만드는 것이 느껴졌다. 깔끔한 분위기 덕분에, 가족 외식이나 데이트 장소로도 좋을 것 같다. 처럼 탕수육과 짬뽕을 함께 즐기는 것도 추천한다.
돌아오는 길, 따뜻한 짬뽕 국물과 쫄깃한 면발, 그리고 바삭한 탕수육의 맛이 자꾸만 떠올랐다. 조만간 다시 방문해서, 다른 메뉴도 맛봐야겠다. 광주에서 짬뽕 맛집을 찾는다면, 자신 있게 ‘짬뽕중심’을 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
를 보면, 짬뽕에는 신선한 해산물 외에도 쑥갓이 올려져 있어, 향긋함을 더하는 것을 알 수 있다. 또한, 에서 보이는 삼선해물누룽지탕도 인기 메뉴라고 한다. 다음 방문 때는 꼭 한번 맛봐야겠다.
는 돌판짜장에 밥을 비벼 먹는 모습을 보여준다. 볶음밥처럼 짜장 소스와 밥을 함께 비벼 먹으면, 또 다른 맛을 느낄 수 있다고 한다. 을 보면, 돌판해물쟁반짜장 위에도 반숙 계란이 올려져 있는 것을 확인할 수 있다.
은 짬뽕에 들어가는 해산물의 신선함을 강조하고 있다. 싱싱한 해산물 덕분에 짬뽕 국물이 더욱 시원하고 깊은 맛을 내는 것 같다. 는 깔끔한 매장 내부를 보여준다. 테이블 간 간격이 넓어, 편안하게 식사를 즐길 수 있다는 점이 장점이다.
과 14는 다양한 짬뽕 메뉴를 소개하고 있다. 얼큰한 국물이 땡길 때는 삼선해물짬뽕, 고소한 맛을 즐기고 싶을 때는 차돌짬뽕을 선택하면 좋을 것 같다. 는 탕수육의 바삭함을 강조하고 있다. 갓 튀겨져 나온 탕수육은 정말이지 꿀맛이다.
은 짜장면의 윤기를 보여준다. 짜장 소스가 면에 잘 배어들어, 더욱 맛있어 보이는 것 같다. 은 짬뽕 국물의 얼큰함을 강조하고 있다. 땀을 뻘뻘 흘리면서 짬뽕 국물을 마시면, 스트레스가 확 풀리는 기분이다.
은 ‘짬뽕중심’의 위치를 보여준다. 광주 북구 설죽로471번길에 위치하고 있으며, 영업시간은 오전 11시부터 오후 7시 30분까지이다. 브레이크 타임은 오후 2시 30분부터 4시 30분까지이니, 방문 시 참고하는 것이 좋다.
‘짬뽕중심’은 한 번 방문하면, 누구나 단골이 될 수밖에 없는 매력적인 곳이다. 맛있는 음식, 깔끔한 분위기, 친절한 서비스까지 삼박자를 모두 갖춘 곳이라고 할 수 있다. 광주 북구에서 지역명을 대표하는 최고의 짬뽕 맛집을 찾는다면, ‘짬뽕중심’을 강력 추천한다.
