제주 여행, 그 설렘은 언제나 렌터카의 시동 소리와 함께 시작된다. 특히 이번 여행은 오래전부터 벼르고 별렀던 갈치조림 ‘맛집’ 탐방이 목적이었기에, 공항에서부터 마음은 이미 성산일출봉 근처, 오늘의 목적지인 ‘장승포식당’에 가 있었다.
네비게이션에 주소를 찍고, 해안 도로를 따라 달리니 푸른 바다가 눈 앞에 펼쳐졌다. 창문을 활짝 열어 제주의 바람을 만끽하며 달리다 보니 어느새 ‘장승포식당’이 눈에 들어왔다. 겉에서 풍겨져 나오는 맛집 포스가 장난이 아니다. 여행객뿐 아니라 현지인들도 많이 찾는다는 이야기에 더욱 기대감이 부풀었다. 가게 앞에 도착하니, 마침 넓은 공영주차장이 있어 주차 걱정 없이 편안하게 식당으로 향할 수 있었다.
식당 문을 열고 들어서자, 따뜻한 온기가 온몸을 감쌌다. 테이블마다 손님들이 옹기종기 모여 앉아 식사를 즐기고 있는 모습이 눈에 들어왔다. 활기찬 분위기 속에서, 친절한 사장님께서 반갑게 맞아주셨다. 메뉴판을 보니 갈치조림, 갈치구이, 고등어조림 등 다양한 제주 향토 음식이 준비되어 있었다. 갈등할 필요도 없이, 갈치조림을 주문했다. 이 집의 갈치조림은 어떤 특별한 맛을 선사할지 기대하며, 두근거리는 마음으로 음식을 기다렸다.
잠시 후, 테이블 위로 푸짐한 한 상이 차려졌다. 갈치조림을 주문했을 뿐인데, 통갈치구이와 갈치회까지 서비스로 나왔다. 이게 바로 제주 인심인가! 넉넉한 인심에 감동하며, 본격적인 식사를 시작했다.
가장 먼저 눈길을 사로잡은 것은 단연 통갈치구이였다. 커다란 접시를 가득 채운 갈치구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이루고 있었다. 젓가락으로 살을 발라 입에 넣으니, 담백하면서도 고소한 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 신선한 갈치에서만 느낄 수 있는 은은한 단맛은, 정말 최고였다.
다음으로 맛본 것은 갈치회였다. 사실 갈치회는 처음 먹어보는 음식이라 약간의 걱정도 있었지만, 신선한 갈치의 은빛 자태를 보는 순간 그런 걱정은 눈 녹듯이 사라졌다. 젓가락으로 갈치회 한 점을 집어, 초장에 살짝 찍어 입에 넣으니… 세상에! 이렇게 부드러울 수가! 전혀 비리지 않고, 입안에서 살살 녹는 듯한 식감이 정말 놀라웠다.
갈치회와 구이에 감탄하고 있을 때, 드디어 오늘의 주인공인 갈치조림이 등장했다. 냄비 안에는 큼지막한 갈치와 무, 감자, 호박, 그리고 풋풋한 대파가 듬뿍 들어 있었다. 냄비가 부글부글 끓는 모습과 함께, 매콤하면서도 달콤한 향기가 코를 자극했다.
국자로 갈치 한 토막을 떠서 밥 위에 올리고, 국물을 듬뿍 적셔 한 입 크게 먹으니, 정말 꿀맛이었다. 갈치의 부드러운 살과 매콤달콤한 양념이 어우러져 환상적인 맛을 냈다. 특히, 양념이 잘 배어든 무와 감자를 밥과 함께 먹으니, 밥도둑이 따로 없었다. 갈치조림 국물에 밥을 쓱쓱 비벼 먹으니, 어느새 밥 한 공기가 뚝딱 사라졌다.
식사를 하는 동안, 사장님께서는 끊임없이 테이블을 살피시며 부족한 반찬은 없는지, 맛은 괜찮은지 친절하게 물어봐 주셨다. 마치 고향집에 온 듯한 푸근함과 따뜻함이 느껴졌다. 특히, 아이와 함께 온 손님에게는 아이가 먹을 수 있도록 미역국을 서비스로 제공하는 모습이 인상적이었다.
정신없이 먹다 보니 어느새 냄비는 깨끗하게 비워져 있었다. 배는 불렀지만, 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다. 맛있게 식사를 마치고 계산을 하려고 하는데, 사장님께서 환하게 웃으시며 “맛있게 드셨어요?”라고 물어보셨다. “정말 맛있게 잘 먹었습니다! 덕분에 제주 여행이 더욱 즐거워졌어요.”라고 답하니, 사장님께서도 흐뭇한 미소를 지으셨다.
‘장승포식당’에서의 식사는 단순한 한 끼 식사를 넘어, 따뜻한 정과 푸짐한 인심을 느낄 수 있는 특별한 경험이었다. 신선한 재료와 정성 가득한 손맛으로 만들어낸 음식들은, 잊을 수 없는 맛의 향연을 선사했다. 제주 성산 지역을 ‘지역명’을 방문할 계획이라면, 꼭 한 번 ‘맛집’ 방문해보시길 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
식당을 나서, 다시 해안 도로를 따라 드라이브를 즐겼다. 석양이 지는 바다를 바라보며, 오늘 맛보았던 갈치조림의 여운을 느껴본다. 입안 가득 퍼졌던 매콤달콤한 맛과, 친절했던 사장님의 미소가 오랫동안 기억에 남을 것 같다. 다음 제주 여행 때도 꼭 다시 방문해야지!
총평:
* 맛: 신선한 갈치와 정성 가득한 양념의 조화가 훌륭하다. 특히, 갈치조림은 매콤달콤한 맛이 일품이며, 통갈치구이는 겉바속촉의 정석을 보여준다. 갈치회 또한 신선하고 부드러운 식감이 뛰어나다.
* 메뉴: 갈치조림, 갈치구이, 고등어조림 등 다양한 제주 향토 음식을 맛볼 수 있다. 특히, 갈치조림을 주문하면 갈치구이와 갈치회가 서비스로 제공되어 가성비가 좋다.
* 서비스: 사장님과 직원분들이 매우 친절하다. 손님들에게 세심한 관심을 기울이며, 필요한 것을 꼼꼼하게 챙겨준다. 아이와 함께 온 손님에게는 미역국을 서비스로 제공하는 등, 따뜻한 배려가 돋보인다.
* 분위기: 편안하고 정겨운 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있다. 테이블 간 간격이 넓어, 쾌적하게 식사를 할 수 있으며, 가족 단위 손님들에게 특히 인기가 많다.
* 재료: 갈치의 신선함이 남다르다. 당일 잡은 갈치를 사용하여 요리하기 때문에, 맛과 품질이 뛰어나다.
총점: 5/5
추천 메뉴: 갈치조림
재방문 의사: 200%
꿀팁:
* 점심시간이나 저녁시간에는 손님이 많으니, 미리 예약하는 것이 좋다.
* 아이와 함께 방문할 경우, 미리 말씀드리면 미역국을 준비해 주신다.
* 갈치조림 국물에 밥을 비벼 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
상호: 장승포식당
주소: 제주특별자치도 서귀포시 성산읍 삼달로 33
전화번호: 064-784-5354
영업시간: 매일 09:00 – 21:00