오랜만에 평일 반차를 쓰고, 늦잠까지 푹 자고 나니 슬슬 배가 고파졌다. 뭘 먹을까 고민하다가, 얼마 전부터 SNS에서 눈에 띄던 규카츠집이 떠올랐다. 마침 혼밥하기도 좋다는 평이 많길래, 망설임 없이 핸들을 잡고 해운대 좌동으로 향했다. 오늘 나의 목적지는 바로 그 유명한 장산역 맛집 ‘미슐당’이다.
장산역 근처는 자주 오는 편은 아니지만, 맛집 레이더망에 걸린 곳은 꼭 가봐야 직성이 풀리는 성격이라, 설레는 마음으로 차를 몰았다. 네비게이션이 안내하는 대로 좁은 골목길을 따라 들어가니, 아담하고 깔끔한 외관의 ‘미슐당’이 눈에 들어왔다. ‘해운대맛집’이라는 명성에 걸맞게, 벌써부터 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨오는 것 같았다.
가게 문을 열고 들어서니, 생각보다 아늑하고 따뜻한 분위기가 나를 반겼다. 은은한 조명 아래, 바 테이블이 길게 늘어져 있었는데, 혼자 온 손님들이 편안하게 식사를 즐기고 있었다. 나도 빈자리에 자리를 잡고 앉았다. 나무 소재의 테이블과 의자, 그리고 벽면에 걸린 아기자기한 소품들이 편안함을 더했다.
자리에 앉자마자 QR코드가 찍힌 종이를 건네받았다. 요즘은 이렇게 비대면 주문이 대세인가 보다. QR코드를 스캔하니, 스마트폰 화면에 메뉴판이 떴다. 메뉴는 규카츠를 메인으로, 스테이크, 덮밥, 카레, 마제소바 등 다양하게 구성되어 있었다. 뭘 먹을까 한참을 고민하다가, 역시 처음 왔으니 대표 메뉴인 ‘규카츠 정식’을 주문하기로 했다. 게다가, 더블 규카츠로 업그레이드하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있다는 정보를 입수! 망설임 없이 ‘더블 규카츠 정식’으로 결정했다.
주문을 마치자, 직원분이 정갈하게 세팅된 쟁반을 가져다주셨다. 쟁반 위에는 규카츠와 밥, 미소 장국, 샐러드, 그리고 다양한 소스들이 보기 좋게 담겨 있었다. 특히 눈길을 끈 것은 개인 화로였다. 작은 화로 위에 버터 한 조각이 올려져 있었는데, 은은하게 녹아내리는 모습이 식욕을 자극했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 붉은 빛깔의 규카츠는 먹기 좋게 썰어져 나왔고, 보기만 해도 신선함이 느껴졌다.
드디어 규카츠를 맛볼 시간! 먼저 화로에 버터를 충분히 녹인 후, 규카츠 한 점을 올려 살짝 구워줬다. 치익- 하는 소리와 함께, 고소한 버터 향이 코를 간지럽혔다. 앞, 뒷면을 살짝 익혀준 후, 와사비를 살짝 올려 입에 넣으니… 정말 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞았다. 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉하고, 육즙이 팡팡 터지는 것이, 정말 환상적인 맛이었다.
미슐당에서는 규카츠를 다양하게 즐길 수 있도록 여러 종류의 소스를 제공한다. 소금, 와사비, 간장, 그리고 직접 만드셨다는 특제 소스까지. 나는 여러 가지 소스를 번갈아 가면서 맛봤는데, 각각의 소스가 규카츠의 풍미를 더욱 다채롭게 만들어줬다. 특히, 와사비와 소금의 조합은 깔끔하면서도 감칠맛이 느껴져서 가장 좋았다.
규카츠를 먹다가, 샐러드를 한 입 먹으니 입안이 상큼하게 정돈되는 느낌이었다. 샐러드 소스도 직접 만드시는 것 같았는데, 너무 시거나 달지 않고 적당히 상큼해서 좋았다. 그리고, 따뜻한 미소 장국은 추운 날씨에 얼었던 몸을 녹여주는 듯했다. 장국 안에는 유부가 듬뿍 들어있어서, 씹는 재미도 있었다. 밥 위에는 후리가케가 뿌려져 있었는데, 짭짤하면서도 고소한 맛이 밥맛을 더욱 돋우어 줬다.
혼자 왔지만, 전혀 어색하지 않았다. 오히려, 조용하고 아늑한 분위기 속에서 오롯이 음식에 집중할 수 있어서 좋았다. 게다가, 바 테이블에 앉아서 혼자 식사하는 사람들이 많아서, 전혀 부담스럽지 않았다. 직원분들도 친절하게 대해주셔서, 더욱 편안하게 식사를 즐길 수 있었다.
