함양으로 향하는 길, 설렘과 기대감이 가득했다. 상림공원의 아름다운 풍경을 만끽하고, 그곳에서 맛있는 식사를 즐길 생각에 마음이 들떴다. 함양은 곶감으로 유명하지만, 오늘은 특별히 현지인들이 추천하는 버섯전골 맛집, ‘대산명가’를 방문하기로 했다. 상림공원 근처에 위치해 있어, 식사 후 산책을 즐기기에도 안성맞춤이라는 정보를 입수했기 때문이다.
굽이굽이 이어진 길을 따라 차를 몰아 도착한 대산명가는, 겉모습부터 정갈함이 느껴지는 곳이었다. 푸른 하늘 아래, 깔끔한 외관이 인상적이었다. 가게 앞에 주차를 하고 안으로 들어서니, 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 소고기 능이버섯전골이 가장 눈에 띄었다. 능이버섯 특유의 향긋함과 소고기의 조화라니, 상상만으로도 입안에 침이 고였다. 2인분을 주문하고 잠시 기다리니, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위에 놓이기 시작했다.
밑반찬의 가짓수가 무려 8가지나 되었다. 콩나물 무침, 김치, 멸치볶음, 오이무침 등 다채로운 구성이었다. 특히 눈길을 끈 것은 큼지막한 멸치볶음이었다. 멸치 머리를 하나하나 손질해서 볶았다는 사장님의 설명에 감동했다. 평소 멸치를 즐겨 먹지 않는 아이도, 머리가 제거된 멸치볶음은 맛있게 먹을 수 있을 것 같았다.
잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 소고기 능이버섯전골이 등장했다. 얕은 냄비 가득, 갖가지 버섯과 채소, 소고기가 푸짐하게 담겨 있었다. 팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 목이버섯 등 버섯 종류만 해도 셀 수 없을 정도였다. 붉은 고추가 살짝 올라간 모습은 보기만 해도 군침이 돌았다. 마치 잘 차려진 한 상처럼 아름다운 비주얼에 감탄사가 절로 나왔다.
전골이 끓기 시작하자, 능이버섯 특유의 향긋한 향이 코를 자극했다. 참을 수 없는 식욕에 숟가락을 들었다. 국물을 한 입 맛보는 순간, 입 안 가득 퍼지는 깊고 풍부한 맛에 감탄했다. 능이버섯의 향긋함과 소고기의 담백함이 어우러져, 정말 환상적인 맛을 냈다. 국물은 짜지 않고, 깔끔하면서도 시원했다. 인위적인 조미료 맛이 느껴지지 않는, 자연 그대로의 건강한 맛이었다.
버섯과 소고기를 함께 건져 먹으니, 쫄깃한 버섯의 식감과 부드러운 소고기의 조화가 훌륭했다. 특히 능이버섯은 특유의 향긋함이 입안 가득 퍼져, 먹는 즐거움을 더했다. 다른 버섯들도 저마다 다른 식감과 향을 자랑하며, 전골의 풍미를 더욱 풍성하게 만들었다. 버섯과 고기, 채소를 쉴 새 없이 입으로 가져갔다.
함께 나온 흑미밥도 정말 찰지고 맛있었다. 윤기가 자르르 흐르는 흑미밥은 그냥 먹어도 맛있었지만, 전골 국물에 살짝 적셔 먹으니 그 맛이 배가 되었다. 밥 한 숟가락, 전골 한 입 번갈아 먹으니 정말 꿀맛이었다. 밑반찬들도 하나하나 정갈하고 맛있어서, 밥 위에 올려 먹으니 밥도둑이 따로 없었다. 특히 멸치볶음은 단짠 양념이 잘 배어 있어, 자꾸만 손이 갔다.
먹다 보니, 국물이 점점 더 진해지는 것을 느낄 수 있었다. 각종 버섯과 채소에서 우러나온 깊은 맛이 국물에 고스란히 녹아들어, 처음보다 훨씬 더 풍부하고 깊은 맛을 냈다. 멈출 수 없는 맛에, 땀을 뻘뻘 흘리면서도 계속해서 숟가락을 움직였다.
