영광으로 향하는 길, 굽이굽이 펼쳐진 해안선을 따라 마음은 이미 굴비 정식에 가 있었다. 드디어 도착한 식당, 문을 열고 들어서니 따뜻한 온기가 나를 맞이했다. 평일 점심시간을 살짝 넘긴 시간이라 그런지, 다행히 테이블은 여유로웠다. 자리를 잡고 앉아 굴비정식과 보리굴비정식을 각각 2인분씩 주문했다.
주문을 마치자, 마치 잔칫상처럼 푸짐한 한 상이 차려졌다. 테이블 위를 가득 채운 다채로운 반찬들을 보니 입가에 미소가 절로 지어졌다. 간장게장, 김치, 나물, 젓갈 등 하나하나 정성이 느껴지는 반찬들이었다. 특히 간장게장은 짜지 않고 감칠맛이 돌아 밥 도둑이 따로 없었다.
드디어 기다리고 기다리던 굴비가 나왔다. 노릇노릇하게 구워진 굴비는 보기만 해도 군침이 돌았다. 굴비 크기가 조금 작다는 아쉬움이 남았지만, 젓가락으로 살을 발라 한 입 맛보니 짭짤하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 특히 갓 지은 따끈한 밥 위에 굴비 한 점을 올려 먹으니 그야말로 꿀맛이었다.
보리굴비는 굴비를 보리에 숙성시켜 만든 음식으로, 굴비와는 또 다른 풍미를 자랑했다. 짭짤하면서도 꼬득꼬득한 식감이 일품이었다. 녹차물에 밥을 말아 보리굴비를 올려 먹으니 입안이 개운해지는 느낌이었다. 굴비의 짭짤한 맛과 녹차의 은은한 향이 어우러져 최고의 맛을 선사했다.
반찬들도 하나하나 맛깔스러웠다. 특히 기억에 남는 것은 간장게장이었다. 짜지 않고 적당히 달콤하면서도 감칠맛이 풍부했다. 게 껍데기에 밥을 비벼 먹으니 정말 꿀맛이었다. 젓갈도 신선하고 맛있었다. 밥 위에 젓갈을 올려 먹으니 입맛이 확 돌았다.
전체적으로 반찬 양이 조금 부족하다는 느낌이 들었지만, 워낙 손님이 많아서 추가 요청을 하기가 죄송스러웠다. 다음에는 꼭 미리 반찬을 넉넉하게 달라고 말씀드려야겠다.
아쉬운 점도 있었다. 굴비 손질이 제대로 되어 있지 않았고, 굽기만 해서 나왔다는 점이다. 9만원이라는 가격을 생각하면 조금 더 신경 써서 음식을 준비해주셨으면 하는 바람이다. 하지만 맛 자체는 훌륭했기에 다음 방문 때는 개선되기를 기대해본다.
전체적으로 만족스러운 식사였다. 푸짐한 한 상 차림과 맛있는 굴비, 그리고 정갈한 반찬들까지, 어느 하나 부족함이 없었다. 특히 어머니 손맛이 느껴지는 따뜻한 밥상은 오랫동안 기억에 남을 것 같다.
식사를 마치고 나오니, 어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 석양에 물든 영광의 바다는 정말 아름다웠다. 맛있는 굴비 정식도 먹고, 아름다운 바다도 보고, 정말 행복한 하루였다.
영광에 다시 방문할 기회가 있다면, 꼭 다시 이 식당을 찾을 것이다. 그때는 보리굴비 정식 말고 다른 메뉴도 한번 먹어봐야겠다. 특히 사진으로 봤던 비빔국수가 너무 맛있어 보였다. 다음에는 꼭 비빔국수를 먹어봐야지.
이번 여행에서 맛본 영광의 굴비는 단순한 음식을 넘어, 그 지역의 문화와 정서를 느낄 수 있게 해준 소중한 경험이었다. 굴비 한 점에 담긴 영광 사람들의 따뜻한 마음과 푸짐한 인심을 느낄 수 있었던 시간이었다.
돌아오는 길, 차창 밖으로 펼쳐지는 풍경을 바라보며, 영광에서의 맛있는 추억을 곱씹었다. 맛있는 음식과 아름다운 풍경, 그리고 따뜻한 사람들까지, 모든 것이 완벽했던 여행이었다.
다음에 또 영광에 올 기회가 있기를 바라며, 그땐 더 많은 맛집을 탐방하고, 영광의 숨겨진 매력을 더 깊이 느껴보고 싶다. 특히 영광의 특산물인 굴비를 이용한 다양한 요리를 맛보고 싶다. 굴비구이, 굴비조림, 굴비찜 등 굴비를 이용한 요리는 무궁무진하다.
이번 여행을 통해 영광은 나에게 단순한 여행지를 넘어, 맛과 멋, 그리고 따뜻한 정이 가득한 특별한 곳으로 기억될 것이다. 영광의 굴비는 언제나 내 마음속에 맛있는 추억으로 남아 있을 것이다.
언젠가 다시 영광을 방문하여, 그 때 못 다한 맛집 탐방을 꼭 завершить 것이다. 그리고 영광의 아름다운 자연 속에서 힐링하며, 맛있는 음식을 먹고, 행복한 시간을 보내고 싶다. 영광, 다시 만날 날을 기대하며…
마지막으로, 이 글을 읽는 모든 분들께 영광 방문을 적극 추천한다. 영광은 맛있는 음식과 아름다운 풍경, 그리고 따뜻한 사람들이 있는 곳이다. 영광에서 특별한 추억을 만들어보시길 바란다. 특히 굴비는 꼭 드셔보시길! 후회하지 않으실 것이다.
그리고 이 식당을 방문하실 분들을 위해, 몇 가지 팁을 드리자면, 먼저, 굴비 손질 상태를 미리 확인하시고, 부족한 반찬은 미리 넉넉하게 요청하시는 것이 좋다. 또한, 점심시간이나 저녁시간에는 손님이 많을 수 있으니, 미리 예약을 하시는 것이 좋다. 마지막으로, 영광의 다른 맛집 정보도 미리 알아보고 가시면 더욱 풍성한 여행을 즐기실 수 있다.
영광에서의 맛있는 경험을 마무리하며, 다음 여행에서는 또 어떤 맛있는 음식을 맛볼 수 있을지 기대된다. 대한민국의 맛집을 모두 섭렵하는 그 날까지, 나의 맛집 탐방은 계속될 것이다.
영광 지역명에서 맛본 굴비 맛집의 감동은 잊을 수 없을 것이다. 꼭 다시 방문해서 이번에 먹지 못했던 다른 메뉴들도 맛봐야겠다. 이 글을 통해 많은 사람들이 영광의 맛집을 방문하고, 맛있는 굴비 정식을 맛보았으면 좋겠다.
