겨울바람이 매섭게 몰아치던 날, 웅장한 덕유산의 설경을 뒤로하고 무주 지역의 작은 식당을 찾았다. 스키장에서 신나게 질주한 후, 온몸이 녹초가 된 채였다. 따뜻한 국물로 속을 든든하게 채우고 싶다는 생각밖에 없었다. ‘큰맘할매순대국 덕유산리조트점’, 간판에서부터 느껴지는 푸근함이 발길을 이끌었다. 맛집이라는 단어가 주는 기대감과 함께, 허기진 배를 채울 생각에 마음이 설렜다.
문이 열리는 순간, 따뜻한 온기가 온몸을 감쌌다. 바깥의 매서운 추위와는 완전히 다른 세상이었다. 넓은 홀에는 이미 많은 사람들이 식사를 즐기고 있었다. 등산복 차림의 단체 손님들도 눈에 띄었다. 홀의 규모가 넉넉해서인지, 테이블 간 간격도 넓어 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 테이블 위의 비닐 식탁보가 깔끔함을 더했다.
자리를 잡고 메뉴판을 펼쳐 들었다. 순대국, 뼈해장국, 소고기국밥 등 다양한 메뉴들이 눈에 들어왔다. 하지만 나의 선택은 이미 정해져 있었다. 이 집의 대표 메뉴인 ‘큰맘순대국’이었다. 뜨끈한 국물에 밥 한 그릇 말아 먹으면 온몸이 사르르 녹을 것 같은 기분이었다. 함께 간 친구는 두루치기를 주문했다. 얼큰한 국물과 매콤한 두루치기의 조합은 상상만으로도 군침이 돌게 했다. 를 보면 메뉴가 자세히 안내되어 있는데, 식사류 외에도 순대곱창볶음 같은 요리류도 판매하고 있었다.
주문 후, 빠르게 밑반찬이 세팅되었다. 깍두기, 배추김치, 콩나물무침, 양파장아찌. 익숙하면서도 정갈한 밑반찬들이었다. 특히 깍두기는 적당히 익어 아삭하면서도 시원한 맛이 일품이었다. 메인 메뉴가 나오기 전, 깍두기를 하나씩 집어 먹으며 허기를 달랬다. 을 보면 깔끔하게 담겨 나온 밑반찬의 모습을 확인할 수 있다.
드디어 기다리고 기다리던 순대국이 테이블에 놓였다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 모습이 식욕을 자극했다. 김이 모락모락 피어오르는 국물 위에는 송송 썰린 파가 듬뿍 올려져 있었다. 뽀얀 국물에 다진 양념이 살짝 풀어져 얼큰한 향이 코를 간지럽혔다. 를 보면 순대와 각종 부속물이 푸짐하게 들어있는 것을 확인할 수 있다.
먼저 국물부터 한 숟가락 떠 맛보았다. 깊고 진한 국물 맛이 온몸을 따뜻하게 감쌌다. 돼지 뼈를 오랜 시간 동안 정성껏 우려낸 육수라고 했다. 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 구수하면서도 깔끔한 맛이 인상적이었다.
순대국 안에는 큼지막한 순대와 다양한 부속물이 가득 들어 있었다. 순대는 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 좋았다. 특히, 직접 만든다는 수제 순대는 일반 순대와는 차원이 다른 맛이었다. 돼지 특유의 풍미가 살아있으면서도, 느끼함은 전혀 없었다. 부속물 역시 신선하고 쫄깃했다.
밥 한 공기를 통째로 순대국에 말았다. 따뜻한 밥알이 국물에 스며들어 더욱 깊은 맛을 냈다. 깍두기를 올려 한입 먹으니, 그야말로 환상의 조합이었다. 얼큰한 국물과 아삭한 깍두기의 조화는 젓가락을 멈출 수 없게 만들었다.
친구의 두루치기도 맛보았다. 매콤한 양념에 버무려진 돼지고기와 야채들이 푸짐하게 담겨 나왔다. 돼지고기는 잡내 없이 쫄깃했고, 양념은 매콤하면서도 달콤했다. 밥 위에 두루치기를 올려 함께 먹으니, 정말 꿀맛이었다. 매운 음식을 잘 못 먹는 나에게는 조금 매웠지만, 멈출 수 없는 중독성이 있었다. 을 보면 두루치기와 함께 다양한 밑반찬이 한 상 가득 차려진 모습을 볼 수 있다.
