강원도 고성, 푸른 바다와 싱싱한 해산물만 떠올렸던 내게 예상치 못한 즐거움이 찾아왔다. 거진항 근처, 낡은 듯 정겨운 건물 2층에 자리 잡은 “장미경양식” 간판이 눈에 띈 순간, 왠지 모를 이끌림에 발걸음을 멈췄다. 여행객들 사이에서 입소문이 자자한 곳이라니, 맛에 대한 기대감이 몽글몽글 피어올랐다.
점심시간이 조금 지나서였을까, 다행히 웨이팅은 없었다. 문을 열고 들어서니, 마치 시간 여행을 떠나온 듯한 기분이 들었다. 나무 테이블과 의자, 벽에 걸린 낡은 사진들이 어우러져 아늑하고 따뜻한 분위기를 자아냈다.
키오스크에서 메뉴를 살펴보니 돈까스와 치즈돈까스, 단 두 가지 메뉴만이 나를 반겼다. 메뉴 선택에 대한 고민은 짧았다. 클래식한 경양식 돈까스의 맛을 느껴보고 싶어 돈까스를 선택했다.
주문을 마치자 따뜻한 스프가 나왔다. 후추를 톡톡 뿌려 한 입 맛보니, 부드럽고 고소한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 어릴 적 엄마가 만들어주던 바로 그 맛이었다. 스프 한 그릇에 어린 시절 추억이 새록새록 떠올랐다.
드디어 기다리고 기다리던 돈까스가 나왔다. 커다란 접시 위에 돈까스와 함께 양배추 샐러드, 콘, 오이 피클, 밥이 정갈하게 담겨 나왔다. 돈까스 위에는 윤기가 자르르 흐르는 갈색 소스가 듬뿍 뿌려져 있었다.
돈까스를 한 입 크기로 썰어 입에 넣는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈까스, 그야말로 겉바속촉의 정석이었다. 고기의 질도 좋았고, 튀김옷도 느끼하지 않았다.
소스는 새콤달콤하면서도 깊은 풍미가 느껴졌다. 흔히 먹던 경양식 돈까스 소스에 비해 훨씬 고급스러운 맛이었다. 과일 향이 살짝 느껴지는 듯했는데, 정확히 어떤 재료가 들어갔는지는 알 수 없었다. 소스의 비법이 궁금해졌다.
함께 나온 샐러드도 신선하고 맛있었다. 양배추, 당근, 적채 등이 채 썰어져 있었고, 분홍색 드레싱이 뿌려져 있었다. 드레싱은 새콤달콤하면서도 고소한 맛이 났다. 돈까스와 함께 먹으니 느끼함도 잡아주고 입안을 상쾌하게 해줬다.
콘은 달콤했고, 오이 피클은 아삭했다. 밥은 흑미밥이었는데, 찰기가 있고 고소했다. 돈까스와 함께 먹으니 든든했다.
돈까스 한 접시를 깨끗하게 비웠다. 양이 꽤 많았는데도, 너무 맛있어서 남길 수가 없었다. 먹는 내내 “정말 맛있다”라는 말을 몇 번이나 되뇌었는지 모른다.
계산을 하고 나가려는데, 사장님께서 환한 미소로 인사를 건네셨다. 친절하신 모습에 기분이 더욱 좋아졌다. “다음에 또 오세요”라는 사장님의 말에 “네, 꼭 다시 올게요!”라고 답했다.
장미경양식에서 맛있는 돈까스를 먹고 나오니, 세상이 더욱 아름답게 보였다. 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있다는 것을 다시 한번 깨달았다.
고성 거진항에 간다면, 꼭 장미경양식에 들러보라고 추천하고 싶다. 넉넉한 인심과 푸짐한 양, 잊을 수 없는 맛이 당신을 기다리고 있을 것이다.
여행의 시작, 설렘을 안고 장미경양식으로
고성으로 향하는 차 안, 창밖으로 펼쳐지는 푸른 동해 바다를 바라보며 설렘을 감출 수 없었다. 이번 여행의 목적은 바다 구경도, 맛있는 해산물도 아닌, 오직 ‘장미경양식’ 돈까스였다. SNS에서 수많은 사람들의 극찬을 받은 그 맛이 너무나 궁금했다.
거진항에 도착해 주차장을 찾았다. 항구 근처 공영주차장이 넓어서 주차는 어렵지 않았다. 참고) 주차를 하고 장미경양식을 향해 발걸음을 옮겼다.
장미경양식은 2층에 위치해 있었다. 건물 입구에는 영업시간을 알리는 안내판이 붙어 있었다. 참고) 오전 10시 30분에 오픈하고, 동절기에는 오후 7시, 하절기에는 오후 8시에 문을 닫는다고 한다.
