어느덧 차가운 바람이 옷깃을 여미게 만드는 계절, 따뜻한 국물이 간절해졌다. 평소 라멘을 즐겨 먹는 나는 SNS에서 명지에서 맛집으로 소문난 류센소의 후기를 접하고 곧장 발걸음을 옮겼다. 깔끔하고 담백한 국물 맛에 반했다는 이야기가 가득했고, 혼밥 하기에도 좋다는 정보는 혼자 식사하는 것을 즐기는 나에게 더할 나위 없이 매력적이었다.
가게 문을 열고 들어서니, 생각보다 아늑하고 따뜻한 분위기가 나를 맞이했다. 나무 소재 테이블과 은은한 조명이 편안함을 더했고, 깔끔하게 정돈된 테이블은 첫인상부터 기분 좋게 만들었다. 혼자 왔음에도 어색함 없이 자리를 잡을 수 있었고, 친절한 직원분의 안내는 더욱 편안한 식사를 기대하게 했다.
메뉴판을 펼쳐 들고 잠시 고민에 빠졌다. 류센소 라멘, 카라 류센소 라멘, 굴라멘 등 다양한 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 특히 굴을 좋아한다면 놓칠 수 없다는 굴라멘이 궁금했지만, 처음 방문한 만큼 류센소의 기본인 돈코츠 라멘을 맛보기로 결정했다. 혹시 느끼할 수도 있다는 생각에 매운맛을 조절할 수 있는 카라 류센소 라멘도 함께 주문했다. 닭튀김인 토리 가라아게도 궁금하여 추가했다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 먼저 밑반찬이 나왔다. 스테인리스 뚜껑이 덮인 작은 찬통들이 정갈하게 놓여 있었다. 뚜껑을 열어보니, 라멘과 환상적인 궁합을 자랑하는 생강 절임과 갓김치가 담겨 있었다. 특히 갓김치는 류센소만의 특별한 맛을 자랑한다고 하니, 라멘과의 조합이 더욱 기대됐다. 테이블 한 켠에는 깨를 갈아 넣을 수 있도록 통깨와 분쇄기가 준비되어 있었는데, 이런 세심한 배려에서 류센소의 정성을 느낄 수 있었다.
드디어 기다리고 기다리던 라멘이 나왔다. 뽀얀 국물 위에 차슈, 계란, 목이버섯, 파 등 다양한 고명이 푸짐하게 올려져 있었다. 먼저 국물부터 한 입 맛보았다. 깊고 진한 돈코츠 육수의 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 깔끔하면서도 담백한 맛이 일품이었다. 진한 국물 맛은 밥을 말아 먹고 싶다는 강렬한 욕구를 불러일으켰다.
쫄깃한 면발은 국물과 완벽하게 어우러졌다. 면은 얇고 탄력이 있어서, 먹는 내내 불지 않고 꼬들꼬들한 식감을 유지했다. 류센소의 면은 양이 적은 편이라는 후기가 있었는데, 확실히 다른 라멘집에 비해 면의 양이 조금 적게 느껴졌다. 하지만 면 추가나 공깃밥 추가가 가능하니, 양이 부족하다면 얼마든지 더 든든하게 즐길 수 있다.
라멘에 올려진 차슈는 류센소의 자랑이라고 해도 과언이 아닐 만큼 훌륭했다. 두툼하게 썰어낸 차슈는 겉은 살짝 그을려져 있고, 속은 촉촉함을 유지하고 있었다. 입안에 넣으니 부드럽게 녹아내리는 듯했고, 은은한 불향은 풍미를 더욱 깊게 만들었다. 차슈 추가를 하지 않은 것을 후회할 정도로, 차슈의 퀄리티는 정말 최고였다.
함께 나온 반숙 계란 역시 완벽했다. 노른자는 촉촉하고 부드러웠고, 흰자는 탱글탱글한 식감을 자랑했다. 반숙 계란을 반으로 갈라 국물에 적셔 먹으니, 고소하면서도 담백한 맛이 일품이었다. 목이버섯은 꼬들꼬들한 식감으로 라멘의 풍성함을 더했다.
카라 류센소 라멘은 매운 단계를 조절할 수 있다는 점이 좋았다. 맵찔이인 나는 가장 낮은 단계로 주문했는데, 신라면 정도의 맵기라고 했다. 붉은 빛깔의 국물은 보기만 해도 입안에 침이 고이게 했다. 국물을 맛보니, 칼칼하면서도 시원한 맛이 느끼함을 잡아주었다. 류센소 라멘과는 또 다른 매력을 느낄 수 있었다. 매운 라멘을 좋아하는 사람이라면, 카라 류센소 라멘을 강력 추천한다.
토리 가라아게는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭튀김이었다. 튀김옷은 얇고 바삭했고, 닭고기는 육즙을 가득 머금고 있었다. 함께 제공되는 두 가지 소스에 찍어 먹으니, 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있었다. 짭짤한 맛이 맥주를 절로 부르는 맛이었다.
