오랜만에 평일 반차를 쓰고, 달콤한 휴식을 찾아 안산 고잔동으로 향했다. 오늘 나의 목적지는 오직 하나, 몽실몽실한 수플레 팬케이크를 맛볼 수 있다는 “더 수플레”다. 늘 사람들로 북적거린다는 이야기에 오픈 시간보다 조금 일찍 도착했는데, 역시나 먼저 와 기다리는 사람들이 몇몇 있었다. 벽돌과 담쟁이 덩굴이 어우러진 외관은 마치 작은 유럽의 카페에 온 듯한 느낌을 주었다. 녹슨 듯 빈티지한 질감의 간판이 세월의 흔적을 말해주는 듯했고, 그 아래 놓인 작은 화분들이 싱그러움을 더했다.
드디어 문이 열리고, 은은한 커피 향과 달콤한 디저트 향이 코를 간지럽혔다. 내부는 생각보다 아담했지만, 아늑하고 편안한 분위기가 물씬 풍겼다. 조명이 약간 어둡긴 했지만, 오히려 그 덕분에 차분하게 시간을 보낼 수 있을 것 같았다. 나무 테이블과 의자, 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들이 감성을 더했다. 특히 창가 자리는 햇살이 은은하게 들어와 더욱 분위기가 좋았다. 짐을 둘 바구니를 챙겨주시는 직원분의 세심한 배려에서부터 기분 좋은 예감이 들었다.
자리를 잡고 메뉴판을 펼쳐보니, 역시나 가장 눈에 띄는 것은 수플레 팬케이크였다. 플레인, 바나나 카라멜, 딸기 등 다양한 종류가 있었지만, 오늘은 가장 기본인 플레인 수플레를 선택했다. 음료는 커피 맛집이라는 소문을 익히 들었기에 아이스 아메리카노를 주문했다. 주말에는 수플레를 시켜야만 착석이 가능하다는 안내 문구가 인상적이었다. 그만큼 수플레에 대한 자부심이 느껴졌다.
주문 후, 갓 구워져 나오는 수플레를 기다리는 시간은 꽤 길게 느껴졌다. 20분 정도 걸린다고 했는데, 그 시간이 마치 영겁처럼 느껴졌다. 드디어 기다리고 기다리던 수플레 팬케이크가 나왔다. 쟁반 위에는 몽글몽글한 수플레 세 덩이와 생크림, 메이플 시럽이 함께 놓여 있었다. 마치 구름을 떠먹는 듯한 비주얼에 감탄사가 절로 나왔다.
포크로 살짝 건드려보니, 정말 구름처럼 퐁신퐁신한 느낌이었다. 한 입 맛보니, 입 안에서 사르르 녹아내리는 부드러움에 감탄했다. 과장 없이 정말 지금까지 먹어본 수플레 중에서 단연 최고였다. 은은한 단맛과 고소한 풍미가 어우러져, 멈출 수 없는 맛이었다.
함께 나온 생크림은 달콤하면서도 느끼하지 않아 수플레와 환상적인 조화를 이루었다. 메이플 시럽을 살짝 뿌려 먹으니, 달콤함이 더욱 깊어졌다. 수플레 자체만으로도 충분히 맛있었지만, 생크림과 메이플 시럽이 더해지니 그 맛은 더욱 풍성해졌다.
아이스 아메리카노는 수플레의 달콤함을 깔끔하게 잡아주는 역할을 했다. 약간의 산미가 느껴지는 커피는, 수플레와 완벽한 균형을 이루며 입 안을 상쾌하게 해주었다. 커피를 마시는 동안, 은은하게 흘러나오는 잔잔한 음악 덕분에 더욱 편안한 시간을 보낼 수 있었다. 혼자 조용히 책을 읽거나, 노트북으로 작업을 하는 사람들도 눈에 띄었다.
수플레를 먹는 동안, 창밖 풍경을 감상하는 것도 즐거움 중 하나였다. 5월의 따스한 햇살 아래, 담쟁이 덩굴이 무성하게 자라난 모습은 마치 한 폭의 그림 같았다. 푸르른 잎사귀들이 바람에 흔들리는 모습은, 바라보는 것만으로도 힐링이 되는 듯했다. 특히 여름에는 담쟁이가 더욱 무성하게 자라 더욱 아름다운 풍경을 선사한다고 한다.
