평일 늦은 밤, 안성에서 가장 핫하다는 요리주점 ‘편지’로 향했다. 10시가 넘은 시간이었지만, 역시나 만석이었다. 2, 30대 손님들이 주를 이루고, 테이블 간 간격이 좁은 오픈형 구조라 활기찬 분위기가 감돌았다. 약간의 소음은 있었지만, 대화에 방해가 될 정도는 아니었다. 친구와의 첫 방문이었는데, 소문대로 안주가 정말 맛있다는 이야기에 기대감이 부풀었다.
메뉴판을 펼쳐보니, 다채로운 안주들이 눈길을 사로잡았다. 편지의 시그니처 메뉴라는 ‘편지김밥’은 꼭 먹어봐야 한다는 생각에 가장 먼저 주문했다. 친구는 갑오징어 버터구이와 감자 안주를 골랐다. 직원분들의 친절한 서비스도 인상적이었다. 주문 후 얼마 지나지 않아, 기다리고 기다리던 편지김밥이 나왔다.
편지김밥은 정말 취향 저격이었다. 짭짤하면서도 고소한 김과 밥, 신선한 재료들의 조화가 환상적이었다. 젓가락질을 멈출 수 없을 정도로 맛있어서, 순식간에 김밥 한 줄을 해치웠다. 친구가 주문한 갑오징어 버터구이도 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이었다. 감자 안주는 짭짤하면서도 고소한 맛이 맥주와 환상적인 궁합을 자랑했다.
기분 좋게 취기가 오르자, 주변이 눈에 들어오기 시작했다. 은은한 조명 아래, 깔끔하게 세팅된 테이블과 정갈한 소스 접시들이 눈에 띄었다. 연인끼리 오붓하게, 혹은 친구들과 즐겁게 이야기 나누며 시간을 보내는 사람들이 많았다. 나도 친구와 함께 맛있는 안주를 즐기며, 즐거운 시간을 보냈다.
메뉴를 하나씩 맛볼 때마다 감탄사가 절로 나왔다. 특히, 숙성회는 신선하고 입안에서 부드럽게 녹는 식감이 정말 좋았다. 얼큰짬뽕라면은 매콤하면서도 깊은 국물 맛이 일품이었다. 츠쿠네는 처음 먹어봤는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감과 달콤 짭짤한 소스의 조화가 훌륭했다.
이곳의 인기 메뉴 중 하나인 방어는 특히 놓칠 수 없었다. 겨울에 방문한 덕에, 제철을 맞은 방어의 풍미를 제대로 느낄 수 있었다. 윤기가 자르르 흐르는 붉은 빛깔의 방어는 보기만 해도 신선함이 느껴졌다. 한 점 입에 넣으니, 찰진 식감과 함께 고소한 기름기가 입안 가득 퍼져 나갔다. 묵은지와 함께 먹으니, 느끼함은 사라지고 깔끔한 맛이 더해졌다.
사장님의 센스도 돋보였다. 제철 식재료를 활용한 다양한 메뉴들은 방문할 때마다 새로운 즐거움을 선사했다. 튀김 퀄리티는 웬만한 튀김 전문점보다 훌륭했고, 식재료는 늘 신선했다. 특히, 해산물은 사장님이 직접 해루질해서 잡아온다고 하니, 그 신선함은 두말할 필요도 없었다.
어느덧 시간이 훌쩍 지나, 마무리할 시간이 되었다. 마지막으로 입가심을 위해 빙수를 주문했다. 달콤하고 시원한 빙수는 술기운을 씻어주는 듯했다. 맛있고 든든한 안주에, 친절한 서비스, 그리고 분위기까지 완벽한 ‘편지’는 왜 안성 맛집으로 유명한지 알 수 있었다.
계산을 마치고 가게를 나서는데, 사장님께서 환한 미소로 인사를 건네셨다. “다음에 또 오세요!”라는 말에, 나도 모르게 “네, 또 올게요!”라고 답했다. 안성에서 맛있는 안주와 술을 즐기고 싶다면, ‘편지’를 강력 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다.
