부안으로 떠나는 길, 설렘 반 기대 반이었다. 바다 내음 가득한 풍경도 좋지만, 솔직히 내 마음을 사로잡은 건 ‘짜장면 소스가 미쳤다’는 어느 리뷰 하나였다. 꼬르륵, 배에서 웅장한 알람이 울렸다. 그래, 금강산도 식후경이라지. 부안에 도착하자마자 그 ‘미친 짜장’을 찾아 나섰다.
가게 문을 열고 들어서니, 활기찬 분위기가 물씬 풍겼다. 테이블마다 손님들이 가득했고, 왁자지껄한 웃음소리가 끊이지 않았다. 벽 한쪽에는 빼곡하게 메뉴가 적혀 있었는데, 짜장면, 짬뽕은 기본이고 탕수육, 깐풍육 등 다채로운 중식 요리가 눈길을 사로잡았다. 특히 해물짬뽕이 눈에 띄었는데, 싱싱한 해물을 아낌없이 넣었다는 설명에 저절로 군침이 돌았다.
나는 망설임 없이 짜장면을 주문했다. 잠시 후, 드디어 모습을 드러낸 짜장면. 윤기가 자르르 흐르는 검은 소스가 면발 위에 듬뿍 얹어져 있었고, 고소한 냄새가 코를 찔렀다. 젓가락으로 면을 휘휘 저어 한 입 맛보니, 감탄사가 절로 나왔다. 정말이지, 짜장 소스가 ‘미쳤다’는 표현이 딱 들어맞았다.
달콤하면서도 짭짤한, 깊고 풍부한 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 면발은 쫄깃했고, 소스는 면에 착착 감겨 환상의 조화를 이루었다. 특히 인상적이었던 건, 큼지막하게 썰어 넣은 돼지고기였다. 씹을 때마다 육즙이 팡팡 터져 나와 짜장면의 풍미를 한층 더 끌어올렸다. 보통 짜장면을 먹다 보면 느끼함이 느껴지기 마련인데, 이 집 짜장면은 전혀 느끼하지 않았다. 오히려 깔끔하고 담백한 맛이어서, 질릴 틈 없이 계속 먹게 되었다.
함께 나온 단무지와 양파도 신선했다. 특히 얇게 썰어낸 양파는 아삭아삭한 식감이 살아있어, 짜장면의 느끼함을 잡아주는 역할을 톡톡히 했다. 짜장면 한 그릇을 순식간에 해치우고 나니, 왠지 모를 아쉬움이 밀려왔다. 이대로 떠나기엔 뭔가 부족하다는 생각이 들었다.
그래서 탕수육을 추가로 주문했다. 잠시 후, 커다란 접시에 뽀얀 튀김옷을 입은 탕수육이 산처럼 쌓여 나왔다. 탕수육 위에 소스를 부어 먹을까, 찍어 먹을까 고민하다가, 오늘은 찍먹으로 결정했다. 탕수육 튀김옷은 바삭했고, 속은 촉촉했다. 돼지고기 잡내는 전혀 나지 않았고, 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌다.
탕수육 소스는 새콤달콤한 맛이 강했는데, 튀김의 느끼함을 잡아주어 계속 먹어도 질리지 않았다. 특히 소스 안에 들어있는 양파, 당근, 오이 등의 채소는 아삭아삭 씹히는 식감이 좋았다. 탕수육 한 점을 소스에 푹 찍어 입에 넣으니, 바삭한 튀김옷과 촉촉한 돼지고기, 새콤달콤한 소스가 한데 어우러져 환상의 맛을 선사했다.
옆 테이블에서는 짬뽕을 시켜 먹는 손님들이 많았는데, 얼큰한 냄새가 코를 자극했다. 특히 해물이 듬뿍 들어간 해물짬뽕은 비주얼부터가 남달랐다. 커다란 그릇에 홍합, 오징어, 새우 등 각종 해물이 푸짐하게 담겨 있었고, 빨간 국물이 침샘을 자극했다. 국물을 한 입 맛보니, 칼칼하면서도 시원한 맛이 일품이었다. 면발도 쫄깃했고, 해물은 신선해서 씹을수록 단맛이 느껴졌다. 특히 국물에 밥을 말아 먹으니, 정말 꿀맛이었다.
