제주 여행을 계획하면서 가장 설레는 부분 중 하나는 바로 특별한 날을 기념할 케이크를 주문하는 것이었다. 평소 기념일이나 생일 때마다 흔한 프랜차이즈 케이크 대신, 정성이 가득 담긴 수제 케이크를 선물하고 싶다는 생각을 해왔다. 제주에는 워낙 개성 넘치는 케이크 가게들이 많다고 들었기에 더욱 기대가 컸다. 인스타그램과 블로그를 샅샅이 뒤진 끝에 내 눈길을 사로잡은 곳은 바로 성산에 위치한 ‘아꼬미 케이크’였다. 귀여운 이름만큼이나 사랑스러운 디자인의 케이크 사진들이 가득했고, 무엇보다 주문 제작 케이크에 대한 칭찬 일색의 후기들이 믿음을 더했다. 망설임 없이 아꼬미 케이크에 주문 제작을 의뢰했다.
여행 일정을 고려해 며칠 전 미리 연락을 드렸더니, 사장님께서는 너무나 친절하게 상담에 응해주셨다. 어떤 디자인을 원하는지, 어떤 맛을 선호하는지 꼼꼼하게 물어봐 주셨고, 내가 생각했던 디자인을 훨씬 뛰어넘는 아이디어를 제안해주시기도 했다. 마치 오랜 친구와 대화하는 듯 편안한 분위기 속에서 케이크 디자인에 대한 구상이 착착 진행되었다. 최종 디자인을 확정하고 픽업 날짜와 시간을 정하니, 정말 ‘나만을 위한’ 특별한 케이크가 만들어질 것 같아 며칠 동안 설레는 마음을 감출 수 없었다.
드디어 케이크를 픽업하기로 한 날, 아침부터 서둘러 성산으로 향했다. 렌터카를 몰아 굽이굽이 해안도로를 따라 달리다 보니, 어느새 아꼬미 케이크 간판이 눈에 들어왔다. 아담하고 아기자기한 외관이 마치 동화 속에 나오는 작은 집 같았다. 가게 문을 열고 들어서니, 은은한 조명과 따뜻한 색감의 인테리어가 편안한 분위기를 자아냈다. 벽면에는 알록달록한 파티 용품들이 진열되어 있었는데, 앙증맞은 생일 안경부터 화려한 머리띠, 귀여운 초까지 없는 게 없었다. 마치 작은 파티룸에 온 듯한 기분이었다.
사장님께서는 환한 미소로 나를 맞이해주셨다. 내 이름을 확인하시고는 정성스럽게 포장된 케이크를 건네주셨다. 상자를 열어 케이크를 확인하는 순간, 나는 탄성을 지르지 않을 수 없었다. 내가 상상했던 것보다 훨씬 더 아름다운 모습의 케이크가 눈앞에 펼쳐져 있었기 때문이다. 섬세한 색감과 정교한 디자인은 물론, 케이크 전체에서 풍겨져 나오는 고급스러운 분위기가 감탄을 자아냈다.
내가 아꼬미 케이크를 선택한 이유 중 하나는 바로 ‘두바이 쫀득 쿠키’, 일명 ‘두쫀쿠’ 때문이었다. 평소 쫀득한 식감의 디저트를 즐겨 먹는데, 아꼬미 케이크의 두쫀쿠는 특히 맛있다는 평이 자자했다. 겉은 쫀득하고 속은 바삭한 카다이프가 가득 들어있어 식감이 환상적이라는 후기를 보고 꼭 먹어봐야겠다고 다짐했다.
사장님께 두쫀쿠를 여쭤보니, 마침 딱 하나가 남아있다고 하셨다. 망설임 없이 두쫀쿠도 함께 구매했다. 케이크와 두쫀쿠를 들고 가게를 나서는 발걸음은 한껏 가벼워졌다.
숙소로 돌아와 케이크 상자를 열어 다시 한번 감탄했다. 내가 주문한 케이크는 감귤 모자를 쓴 아기 상어 캐릭터가 앙증맞게 장식된 디자인이었다. 파스텔톤 색감의 조화가 너무나 사랑스러웠고, 아기 상어의 표정 하나하나가 살아있는 듯 섬세하게 표현되어 있었다.
케이크를 자르기 전에 사진을 몇 장이나 찍었는지 모른다. 예쁜 건 크게 봐야 한다는 생각에, 케이크 사진을 확대해서 감상하기도 했다. 아까워서 어떻게 먹어야 할지 고민될 정도였다. 하지만 케이크는 맛도 중요하니까! 용기를 내어 케이크를 한 조각 잘라 맛을 보았다. 촉촉하고 부드러운 시트와 달콤한 크림의 조화가 입안 가득 퍼져나갔다. 느끼하지 않고 깔끔한 단맛이 정말 훌륭했다.
케이크와 함께 사온 두쫀쿠도 맛볼 차례. 냉장고에서 바로 꺼내 먹으니 쫀득함이 덜 느껴지는 듯했다. 실온에 잠시 두었다가 먹으니, 정말 쫀득하고 맛있었다. 겉은 쫄깃하면서도 속은 바삭한 식감이 예술이었다. 카다이프가 아낌없이 들어있어 씹을수록 고소한 맛이 진하게 느껴졌다. 너무 달지 않고 적당히 달콤해서 질리지 않고 계속 먹을 수 있을 것 같았다. 커피와 함께 먹으니 그 맛이 더욱 좋았다.
아꼬미 케이크에서 주문한 케이크와 두쫀쿠 덕분에 제주 여행은 더욱 특별하고 달콤한 추억으로 가득 채워졌다. 단순히 맛있는 케이크를 먹는 것을 넘어, 정성 가득한 서비스와 아름다운 디자인을 통해 특별한 경험을 선물받은 기분이었다. 사장님의 친절함과 뛰어난 실력 덕분에, 앞으로 기념일 케이크는 무조건 아꼬미 케이크에서 주문해야겠다는 생각이 들었다.
아꼬미 케이크는 맛과 디자인은 물론, 친절한 서비스까지 삼박자를 고루 갖춘 곳이었다. 주문 제작 케이크를 통해 특별한 추억을 만들고 싶은 분들, 혹은 맛있는 수제 디저트를 맛보고 싶은 분들에게 아꼬미 케이크를 강력 추천한다. 특히, 두바이 쫀득 쿠키는 꼭 한번 맛보시길! 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 제주 성산에서 만난 인생 케이크 맛집, 아꼬미 케이크는 내 제주 맛집 리스트에 당당히 이름을 올렸다.