어느 정도 전골을 먹고 나니, 사장님께서 쌀국수 사리를 가져다주셨다. 남은 국물에 쌀국수 사리를 넣어 끓여 먹으니, 또 다른 별미였다. 쌀국수는 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 좋았고, 진한 국물이 잘 배어 있어 정말 맛있었다. 배가 불렀지만, 쌀국수까지 남김없이 싹싹 긁어먹었다.
식사를 마치고 나니, 몸이 따뜻해지고 기운이 솟아나는 기분이었다. 건강한 재료로 정성껏 만든 음식을 먹으니, 몸도 마음도 건강해지는 느낌이었다. 사장님과 직원분들도 정말 친절하셔서, 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다. 아이와 함께 방문했는데, 아이 수저와 김을 따로 챙겨주시는 세심한 배려에 감동했다.
계산을 하고 나오면서, 사장님께 맛있게 잘 먹었다고 인사를 드렸다. 사장님께서는 환한 미소로 답해주시며, 다음에 또 방문해달라고 말씀하셨다. 따뜻한 인사에, 다음을 기약하며 가게 문을 나섰다.
대산명가에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 신선한 재료와 정갈한 밑반찬, 깊고 풍부한 맛의 전골, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것이 완벽했다. 상림공원에 방문한다면, 꼭 다시 들르고 싶은 맛집이다.
든든하게 배를 채우고, 상림공원으로 향했다. 맑은 공기를 마시며, 아름다운 풍경을 감상하니 저절로 힐링이 되었다. 대산명가에서 맛있는 음식을 먹고, 상림공원에서 산책을 즐기니 정말 행복한 하루였다.
대산명가의 소고기 버섯전골은 단순한 음식을 넘어, 함양의 자연과 정을 느낄 수 있는 특별한 경험이었다. 재료 하나하나의 신선함은 물론, 정갈하게 차려진 밑반찬에서 느껴지는 정성은 마치 할머니 댁에 방문한 듯 푸근한 느낌을 주었다. 특히 전골에 들어가는 다양한 버섯들은 쫄깃한 식감과 은은한 향으로 입안을 즐겁게 했고, 소고기는 부드럽게 녹아내려 풍미를 더했다. 국물은 깊고 시원해서 추운 날씨에 언 몸을 녹여주기에 충분했다.
뿐만 아니라, 대산명가는 가족 단위 방문객에게도 훌륭한 선택이 될 것이다. 아이들을 위한 세심한 배려, 예를 들어 아이용 식기를 준비해주거나 김을 챙겨주는 모습에서 따뜻한 마음을 느낄 수 있었다. 덕분에 아이들도 편안하게 식사를 즐길 수 있었고, 가족 모두가 행복한 시간을 보낼 수 있었다.
상림공원의 아름다운 풍경과 함께 즐기는 대산명가의 음식은, 함양 여행을 더욱 특별하게 만들어주는 요소임에 틀림없다. 맛있는 음식을 통해 지역의 문화를 경험하고, 자연 속에서 힐링하는 것은 여행이 주는 가장 큰 선물 중 하나일 것이다. 대산명가에서의 식사는 그러한 선물을 듬뿍 받을 수 있는 기회였다.
다음에 함양을 방문할 기회가 생긴다면, 대산명가에 다시 들러 다른 메뉴들도 맛보고 싶다. 특히 떡국이나 만두 같은 메뉴들도 많은 사람들이 추천하는 메뉴라고 하니, 다음 방문 때는 꼭 맛봐야겠다. 그때는 또 어떤 새로운 맛과 감동을 경험하게 될까? 벌써부터 기대가 된다.
함양에서의 특별한 미식 경험은 오랫동안 기억에 남을 것이다. 단순히 맛있는 음식을 먹는 것을 넘어, 따뜻한 정과 아름다운 자연을 느낄 수 있었던 시간이었기 때문이다. 함양을 방문하는 모든 사람들에게 대산명가를 강력하게 추천하고 싶다. 이곳에서 맛있는 음식과 함께 행복한 추억을 만들어보길 바란다. 진정한 함양 맛집이라고 자신있게 말할 수 있다.