다음에 방문하면 해물짬뽕을 꼭 먹어봐야겠다는 생각이 들었다. 어린 아이를 데리고 온 가족 손님을 위해 짜장면을 작은 그릇에 따로 담아주는 모습도 인상적이었다. 아이들은 짜장면을 맛있게 먹었고, 부모님은 그런 아이들을 보며 흐뭇해했다. 식당 한켠에는 아이들을 위한 머리끈까지 준비되어 있는 세심함에 감동했다.
식사를 마치고 계산대로 향했다. 계산대 앞에는 ‘우리밀 사용 인증’ 마크가 붙어 있었다. 우리밀로 면을 만들어 더욱 쫄깃하고 소화도 잘 된다고 한다. 식당 한쪽 벽면에는 사장님의 사진과 함께 “항상 최고의 재료로 최고의 맛을 내겠습니다”라는 문구가 적혀 있었다. 음식에 대한 자부심과 손님에 대한 배려가 느껴지는 문구였다.
식당을 나서면서, 나는 부안에 대한 인상이 더욱 좋아졌음을 느꼈다. 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에, 부안 여행의 첫 시작을 기분 좋게 시작할 수 있었다. 다음에 부안에 다시 방문하게 된다면, 이 식당을 꼭 다시 찾아야겠다는 다짐을 했다. 그때는 해물짬뽕과 등심탕수육, 그리고 매운 고추짜장까지 섭렵하리라.
가게를 나서는 길, 고소한 짜장 냄새가 옷에 밴 듯했다. 발걸음을 옮기면서도 자꾸만 입맛을 다셨다. ‘아, 정말 맛있었지…’ 부안에서 맛본 짜장면은 내 인생 최고의 짜장면 중 하나로 기억될 것 같다. 단순히 맛있는 음식을 넘어, 따뜻한 정과 푸짐한 인심을 느낄 수 있었던 소중한 경험이었다.
돌아오는 차 안에서, 나는 다시 한번 그 식당의 짜장면을 떠올렸다. 윤기가 흐르는 검은 소스, 쫄깃한 면발, 큼지막한 돼지고기… 그리고 무엇보다 잊을 수 없는 건, 그 맛을 통해 느꼈던 행복감이었다. 그래, 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있다.
다음에 또 부안에 갈 일이 생긴다면, 반드시 그 맛집을 다시 방문해야겠다. 이번에는 짜장면뿐만 아니라, 짬뽕, 탕수육, 깐풍육까지, 모든 메뉴를 섭렵해봐야지. 그리고 그 맛을 잊지 않기 위해, 사진도 많이 찍어와야겠다. 부안에서의 맛있는 추억을 오래도록 간직하고 싶다.
부안은 아름다운 자연과 맛있는 음식이 있는 곳이다. 만약 부안에 방문할 계획이 있다면, 꼭 이 맛집을 방문해보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 분명 당신도 나처럼, 그 짜장면 맛에 푹 빠지게 될 것이다. 그리고 부안에 대한 좋은 기억을 안고 돌아갈 수 있을 것이다.
이곳은 단순히 음식을 파는 곳이 아닌, 정(情)을 나누는 공간이었다. 바쁜 점심시간에도 손님 한 명 한 명에게 친절하게 응대하는 직원들의 모습에서 따뜻함을 느낄 수 있었다. 특히 어린아이를 데리고 온 손님에게는 짜장면을 작은 그릇에 따로 담아주고, 아이들을 위한 머리끈까지 준비해주는 세심한 배려가 돋보였다. 이런 작은 부분들이 손님들의 마음을 사로잡는 비결이 아닐까 싶다.
식당 내부는 깔끔하고 청결했다. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 벽 한쪽에는 메뉴판이 크게 붙어 있었고, 다른 쪽에는 사장님의 사진과 함께 “항상 최고의 재료로 최고의 맛을 내겠습니다”라는 문구가 적혀 있었다. 이 문구를 보면서, 사장님의 음식에 대한 자부심과 손님에 대한 진심을 느낄 수 있었다.