라멘을 먹는 중간중간 생강 절임과 갓김치를 곁들여 먹으니, 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었다. 특히 갓김치는 류센소 라멘의 깊은 풍미를 더욱 끌어올려 주는 역할을 했다. 갓김치와 라멘의 조합은 정말 환상적이었다.
식사를 마치고 나니, 배가 든든하고 마음까지 따뜻해지는 기분이었다. 류센소는 왜 많은 사람들이 맛집이라고 칭찬하는지 알 수 있었다. 음식 맛은 물론이고, 친절한 서비스와 깔끔한 매장 분위기까지 모든 것이 만족스러웠다. 혼밥을 즐기는 나에게는 더할 나위 없이 좋은 장소였다.
류센소에서는 계절 메뉴도 맛볼 수 있다고 한다. 특히 겨울에는 굴을 이용한 라멘과 튀김을 판매하는데, 굴이 신선하고 맛있다는 평이 많았다. 다음에는 꼭 굴라멘을 먹어봐야겠다는 다짐을 했다.
류센소는 명지에서 몇 년 동안 꾸준히 사랑받고 있는 라멘 맛집이다. 사장님은 바뀌지 않고 항상 친절하게 손님들을 맞이한다고 한다. 덕분에 류센소를 찾는 사람들은 변함없는 맛과 서비스를 경험할 수 있다. 친절한 서비스는 맛있는 음식을 더욱 기분 좋게 즐길 수 있도록 도와준다.
가게 내부는 넓지 않지만, 테이블 간 간격이 넓어서 편안하게 식사를 할 수 있다. 혼자 오는 손님들을 위한 바 테이블도 마련되어 있다. 덕분에 혼자서도 부담 없이 라멘을 즐길 수 있다. 점심시간이나 저녁시간에는 웨이팅이 있을 수 있지만, 회전율이 빠른 편이라 오래 기다리지 않아도 된다.
류센소는 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 깔끔하고 담백한 국물 맛이 일품인 돈코츠 라멘은 물론, 겉바속촉의 정석인 토리 가라아게까지 모든 메뉴가 훌륭했다. 명지에서 맛있는 라멘을 먹고 싶다면, 류센소를 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
계산을 마치고 가게 문을 나서면서, 다음 방문을 기약했다. 류센소의 라멘은 추운 날씨에 얼어붙은 몸과 마음을 따뜻하게 녹여주는 최고의 음식이었다. 다음에는 꼭 다른 메뉴들도 맛봐야겠다는 생각을 하며 발걸음을 옮겼다.
류센소는 단순한 라멘집이 아닌, 따뜻한 추억을 만들 수 있는 공간이었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스는 지친 일상에 활력을 불어넣어 주었다. 명지에 방문할 기회가 있다면, 꼭 류센소에 들러 맛있는 라멘을 맛보길 바란다.
류센소의 또 다른 매력은 바로 혼밥족을 위한 최적의 장소라는 점이다. 테이블 좌석뿐만 아니라, 주방을 마주보는 바 형태의 좌석도 마련되어 있어 혼자 방문해도 전혀 어색하지 않다. 실제로 혼자 라멘을 즐기러 온 손님들을 많이 볼 수 있었다. 나 역시 혼자 방문했지만, 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 혼자 맛있는 음식을 먹고 싶을 때, 류센소는 최고의 선택이 될 것이다.
류센소는 음식이 맛있다는 평가 외에도, 매장이 청결하고 서비스가 친절하다는 평가가 많다. 오픈형 주방은 청결함에 대한 믿음을 더했고, 직원들의 친절한 응대는 기분 좋은 식사 경험을 선사했다. 갓김치와 생강 절임 등 밑반찬을 넉넉하게 제공하는 점도 만족스러웠다. 류센소는 맛뿐만 아니라, 고객 만족을 위해 최선을 다하는 곳이었다.
류센소의 라멘은 면, 국물, 고명 모든 요소가 완벽하게 조화를 이루는, 한 그릇의 예술 작품과 같았다. 깊은 풍미의 돈코츠 육수, 쫄깃한 면발, 부드러운 차슈, 촉촉한 반숙 계란, 꼬들꼬들한 목이버섯까지, 어느 하나 빠지는 것 없이 훌륭했다. 류센소의 라멘은 단순한 음식이 아닌, 행복을 선사하는 마법과 같았다.
집으로 돌아오는 길, 류센소에서 맛본 라멘의 여운이 계속해서 맴돌았다. 조만간 다시 방문하여 다른 메뉴들도 맛봐야겠다는 생각을 했다. 류센소는 나에게 잊을 수 없는 맛과 행복을 선물해 준, 최고의 라멘 맛집이었다. 명지에서 인생 라멘을 만나고 싶다면, 류센소를 꼭 방문해 보길 바란다.
