대전 유성구 봉명동, 화려한 우산거리의 불빛 아래, 오늘 저녁은 특별한 곳에서 맛있는 고기를 즐기기로 했다. 친구들과의 모임 장소를 물색하던 중, 수많은 후기들이 칭찬 일색이었던 “육풍 대전봉명점”을 발견했다. 21일 숙성한 돼지고기의 풍미가 남다르다는 이야기에 이끌려, 망설임 없이 이곳으로 향했다. 퇴근 후 곧장 달려갔지만, 역시나 유명한 곳답게 사람들로 북적였다. 다행히 예약 없이 바로 입장할 수 있었지만, 다음에는 꼭 예약을 해야겠다는 생각이 들었다.
매장 안으로 들어서자 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 특히 안쪽에는 룸 공간도 마련되어 있어 회식이나 단체 모임 장소로도 안성맞춤일 듯했다. 은은한 조명 아래, 깔끔하게 정돈된 테이블과 의자들이 고급스러운 분위기를 자아냈다. 유아용 의자도 준비되어 있는 것을 보니, 가족 단위 손님들을 위한 배려도 돋보였다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 정독하기 시작했다. 꽃삼겹살, 꽃목살, 통오겹살, 통항정살, 통가브리살 등 다양한 돼지고기 부위와 한우등심, 한우육회 등 다채로운 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 김치찌개, 된장찌개, 계란찜, 냉면 등 식사 메뉴도 푸짐하게 준비되어 있었다. 고민 끝에 우리는 꽃고기 2~3인 모듬세트를 주문하기로 했다. 다양한 부위를 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 매력으로 다가왔다.
주문이 끝나자, 직원분께서 숯불을 올려주셨다. 곧이어 밑반찬들이 테이블 위를 가득 채웠다. 쌈 채소는 물론이고, 고기와 곁들여 먹기 좋은 다양한 종류의 김치와 장아찌들이 정갈하게 담겨 나왔다. 특히 갓김치와 백김치는 구워 먹으니 그 풍미가 더욱 살아났다. 기본 반찬 세팅부터가 예사롭지 않았다.
드디어 기다리고 기다리던 꽃고기 모듬세트가 등장했다. 꽃처럼 아름다운 칼집이 들어간 꽃삼겹살과 큼지막한 꽃목살의 비주얼은 감탄을 자아내게 했다. 고기뿐만 아니라, 꽈리고추, 새송이버섯, 미나리, 콩나물 등 다양한 채소도 함께 제공되었다. 보기만 해도 신선함이 느껴지는 고기의 퀄리티는 정말 훌륭했다. 에서 볼 수 있듯이 선명한 마블링과 붉은 빛깔은 최상급 품질임을 짐작하게 했다.
“육풍”의 가장 큰 장점 중 하나는 직원분들이 처음부터 끝까지 고기를 직접 구워준다는 점이다. 전문적인 손길로 구워지는 고기는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 상태로 우리 입속으로 들어왔다. 숯불의 은은한 향이 고기에 스며들어 풍미를 더했다. 겉은 노릇하게 구워지고, 육즙이 팡팡 터지는 그 순간은 정말 황홀했다.
잘 익은 꽃삼겹살 한 점을 입에 넣으니, 왜 이곳이 봉명동 삼겹살 맛집으로 유명한지 단번에 알 수 있었다. 칼집 덕분에 속까지 골고루 잘 익은 삼겹살은 입안에서 살살 녹았다. 특히 멜젓에 찍어 먹으니, 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품이었다.
꽃목살 역시 기대 이상의 맛이었다. 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉하고 쫄깃한 식감이 환상적이었다. 목살 특유의 퍽퍽함은 전혀 느껴지지 않았다. 직원분께서 어찌나 맛있게 구워주시는지, 평소 목살을 즐겨 먹지 않는 나조차도 감탄하며 먹었다. 구운 버섯, 꽈리고추와 함께 먹으니 풍성한 식감과 향긋한 풍미가 더해져 더욱 맛있었다. 와 같이 고기, 버섯, 미나리를 함께 구워 먹으니, 입안에서 다채로운 맛의 향연이 펼쳐지는 듯했다.
세트 메뉴에 포함된 김치찌개도 빼놓을 수 없었다. 돼지고기와 두부가 듬뿍 들어간 김치찌개는 칼칼하면서도 깊은 맛이 일품이었다. 특히 잘 익은 김치의 시원한 맛이 국물에 그대로 녹아 있어 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만들었다. 김치찌개에 라면 사리를 추가해서 먹으니, 더욱 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있었다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 우리는 사이드 메뉴로 미나리육회 비빔밥을 주문했다. 싱싱한 육회와 향긋한 미나리가 듬뿍 들어간 비빔밥은 고기를 먹은 후 느끼함을 싹 잡아주는 역할을 했다. 참기름의 고소한 향과 매콤한 양념장의 조화는 입맛을 돋우기에 충분했다.
후식으로는 셀프 코너에 준비된 소프트 아이스크림을 즐겼다. 달콤하고 시원한 아이스크림은 입가심으로 완벽했다. 커피 머신도 준비되어 있어, 에스프레소를 내려 아포가토를 만들어 먹으니 더욱 만족스러웠다.
식사를 하는 동안 직원분들의 친절한 서비스는 감동적이었다. 부족한 반찬은 없는지, 필요한 것은 없는지 세심하게 챙겨주셨다. 고기를 구워주는 솜씨도 훌륭했고, 맛있는 먹는 방법까지 친절하게 설명해주셨다. 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 식사를 즐길 수 있었다.
“육풍 대전봉명점”은 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 고기 퀄리티는 물론이고, 다양한 밑반찬과 식사 메뉴, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 특히 직원분들이 직접 구워주는 고기는 정말 잊을 수 없는 맛이었다.
계산을 마치고 나오면서, 다음에는 꼭 가족들과 함께 와야겠다는 생각이 들었다. 넓은 매장과 룸 공간은 가족 외식 장소로도 안성맞춤일 듯했다. 아기 밥도 따로 챙겨준다는 후기를 보니, 아이와 함께 방문하기에도 좋을 것 같았다. 봉명동에서 맛있는 고기를 먹고 싶다면, “육풍 대전봉명점”을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
오늘 저녁, “육풍 대전봉명점”에서 맛있는 고기와 함께 행복한 시간을 보냈다. 숯불 위에서 지글거리는 고기 소리, 입안 가득 퍼지는 육즙, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽한 경험이었다. 봉명동에서 인생 맛집을 찾았다는 기분에 휩싸여, 다음 방문을 기약하며 발걸음을 옮겼다. 유성 지역 주민이라면 꼭 한번 방문해보길 추천하는 대전 맛집이다.
