어디론가 훌쩍 떠나고 싶다는 생각이 간절했던 어느 날, 낡은 카메라 가방을 둘러메고 무작정 제주행 비행기에 몸을 실었다. 복잡한 도시를 벗어나 잠시나마 나만의 시간을 갖고 싶다는 마음 하나로 도착한 곳은 서귀포. 그곳에서 나는 숨겨진 보석 같은 카페, ‘파르다르’를 발견했다.
공항에서 렌터카를 받아 네비게이션에 ‘파르다르’를 검색했다. 좁은 돌담길을 따라 굽이굽이 들어가니, 마치 영화 세트장 같은 독특한 외관의 건물이 눈에 들어왔다. 잿빛 하늘 아래 듬성듬성 쌓인 돌담과 나무, 그리고 콘크리트가 어우러진 모습이 묘한 분위기를 자아냈다. 마치 시간이 멈춘 듯한 고즈넉함이 느껴지는 공간이었다.
주차는 카페 바로 옆에 마련된 공간에 편안하게 할 수 있었다. 차에서 내리자 코끝을 간지럽히는 쌉쌀한 커피 향이 기분을 설레게 했다.
카페 문을 열고 들어서자, 따뜻한 햇살이 쏟아지는 아늑한 공간이 펼쳐졌다. 은은한 조명 아래 놓인 나무 테이블과 의자, 그리고 빈티지한 소품들이 조화롭게 어우러져 편안한 분위기를 연출했다. 마치 오래된 친구 집에 놀러 온 듯한 포근함이 느껴졌다.
한쪽 벽면에는 오래된 카메라와 필름, 사진 관련 소품들이 전시되어 있었다. 마치 작은 사진관에 들어온 듯한 느낌이었다. 낡은 카메라 너머로 보이는 풍경은 왠지 모르게 더 감성적으로 다가왔다.
메뉴판을 받아 들고 한참을 고민했다. 파르다르만의 특별한 시그니처 메뉴들이 눈길을 사로잡았기 때문이다. 에스프레소 샤베트가 올라간 그라니따 라떼, 제주 말차라떼, 그리고 다양한 블렌딩 커피까지. 사장님께 추천을 부탁드리니, 친절하게 원두 향을 맡게 해주셨다.
고민 끝에 나는 파르다르 라떼와 녹차 테린느를 주문했다. 커피 입맛이 까다로운 어머니도 맛있다고 했다는 리뷰를 보고 선택한 메뉴였다. 주문을 마치고 카페 내부를 둘러보았다. 커다란 창밖으로는 돌담과 푸른 나무들이 어우러진 아름다운 풍경이 펼쳐졌다. 마치 한 폭의 그림 같은 모습이었다.
주문한 음료가 나오기 전, 카페 곳곳에 마련된 포토존에서 사진을 찍으며 시간을 보냈다. 특히 카메라가 세팅되어 있는 포토존은 인기가 많았다. 나도 카메라 앞에 서서 인생샷을 남기기 위해 노력했다. 필름 카메라를 들고 온 손님들은 더욱 감성적인 분위기를 연출했다.
드디어 기다리던 파르다르 라떼와 녹차 테린느가 나왔다. 파르다르 라떼는 첫 입을 마시는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 부드러운 우유와 에스프레소의 조화가 환상적이었다. 너무 달지도, 느끼하지도 않은 딱 좋은 맛이었다.
녹차 테린느는 쌉쌀하면서도 달콤한 녹차의 풍미가 입안 가득 퍼지는 맛이었다. 마치 생초콜릿처럼 부드러운 식감도 인상적이었다. 녹차, 말차를 좋아하는 사람이라면 꼭 먹어봐야 할 메뉴라는 생각이 들었다.
커피와 디저트를 즐기며 창밖 풍경을 감상했다. 따뜻한 햇살 아래 흔들리는 나무들을 바라보며, 복잡했던 마음이 조금씩 평온해지는 것을 느꼈다. 마치 자연 속에서 휴식을 취하는 듯한 기분이었다.
카페에 머무는 동안, 사장님의 친절함에 감동받았다. 손님 한 명 한 명에게 정성을 다하는 모습이 인상적이었다. 귤도 서비스로 내어주시고, 편안하게 대화를 나눌 수 있도록 배려해주셨다. 마치 동네 주민처럼 따뜻하게 맞아주시는 모습에 마음이 따뜻해졌다.
혼자 여행 온 손님들은 책을 읽거나 노트북으로 작업을 하며 시간을 보내기도 했다. 조용한 분위기 속에서 자신만의 시간을 즐기는 모습이 인상적이었다. 나도 노트북을 꺼내 밀린 업무를 처리했다. 카페의 편안한 분위기 덕분인지, 평소보다 집중이 잘 되는 것 같았다.
카페를 나서기 전, 아쉬운 마음에 사진을 몇 장 더 찍었다. 푸른 하늘과 돌담, 그리고 카페 건물이 어우러진 풍경은 그 자체로 예술이었다. 다음에 제주에 오면 꼭 다시 방문해야겠다는 생각을 했다.
파르다르에서의 시간은 나에게 잊지 못할 추억으로 남았다. 아름다운 풍경, 맛있는 커피와 디저트, 그리고 친절한 사람들. 모든 것이 완벽한 공간이었다. 서귀포에 방문한다면, 꼭 파르다르에 들러 특별한 시간을 보내보길 추천한다. 분명 당신의 여행을 더욱 풍요롭게 만들어줄 것이다.
여행에서 돌아온 후에도, 나는 종종 파르다르에서의 시간을 떠올린다. 낡은 카메라 너머로 보았던 풍경, 코끝을 간지럽히던 커피 향, 그리고 따뜻하게 맞아주시던 사장님의 미소. 그 모든 것들이 그리워진다. 아마 나는 조만간 다시 제주로, 파르다르로 향하게 될 것 같다. 그곳에서 또 어떤 새로운 추억을 만들 수 있을까? 벌써부터 설레는 마음을 감출 수 없다.