규카츠를 거의 다 먹어갈 때쯤, 냉모밀이 궁금해졌다. 규카츠 맛집이지만, 냉모밀도 맛있다는 후기를 많이 봤기 때문이다. 그래서, 냉모밀을 추가로 주문했다. 잠시 후, 시원한 냉모밀이 나왔다. 살얼음이 동동 떠 있는 육수와 쫄깃한 면발, 그리고 김 가루와 파, 와사비가 보기 좋게 담겨 있었다.
냉모밀 육수를 한 입 마시니, 정말 속까지 시원해지는 느낌이었다. 짜지 않고, 은은한 단맛과 감칠맛이 느껴지는 육수가 정말 훌륭했다. 면발도 쫄깃쫄깃하고, 육수와 잘 어우러져서 정말 맛있었다. 규카츠와 냉모밀의 조합은 정말 최고였다. 따뜻한 규카츠를 먹고, 시원한 냉모밀로 입가심을 하니, 정말 완벽한 식사였다.
식사를 마치고, 가게를 나서려는데, 직원분께서 친절하게 인사를 건네주셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 질문에, 나는 “정말 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 답했다. 정말, 오랜만에 만족스러운 식사였다. 미슐당은 해운대에서 규카츠가 생각날 때, 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다.
미슐당에서 맛있는 규카츠를 먹고 나오니, 기분까지 좋아졌다. 따뜻한 햇살 아래, 여유롭게 해운대 바닷가를 거닐었다. 파도 소리를 들으며, 맛있는 음식을 먹었던 기억을 떠올리니, 저절로 미소가 지어졌다. 역시, 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같다.
집으로 돌아오는 길, 나는 미슐당에 대한 칭찬을 아끼지 않았다. 신선한 재료, 훌륭한 맛, 친절한 서비스, 그리고 아늑한 분위기까지. 모든 것이 완벽했던 미슐당은, 나에게 최고의 맛집으로 기억될 것이다. 다음에는 친구들과 함께 방문해서, 다양한 메뉴를 맛봐야겠다. 특히, 맥주와 함께 규카츠를 즐기면 더욱 환상적일 것 같다.
미슐당은 혼밥하기에도 좋지만, 데이트 장소로도 손색이 없을 것 같다. 아늑한 분위기 속에서, 맛있는 음식을 함께 즐기면, 사랑이 더욱 깊어질 것 같은 느낌이다. 다음에는 여자친구와 함께 방문해서, 로맨틱한 데이트를 즐겨봐야겠다.
미슐당은 장산역 근처에 있어서, 접근성도 좋다. 지하철을 이용하면, 쉽게 찾아갈 수 있다. 또한, 가게 앞에 주차 공간도 마련되어 있어서, 차를 가지고 와도 편리하게 이용할 수 있다.
미슐당에서 맛있게 식사를 하고, 해운대 바닷가를 거닐며, 행복한 시간을 보냈다. 맛있는 음식과 아름다운 풍경, 그리고 여유로운 시간까지. 모든 것이 완벽했던 하루였다. 앞으로도, 미슐당은 나에게 잊지 못할 추억으로 남을 것이다.
아, 그리고 미슐당에서는 SNS 이벤트도 진행하고 있다. 인스타그램이나 페이스북에 미슐당 후기를 올리면, 음료수나 할인쿠폰을 받을 수 있다고 한다. 나도 다음에 방문할 때는 꼭 참여해서, 혜택을 받아야겠다.
오늘, 나는 해운대 좌동에서 인생 규카츠를 만났다. 장산역 맛집 미슐당은, 나에게 최고의 미식 경험을 선사해 준 곳이다. 만약, 해운대에 방문할 계획이 있다면, 미슐당에 꼭 한번 들러보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
집으로 돌아오는 길, 미슐당에서 포장해온 규카츠 도시락을 꺼내 들었다. 가족들과 함께 미슐당의 맛을 나누고 싶었기 때문이다. 겉바속촉의 정석, 촉촉한 육즙이 가득한 규카츠는 순식간에 사라졌다. 역시 맛있는 건 함께 나눠 먹어야 더 행복하다는 것을 다시 한번 느꼈다. 다음 주말에는 꼭 가족들과 함께 미슐당에 방문해야겠다. 아이들이 규카츠를 얼마나 좋아할지 벌써부터 기대가 된다. 특히 새우튀김을 좋아한다는 아이들의 이야기가 많으니, 꼭 함께 시켜줘야겠다.
문득, 파김치와 규카츠의 조합이 궁금해졌다. 얼핏 어울리지 않을 것 같지만, 의외로 환상적인 궁합을 자랑한다는 후기를 본 기억이 났다. 다음 방문 때는 꼭 파김치를 추가해서 함께 먹어봐야겠다.
오늘 미슐당에서 경험한 맛과 행복은 오랫동안 잊혀지지 않을 것이다. 해운대 좌동에 숨겨진 보석 같은 맛집, 미슐당. 앞으로도 자주 방문해서, 맛있는 음식과 행복한 추억을 만들어가야겠다.