오랜만에 평일 저녁 약속, 메뉴는 만인의 페이보릿 돼지갈비로 정해졌다. 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 달콤 짭짤한 양념갈비의 유혹을 떨쳐낼 수 없었기 때문이다. 퇴근하자마자 부리나케 달려간 곳은 지인들이 입을 모아 칭찬하던 명륜진사갈비 하남점. 특히 이곳은 ‘가성비’ 좋기로 소문난 곳이라, 푸짐하게 먹고 싶은 날이면 어김없이 생각난다는 이야기에 기대감이 한껏 부풀었다.
매장 앞에 도착하니, 큼지막한 간판이 눈에 띄었다. 밝게 빛나는 “명륜진사갈비” 네 글자가 왠지 모르게 친근하게 느껴진다. 디지털 메뉴판에는 갈비, 삼겹살, 닭갈비 등 다양한 메뉴 사진이 빠르게 전환되며 시선을 사로잡았다. 얼른 안으로 들어가 뜨겁게 달궈진 숯불 위에 갈비를 얹어 먹고 싶은 마음이 굴뚝같았다.
매장 문을 열고 들어서니, 생각보다 훨씬 넓은 공간에 놀랐다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 평일 저녁인데도 손님들이 꽤 많았지만, 다행히 웨이팅 없이 바로 자리를 안내받을 수 있었다. 테이블에 앉자마자 직원분께서 친절하게 이용 방법을 설명해주셨다. 숯불이 담긴 화로가 순식간에 테이블 중앙에 놓였다. 숯불을 보니, 마음이 더욱 설렌다.
무엇보다 마음에 들었던 건 샐러드바였다. 뷔페식으로 운영되는 샐러드바에는 다양한 종류의 튀김, 떡볶이, 잡채, 샐러드 등이 푸짐하게 준비되어 있었다. 고기뿐만 아니라 샐러드바 메뉴들도 맘껏 즐길 수 있다는 점이 명륜진사갈비의 큰 매력인 듯하다. 샐러드바 한켠에는 탄산음료 디스펜서도 놓여있어 취향에 맞게 음료를 골라 마실 수 있다.
본격적으로 고기를 공략하기 위해 샐러드바로 향했다. 뷔페 코너에는 돼지갈비, 닭갈비, 삼겹살, 껍데기 등 다양한 종류의 고기가 가지런히 놓여 있었다. 윤기가 좔좔 흐르는 돼지갈비의 모습에 저절로 침이 꼴깍 넘어갔다. 맨 먼저 돼지갈비를 듬뿍 담아 자리에 돌아왔다.
뜨겁게 달궈진 숯불 위에 돼지갈비를 올리자, 치이익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 자극했다. 연기가 피어오르면서 식욕을 더욱 자극했다. 돼지갈비가 타지 않도록 부지런히 뒤집어주며 익기를 기다렸다. 노릇노릇하게 익어가는 돼지갈비를 보니, 빨리 맛보고 싶어 안달이 났다.
잘 익은 돼지갈비 한 점을 집어 입에 넣으니, 달콤하면서도 짭짤한 양념이 입안 가득 퍼졌다. 숯불 향이 은은하게 배어 풍미를 더했다. 질기지 않고 부드러운 식감도 훌륭했다. 역시 명륜진사갈비의 대표 메뉴다운 맛이었다.
상추에 쌈무, 파채, 마늘, 쌈장을 듬뿍 올려 크게 한 쌈 싸 먹으니, 그야말로 꿀맛이었다. 신선한 채소와 돼지갈비의 조화가 환상적이었다. 양파절임과 함께 먹어도 깔끔하고 좋았다. 쉴 새 없이 젓가락을 움직이며 돼지갈비를 흡입했다.
돼지갈비를 어느 정도 먹은 후에는 껍데기를 맛보기로 했다. 쫀득한 식감이 매력적인 돼지껍데기는 콜라겐이 풍부해 피부 미용에도 좋다고 하니, 놓칠 수 없는 메뉴였다. 껍데기를 숯불 위에 올려 노릇하게 구워 콩가루에 찍어 먹으니, 정말 꿀맛이었다. 쫀득하면서도 고소한 맛이 일품이었다.
고기와 함께 샐러드바 음식들도 잊지 않고 즐겼다. 특히 갓 튀겨져 나온 따끈따끈한 튀김이 정말 맛있었다. 떡볶이도 매콤달콤해서 자꾸만 손이 갔다. 샐러드바 메뉴 덕분에 더욱 푸짐하고 다채로운 식사를 즐길 수 있었다.
배가 불렀지만, 후식으로 모닝빵을 그냥 지나칠 수 없었다. 따뜻하게 구워진 모닝빵에 딸기잼을 발라 먹으니, 입안에서 살살 녹았다. 달콤한 모닝빵으로 마무리하니, 정말 행복한 기분이 들었다.
명륜진사갈비 하남점에서는 고기의 질, 다양한 샐러드바 메뉴, 친절한 서비스까지 모든 것이 만족스러웠다. 특히 저렴한 가격에 푸짐하게 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이었다. 덕분에 부담 없이 배불리 먹을 수 있었다.
계산을 하고 나오면서, 다음번 방문을 기약했다. 다음에는 가족들과 함께 와서 푸짐하게 즐겨야겠다는 생각을 했다. 명륜진사갈비 하남점은 맛있는 돼지갈비를 저렴한 가격에 즐길 수 있는 최고의 장소였다. 하남 지역에서 가성비 좋은 맛집을 찾는다면, 망설이지 말고 명륜진사갈비 하남점을 방문해보라고 강력 추천하고 싶다. 분명 후회하지 않을 것이다.
돌아오는 길, 은은하게 풍기는 숯불 향과 달콤한 갈비 맛이 자꾸만 떠올랐다. 오늘 저녁, 정말 든든하고 행복한 식사를 했다.
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