어느새 수플레 세 덩이를 뚝딱 해치우고, 마지막 남은 커피 한 모금을 음미했다. 달콤한 수플레와 향긋한 커피, 그리고 아늑한 분위기 덕분에 정말 행복한 시간을 보낼 수 있었다. 계산을 하고 나오면서, 다음에는 다른 종류의 수플레와 밀크티를 꼭 먹어봐야겠다고 다짐했다. 밀크티 또한 이곳의 인기 메뉴 중 하나라고 하니, 그 맛이 더욱 궁금해졌다.
“더 수플레”는 단순한 디저트 카페가 아닌, 일상에 지친 사람들에게 달콤한 휴식을 선사하는 공간이었다. 퐁실퐁실한 수플레와 향긋한 커피, 그리고 아늑한 분위기는 언제든 다시 찾고 싶은 매력적인 곳이었다. 안산에서 맛있는 디저트를 맛보고 싶다면, “더 수플레”를 꼭 방문해보길 추천한다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
특히, 이곳은 커피 맛집으로도 유명하다. 산미가 있는 원두를 사용하여, 수플레와 환상적인 궁합을 자랑한다. 커피를 좋아하는 사람이라면, 꼭 한번 맛보길 추천한다. 또한, 수플레 외에도 다양한 음료 메뉴가 준비되어 있어, 취향에 맞게 선택할 수 있다. 자몽 에이드와 레몬 에이드도 인기 메뉴라고 하니, 다음 방문 때는 꼭 한번 시도해봐야겠다.
“더 수플레”는 아늑하고 편안한 분위기 덕분에 혼자 방문하기에도 좋은 곳이다. 실제로 혼자 와서 책을 읽거나, 노트북으로 작업을 하는 사람들을 많이 볼 수 있었다. 조용한 분위기 속에서 맛있는 디저트를 즐기며, 나만의 시간을 보내고 싶다면 “더 수플레”를 추천한다. 특히, 노키즈존으로 운영되고 있어 더욱 조용하고 평화로운 분위기를 느낄 수 있다.
뿐만 아니라, “더 수플레”는 데이트 장소로도 인기가 많다. 감성적인 인테리어와 맛있는 디저트는 연인들의 데이트를 더욱 로맨틱하게 만들어준다. 실제로 많은 커플들이 이곳에서 달콤한 시간을 보내는 모습을 볼 수 있었다. 특히, 주문 즉시 만들어지는 수플레는 갓 구워져 나와 더욱 따뜻하고 맛있다.
“더 수플레”는 수플레 맛집으로 이미 많은 사람들에게 입소문이 나 있다. 부드럽고 퐁신퐁신한 식감은 한번 맛보면 잊을 수 없는 매력을 지니고 있다. 또한, 신선한 재료를 사용하여 만들어 더욱 건강하고 맛있다. 안산에서 수플레를 맛보고 싶다면, “더 수플레”를 강력 추천한다.
최근에는 블루리본을 2년 연속 수상하며, 그 맛과 퀄리티를 인정받았다. 변함없는 맛과 분위기는 오랜 단골 손님들을 꾸준히 불러모으고 있다. 한번 방문하면 단골이 될 수밖에 없는 매력적인 공간, “더 수플레”에서 달콤한 시간을 보내며 행복을 충전해보자. 다만, 건물 내 주차 지원은 되지 않으니, 방문 시 참고하는 것이 좋다.
돌아오는 길, 왠지 모르게 마음이 따뜻해졌다. 몽글몽글한 수플레처럼, 내 마음도 몽글몽글 부드러워진 느낌이었다. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있다는 것을 다시 한번 깨달았다. 다음에는 꼭 친구와 함께 방문해서, 다양한 종류의 수플레를 맛보며 즐거운 시간을 보내고 싶다. 안산 지역명에서 찾은 최고의 맛집, “더 수플레”는 앞으로도 나의 맛집 리스트에서 영원히 빛날 것이다.