평소 참치를 즐겨 먹는 나는, 과천에 숨겨진 보석 같은 맛집이 있다는 소식을 듣고 설레는 마음으로 길을 나섰다. 바로 ‘수미수작’이라는 곳인데, 이곳은 단순한 참치 전문점이 아닌, 퓨전 요리를 선보이는 특별한 공간이라고 했다. 과천은 회사들이 많아 직장인들이 많이 찾는 지역인데, 그들 사이에서 입소문이 자자한 과천 맛집이라니 기대감이 더욱 커졌다. 대중교통을 이용해 방문했는데, 과천 시내에 위치한 덕분에 접근성이 용이했다. 자차를 이용한다면 주변 공영주차장을 이용하는 것이 좋을 듯했다.
문을 열고 들어선 순간, 예상과는 다른 분위기에 살짝 놀랐다. 흔히 생각하는 참치집의 이미지와는 달리, 마치 이탈리안 레스토랑에 온 듯한 세련된 인테리어가 눈에 띄었다. 은은한 조명 아래 편안하게 배치된 테이블들은, 고급스러우면서도 아늑한 느낌을 자아냈다. 천장을 올려다보니 검은색 철골 구조가 드러나 있었고, 레일 조명이 따뜻한 빛을 쏟아내고 있었다. 에서 보았던 천장의 모습이 실제로 보니 더욱 인상적이었다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐보니, 참치회뿐만 아니라 다양한 단품 요리들이 눈에 들어왔다. 퓨전 요리 전문점답게, 참치를 활용한 창의적인 메뉴들이 가득했다. 가격대는 다소 높은 편이었지만, 참치의 퀄리티와 분위기를 생각하면 충분히 납득할 만했다.
고민 끝에, 나는 이곳의 대표 메뉴인 참치회를 주문했다. 잠시 후, 정갈하게 차려진 테이블 세팅이 눈길을 사로잡았다. 젓가락 받침 하나에도 세심한 배려가 느껴졌고, 깔끔한 식기들은 음식에 대한 기대감을 높였다.
드디어 기다리던 참치회가 등장했다. 와 , 에서 보았던 아름다운 색감의 참치들이 눈 앞에 펼쳐지니 감탄사가 절로 나왔다. 붉은색, 분홍색, 흰색이 조화롭게 어우러진 참치의 자태는, 마치 예술 작품을 보는 듯했다. 윤기가 흐르는 횟감들은 신선함 그 자체를 증명하고 있었다.
가장 먼저 눈에 띈 것은 소금이었다. 보통 참치회는 간장이나 기름장에 찍어 먹는 것이 일반적인데, 이곳에서는 특이하게 소금을 제공했다. 사장님의 설명을 들어보니, 피비린내 없이 깔끔하게 손질한 참치에는 소금이 가장 잘 어울린다고 했다.
조심스럽게 참치 한 점을 집어 소금에 살짝 찍어 맛을 보았다. 입안에 넣는 순간, 부드럽게 녹아내리는 식감과 함께 풍부한 참치 향이 입안 가득 퍼져 나갔다. 소금은 참치의 맛을 더욱 깊게 만들어주는 역할을 했다. 정말 신선하고 맛있는 참치는 김에 싸 먹을 필요가 없다는 것을 처음 알았다.
사장님과 직원분들의 친절한 서비스도 인상적이었다. 필요한 것은 없는지 꼼꼼하게 챙겨주셨고, 참치에 대한 설명도 자세하게 해주셨다. 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 식사를 즐길 수 있었다.
참치회와 함께 곁들여 먹을 수 있는 다양한 곁들임 메뉴들도 훌륭했다. 특히, 간장새우는 잊을 수 없는 맛이었다. 짭짤하면서도 달콤한 간장 양념이 새우에 깊숙이 배어들어, 톡톡 터지는 새우의 식감과 환상적인 조화를 이루었다. 에서 보았던 간장새우의 모습이 다시 떠오르니, 또다시 군침이 돌았다.
뿐만 아니라, 퓨전 요리 전문점답게 독특한 메뉴들도 맛볼 수 있었다. 에 나온 튀김은 바삭한 식감과 함께 은은한 향이 일품이었고, 에 나온 샐러드는 신선한 채소와 드레싱의 조화가 돋보였다. 이처럼 다채로운 메뉴들은, 참치회를 더욱 풍성하게 즐길 수 있도록 도와주었다.
식사를 마치고 나니, 왜 이곳이 과천 직장인들 사이에서 유명한 맛집인지 알 수 있었다. 신선한 참치의 퀄리티, 퓨전 요리의 독창성, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 요소들이 완벽하게 어우러진 곳이었다.
수미수작은 손님 접대하기에도 좋은 장소일 것 같다. 고급스러운 분위기 덕분에 중요한 자리를 더욱 빛낼 수 있을 뿐만 아니라, 맛있는 음식은 대화의 물꼬를 트는 데에도 도움이 될 것이다.
물론, 가격대가 다소 높다는 점은 아쉬운 부분이다. 하지만, 맛과 퀄리티를 생각하면 충분히 감수할 만하다. 특별한 날, 혹은 소중한 사람들과 함께 맛있는 음식을 즐기고 싶을 때, 수미수작은 최고의 선택이 될 것이다.
다음에는 초밥과 장어덮밥도 꼭 먹어봐야겠다. 다른 테이블에서 맛있게 먹는 모습을 보니, 저절로 군침이 돌았다. 특히 연어초밥은 꼭 먹어봐야 한다는 이야기가 많았다.
수미수작에서의 식사는, 단순한 한 끼 식사를 넘어 특별한 경험이었다. 맛있는 음식과 함께 행복한 추억을 만들 수 있었던 시간이었다. 과천에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보길 추천한다. 후회하지 않을 것이다.