순대국과 두루치기를 정신없이 먹어 치웠다. 땀을 뻘뻘 흘리면서도 숟가락을 놓을 수 없었다. 그만큼 맛이 훌륭했다. 어느새 뚝배기는 깨끗하게 비워져 있었다. 배가 불렀지만, 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다.
계산을 하려고 카운터로 향했다. 사장님은 환한 미소로 나를 맞이해 주셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 질문에 “정말 맛있게 잘 먹었습니다”라고 답했다. 사장님은 “다음에 또 오세요”라며 따뜻하게 인사를 건네주셨다. 친절한 서비스에 기분까지 좋아졌다. 세솔동 온천 후 방문했다는 손님도 있었는데, 친절한 아르바이트생 덕분에 기분 좋게 식사했다고 칭찬하는 리뷰도 있었다.
식사를 마치고 가게를 나섰다. 여전히 밖은 추웠지만, 뱃속은 따뜻함으로 가득 차 있었다. 든든하게 배를 채우니, 다시 힘이 솟아나는 기분이었다. 덕유산의 아름다운 설경과 맛있는 순대국, 그리고 친절한 서비스까지. 모든 것이 완벽한 식사였다.
돌아오는 길, 친구와 함께 순대국 이야기를 나누었다. 친구도 두루치기가 정말 맛있었다며 칭찬을 아끼지 않았다. 우리는 다음에 덕유산에 오면 꼭 다시 이 식당에 들르기로 약속했다. 등산 후에 방문했다는 리뷰처럼, 앞으로 덕유산 등반은 이 순대국집 방문을 위한 여정이 될 것 같다는 즐거운 상상을 했다.
큰맘할매순대국 덕유산리조트점. 이곳은 단순한 프랜차이즈 식당이 아닌, 덕유산의 추억과 따뜻한 인심이 느껴지는 특별한 공간이었다. 무주 지역을 방문한다면, 꼭 한번 들러 맛집의 진정한 맛을 경험해 보길 바란다. 특히 추운 날씨에 따뜻한 국물 요리는 최고의 선택이 될 것이다.
누군가는 이곳의 순대국에서 고향의 맛을 느낄지도 모른다. 또 다른 누군가는 친절한 서비스에 감동받을 수도 있다. 분명한 것은, 이곳에서는 맛있는 음식과 함께 따뜻한 마음을 얻어갈 수 있다는 것이다.
나 역시 이곳에서 맛있는 순대국을 먹으며, 오랫동안 잊지 못할 추억을 만들었다. 덕유산의 아름다운 풍경과 따뜻한 순대국 한 그릇. 이 두 가지는 앞으로도 오랫동안 내 마음속에 깊이 남아 있을 것이다.
처럼 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 순대국은 보기만 해도 군침이 돌았다. 파와 다진 양념이 올려져 있어 더욱 먹음직스러웠다. 특히 추운 날씨에 뜨거운 국물을 맛보는 것은 최고의 선택이었다.
은 순대국과 함께 제공되는 다양한 밑반찬을 보여준다. 깍두기, 김치, 콩나물 등 정갈하게 담긴 밑반찬들은 순대국과 환상적인 조화를 이룬다. 특히 깍두기는 아삭하고 시원한 맛이 일품이었다.
을 보면 순대와 내장이 가득 들어있는 것을 확인할 수 있다. 쫄깃한 순대와 신선한 내장은 순대국을 더욱 풍성하게 만들어준다. 특히 수제 순대는 일반 순대와는 차원이 다른 깊은 맛을 자랑한다.
은 식당 내부의 모습을 보여준다. 넓고 깨끗한 홀은 편안하게 식사를 즐길 수 있도록 해준다. 테이블 간 간격도 넓어 쾌적한 분위기에서 식사를 할 수 있다는 점이 마음에 들었다.
등산 후 허기진 배를 채우기에 이만한 곳이 없다는 생각이 들었다. 다음에도 덕유산에 방문할 기회가 있다면 꼭 다시 들러 순대국을 맛봐야겠다. 그때는 다른 메뉴에도 도전해보고 싶다.
결론적으로, 큰맘할매순대국 덕유산리조트점은 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 식당이었다. 무주 지역을 방문하는 사람들에게 강력 추천하는 맛집이다. 든든한 순대국 한 그릇으로 행복한 추억을 만들어보세요.
이 글을 쓰는 지금도 따뜻한 순대국 국물이 입안에 맴도는 듯하다. 조만간 다시 한번 방문하여 그 맛을 느껴봐야겠다. 그때는 꼭 가족들과 함께 방문하여 이 맛있는 음식을 함께 나누고 싶다.