‘편지’는 단순히 맛있는 음식을 파는 곳이 아닌, 소중한 사람들과 함께 즐거운 추억을 만들 수 있는 공간이었다. 활기찬 분위기 속에서 맛있는 안주와 술을 즐기며, 쌓였던 스트레스를 날려버릴 수 있었다. 다음에 또 방문해서, 이번에 못 먹어본 메뉴들을 하나씩 맛봐야겠다. 특히, 방어묵은지김밥은 꼭 먹어봐야지!
‘편지’의 매력은 여기서 끝이 아니다. 기본 안주부터 훌륭하다는 점도 빼놓을 수 없다. 짭짤한 팝콘, 따뜻한 어묵탕 등 술안주로 제격인 기본 안주들은 기다리는 시간을 지루하지 않게 만들어준다. 또한, 직원분들의 세심한 배려도 감동적이다. 물이 비어있으면 바로 채워주시고, 필요한 것이 없는지 꼼꼼하게 챙겨주신다.
방문할 때마다 새로운 메뉴가 추가되는 것도 ‘편지’의 장점이다. 사장님은 끊임없이 새로운 메뉴를 개발하고, 고객들의 입맛을 사로잡기 위해 노력한다. 덕분에, ‘편지’는 항상 신선하고 트렌디한 안주를 맛볼 수 있는 곳으로 기억된다.
이날, 나는 ‘편지’에서 정말 행복한 시간을 보냈다. 맛있는 음식, 친절한 서비스, 그리고 활기찬 분위기까지 모든 것이 완벽했다. 안성에 방문할 일이 있다면, 꼭 ‘편지’에 들러보시길 바란다. 분명 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다.
다음 방문에는 꼭 갑오징어 해물짬뽕탕을 먹어봐야겠다. 사진으로만 봤는데도, 얼큰하고 시원한 국물 맛이 느껴지는 듯했다. 또한, 크림새우도 놓칠 수 없다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 새우튀김에, 달콤한 크림소스가 곁들여진 크림새우는 여성 고객들에게 특히 인기가 많다고 한다.
‘편지’는 안성에서 가장 핫한 술집이자 맛집으로, 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이다. 안주가 맛있고, 분위기가 좋고, 사장님과 직원분들이 친절하다. 안성에 방문할 일이 있다면, 꼭 ‘편지’에 들러서 맛있는 음식과 함께 즐거운 시간을 보내시길 바란다.
이번 방문에서 특히 인상 깊었던 점은, 별빛청하를 판매한다는 것이었다. 평소 별빛청하를 즐겨 마시는 나에게는 정말 반가운 소식이었다. 달콤하고 청량한 별빛청하는 맛있는 안주와 함께 술자리를 더욱 즐겁게 만들어주었다.
다음에는 친구들 여러 명과 함께 방문해서, 다양한 메뉴를 시켜놓고 푸짐하게 즐겨봐야겠다. 특히, 연말 모임이나 회식 장소로 ‘편지’는 최적의 선택이 될 것이다. 맛있는 음식과 술, 그리고 활기찬 분위기 속에서 즐거운 시간을 보낼 수 있을 것이다.
‘편지’는 안성에서 절대 실패 없는 맛집으로, 누구에게나 추천할 수 있는 곳이다. 연인과의 데이트, 친구들과의 모임, 가족 외식 등 어떤 자리에도 잘 어울리는 곳이다. 맛있는 음식과 함께 행복한 시간을 보내고 싶다면, ‘편지’를 방문해보시길 바란다.
마지막으로, ‘편지’ 사장님께 감사의 말씀을 전하고 싶다. 항상 맛있는 음식과 친절한 서비스로 고객들을 맞이해주셔서 정말 감사하다. 앞으로도 안성 맛집으로 오래오래 번창하시길 응원한다.