나는 이 식당에서 짜장면과 탕수육을 먹었는데, 두 메뉴 모두 정말 맛있었다. 짜장면은 면발이 쫄깃했고, 소스는 달콤하면서도 짭짤한 맛이 일품이었다. 특히 돼지고기가 큼지막하게 들어있어서 씹는 맛이 좋았다. 탕수육은 튀김옷이 바삭했고, 속은 촉촉했다. 탕수육 소스는 새콤달콤한 맛이 강했는데, 튀김의 느끼함을 잡아주어 계속 먹어도 질리지 않았다.
다음에는 짬뽕과 깐풍육도 꼭 먹어봐야겠다. 특히 해물이 듬뿍 들어간 해물짬뽕은 비주얼부터가 남달랐다. 커다란 그릇에 홍합, 오징어, 새우 등 각종 해물이 푸짐하게 담겨 있었고, 빨간 국물이 침샘을 자극했다. 옆 테이블에서 짬뽕을 먹는 손님들을 보니, 나도 덩달아 짬뽕이 먹고 싶어졌다.
이 식당은 가격도 저렴한 편이다. 짜장면 한 그릇에 6천원, 탕수육 소자는 1만 5천원 정도였다. 요즘 물가를 생각하면 정말 저렴한 가격이다. 게다가 양도 푸짐해서, 배불리 먹을 수 있었다. 가성비가 좋다는 평이 많은 이유를 알 수 있었다.
나는 부안에 갈 때마다 이 식당을 방문할 것이다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 저렴한 가격까지, 모든 것이 완벽한 곳이다. 부안을 대표하는 맛집이라고 해도 과언이 아니다. 만약 부안에 방문할 계획이 있다면, 꼭 이 식당을 방문해보길 바란다. 분명 당신도 나처럼, 이 식당의 매력에 푹 빠지게 될 것이다.
저녁 노을이 뉘엿뉘엿 지는 시간, 나는 부안을 떠나 집으로 향했다. 차창 밖으로 펼쳐지는 풍경은 아름다웠지만, 내 마음은 여전히 그 짜장면 맛에 머물러 있었다. 언젠가 다시 부안에 가서, 그 맛있는 짜장면을 꼭 다시 먹으리라. 그리고 이번에는 짬뽕과 탕수육, 깐풍육까지 모두 섭렵하리라. 부안에서의 맛있는 추억을 가슴에 품고, 나는 다시 일상으로 돌아왔다.
다음 방문에는 꼭 고추짜장을 먹어봐야겠다. 매운 음식을 좋아하는 나에게 딱 맞는 메뉴일 것 같다. 그리고 등심탕수육과 사천탕수육도 궁금하다. 탕수육 종류도 다양해서, 하나씩 맛보는 재미가 있을 것 같다. 아, 벌써부터 다음 방문이 기다려진다.
부안은 정말 매력적인 곳이다. 아름다운 자연, 맛있는 음식, 친절한 사람들… 이 모든 것이 어우러져, 잊을 수 없는 추억을 만들어준다. 만약 당신도 부안에 방문할 계획이 있다면, 꼭 이 맛집을 방문해보길 바란다. 당신의 부안 여행이 더욱 특별하고 행복해질 것이다. 이 글을 쓰는 지금도, 나는 그 짜장면 맛이 아른거린다. 조만간 다시 부안으로 떠나야겠다. 맛있는 짜장면을 먹기 위해서!
마지막으로, 이 식당의 친절함에 대해 다시 한번 언급하고 싶다. 혼자 방문했음에도 불구하고, 식전 만두를 두 개나 챙겨주는 사장님의 인심에 감동했다. 그리고 아이와 함께 온 손님에게는 짜장면을 작은 그릇에 따로 담아주고, 아이들을 위한 머리끈까지 준비해주는 세심한 배려에 감탄했다. 이런 작은 부분들이 손님들의 마음을 사로잡는 비결이 아닐까 싶다.
식사를 마치고 나오면서, 나는 이 식당이 오랫동안 부안의 지역 명물 맛집으로 사랑받기를 진심으로 응원했다. 그리고 나도 앞으로 부안에 갈 때마다 이 식당을 방문하여, 맛있는 음식과 따뜻한 정을 느끼고 돌아오리라 다짐했다. 부안에서의 맛있는 추억을 가슴에 품고, 나는 다시 일상으로 돌아왔다.