계단을 따라 올라가니, 드디어 장미경양식 입구가 보였다. 문을 열고 들어서니, 생각보다 넓고 깔끔한 공간이 펼쳐졌다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 혼자 온 나를 위해 사장님은 창가 자리를 안내해주셨다.
메뉴는 단 두 가지, 돈까스냐 치즈돈까스냐
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니, 정말로 돈까스와 치즈돈까스 두 가지 메뉴밖에 없었다. 잠시 고민했지만, 처음 방문했으니 기본 메뉴인 돈까스를 먹어보기로 결정했다. 키오스크에서 돈까스를 주문하고, 주변을 둘러봤다.
혼자 식사하러 온 손님, 연인, 가족 단위 손님 등 다양한 사람들이 식사를 즐기고 있었다. 테이블 위에는 돈까스와 함께 샐러드, 김치, 단무지 등이 놓여 있었다. 돈까스 소스 냄새가 코를 자극했다.
옛날 감성 그대로, 스프와 돈까스의 조화
잠시 후, 따뜻한 스프가 먼저 나왔다. 크리미하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 후추를 살짝 뿌려 먹으니 더욱 맛있었다. 스프를 먹으니 어릴 적 경양식 레스토랑에서 먹던 추억이 떠올랐다.
스프를 거의 다 먹어갈 때쯤, 드디어 기다리고 기다리던 돈까스가 나왔다. 커다란 접시 위에 돈까스와 함께 샐러드, 콘, 오이 피클, 흑미밥이 담겨 나왔다. 돈까스 위에는 갈색 소스가 듬뿍 뿌려져 있었다.
돈까스 크기가 정말 컸다. 젓가락으로 돈까스를 살짝 들어보니, 튀김옷이 바삭바삭했다. 돈까스를 칼로 썰어 한 입 먹어보니, 정말 환상적인 맛이었다.
겉바속촉, 느끼함 없는 깔끔한 맛
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈까스는, 그야말로 완벽했다. 고기의 질도 좋았고, 튀김옷도 느끼하지 않았다. 소스는 새콤달콤하면서도 깊은 풍미가 느껴졌다.
특히, 돈까스에서 전혀 느끼함이 느껴지지 않았다는 점이 놀라웠다. 보통 돈까스를 먹다 보면 느끼해서 물리는 경우가 있는데, 장미경양식 돈까스는 전혀 그렇지 않았다. 마지막 한 조각까지 맛있게 먹을 수 있었다. 깔끔한 뒷맛은 정말 최고였다.
샐러드도 신선하고 맛있었다. 양배추, 당근, 적채 등이 채 썰어져 있었고, 분홍색 드레싱이 뿌려져 있었다. 드레싱은 새콤달콤하면서도 고소한 맛이 났다. 돈까스와 함께 먹으니 느끼함도 잡아주고 입안을 상쾌하게 해줬다.
콘은 달콤했고, 오이 피클은 아삭했다. 흑미밥은 찰기가 있고 고소했다. 돈까스와 함께 먹으니 든든했다.
친절한 사장님, 기분 좋은 식사
돈까스를 먹는 동안, 사장님께서 계속해서 필요한 것은 없는지 물어봐 주셨다. 친절하신 사장님 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다. 혼자 온 손님에게도 따뜻하게 대해주시는 사장님의 모습에 감동받았다.
고성 여행 필수 코스, 장미경양식
돈까스 한 접시를 깨끗하게 비우고, 계산을 하고 가게를 나섰다. 정말 만족스러운 식사였다. 왜 많은 사람들이 장미경양식을 극찬하는지 알 수 있었다.
고성 여행을 계획하고 있다면, 장미경양식은 꼭 방문해야 할 곳이다. 맛있는 돈까스와 친절한 사장님, 그리고 아늑한 분위기가 당신을 기다리고 있을 것이다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
다시 찾고 싶은 곳, 고성 돈까스 성지
고성 여행에서 우연히 발견한 장미경양식은 내 인생 돈까스 맛집이 되었다. 앞으로 고성에 갈 일이 있다면, 반드시 다시 방문할 것이다. 그때는 치즈돈까스도 꼭 먹어봐야겠다.
마무리, 장미경양식의 여운
장미경양식에서 돈까스를 먹고 나오니, 왠지 모르게 마음이 따뜻해졌다. 맛있는 음식과 친절한 사람들, 그리고 아늑한 분위기가 만들어낸 마법 같은 경험이었다. 고성 여행의 잊지 못할 추억을 만들어준 장미경양식에 감사하며, 다음 방문을 기약한다.
