어둠이 짙게 드리운 저녁, 퇴근 후 무거운 발걸음을 옮겨 향한 곳은 정자동의 숨겨진 보석, ‘아이노쇼텐’이었다. 평소 눈여겨봐둔 곳이었는데, 아늑한 분위기와 맛있는 음식에 대한 기대감이 발걸음을 재촉했다. 문을 열고 들어서자 은은한 조명이 따스하게 감싸 안는 듯했다. 차분한 색감의 나무 테이블과 편안한 의자가 놓여 있었고, 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들이 공간에 생기를 불어넣고 있었다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 카이센동, 솥밥, 파스타 등 다양한 메뉴들이 눈에 들어왔다. 특히 신선한 제철 해산물을 이용한 요리들이 많아 고민이 깊어졌다. 한참을 고심한 끝에, 오늘은 모리아와세 2인과 닭껍질 가라아게를 주문하기로 했다. 술은 따뜻한 도쿠리를 선택했다. 쌀쌀한 날씨에 몸을 녹여줄 것 같았다.
주문을 마치자 기본 안주가 나왔다. 닭냉채였는데, 톡 쏘는 겨자 소스와 부드러운 닭고기의 조화가 훌륭했다. 입맛을 돋우기에 충분했다. 잠시 후, 기다리던 모리아와세가 나왔다.
숙성회는 종류도 다양하고, 하나하나 신선함이 느껴졌다. 참치, 연어, 광어는 물론이고, 톡톡 터지는 식감이 즐거운 단새우, 부드러운 계란말이, 젤리 형태의 곁들임까지, 눈과 입이 모두 즐거웠다. 특히 인상적이었던 것은 회와 함께 곁들여 먹는 소스였다. 평범한 간장이 아닌, 여러 종류의 소스가 준비되어 있어 회를 더욱 다채롭게 즐길 수 있었다. 특히 유자 젤리 형태의 소스는 상큼하면서도 깔끔한 맛이 일품이었다. 회의 느끼함을 잡아주면서 입안을 개운하게 만들어 주었다.
도톰하게 썰린 방어회는 입안 가득 풍미를 선사했다. 기름진 듯하면서도 고소한 맛이, 혀끝을 감도는 감칠맛이 잊을 수 없었다. 곁들여 나온 백김치와 특제 참기름 소스는 방어회의 맛을 한층 더 끌어올렸다. 특히 참기름 소스는 고소한 향이 강렬했는데, 방어회와 환상적인 궁합을 자랑했다.
따뜻한 도쿠리 한 잔을 입에 털어 넣으니, 온몸이 따스하게 데워지는 듯했다. 사케 특유의 은은한 단맛과 향긋한 풍미가, 숙성회의 풍부한 맛과 완벽하게 어우러졌다. 술잔을 기울이며, 친구와 함께 그간의 이야기를 나누었다. 잔잔하게 흐르는 음악 덕분에 대화에 더욱 집중할 수 있었다.
다음으로 나온 닭껍질 가라아게는, 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 맥주를 절로 부르는 맛이었다. 함께 나온 양배추 샐러드와 곁들여 먹으니, 느끼함은 사라지고 신선함이 더해졌다.
짭짤하면서도 바삭한 닭껍질 튀김은 정말 맥주를 부르는 맛이었다. 얇게 튀겨진 닭껍질은 입안에서 바스러지듯 부서졌고, 그 안에서 터져 나오는 고소한 기름은 입안 가득 행복을 선사했다. 함께 제공된 양배추 샐러드는 튀김의 느끼함을 잡아주어, 끊임없이 튀김을 먹을 수 있게 해 주었다.
어느덧 시간이 훌쩍 지나, 자리를 정리할 시간이 되었다. 맛있는 음식과 술, 그리고 좋은 분위기 덕분에, 쌓였던 스트레스가 모두 날아가는 기분이었다. 계산을 마치고 가게를 나서는데, 직원분께서 밝은 미소로 인사를 건네주셨다. 친절한 서비스 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다.
다음에 방문하면 카이센동과 우니 파스타를 꼭 먹어봐야겠다고 다짐했다. 특히 카이센동은 신선한 해산물이 듬뿍 올라가 있어, 꼭 맛보고 싶은 메뉴였다. 또한, 꾸덕한 스타일의 우니 파스타는, 평소 내가 좋아하는 스타일이라 기대가 컸다.
아이노쇼텐은 맛있는 음식은 물론, 분위기와 서비스까지 모두 만족스러운 곳이었다. 정자동에서 특별한 저녁 식사를 즐기고 싶다면, 아이노쇼텐을 강력 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다.
며칠 후, 점심시간을 이용해 아이노쇼텐을 다시 찾았다. 이번에는 카이센동을 맛보기 위해서였다. 가게 문을 열고 들어서니, 은은한 햇살이 쏟아지는 밝은 분위기가 느껴졌다. 저녁과는 또 다른 매력이 있었다.
자리에 앉아 특 카이센동을 주문했다. 잠시 후, 화려한 비주얼의 카이센동이 나왔다. 신선한 해산물이 밥 위에 듬뿍 올려져 있었는데, 그 색감과 조화가 예술 작품을 연상시켰다.
카이센동에는 참치, 연어, 광어, 단새우, 성게알, 연어알 등 다양한 해산물이 들어 있었다. 밥알 하나하나에 감칠맛이 배어 있었고, 신선한 해산물은 입안에서 살살 녹았다. 특히 성게알의 풍부한 풍미와 연어알의 톡톡 터지는 식감은 잊을 수 없는 맛이었다.
카이센동과 함께 나온 감자 샐러드도 인상적이었다. 상큼한 맛이 카이센동과 잘 어울렸다. 또한, 밑반찬으로 나온 무조림과 오이 장아찌도 깔끔하고 맛있었다.
점심시간에 방문하니, 식사 메뉴를 즐기러 온 손님들이 많았다. 카이센동 외에도 솥밥, 파스타 등을 먹는 사람들을 볼 수 있었다. 아이노쇼텐은 점심, 저녁 모두 만족스러운 식사를 즐길 수 있는 곳이라는 생각이 들었다.
아이노쇼텐에서의 식사는 언제나 즐겁다. 신선한 재료, 훌륭한 맛, 아늑한 분위기, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것이 완벽하다. 앞으로도 자주 방문하게 될 것 같다.
연말 분위기를 만끽하고 싶어 남편과 함께 아이노쇼텐에 방문했던 날, 크리스마스 장식이 은은하게 빛나는 공간은 설렘으로 가득 차 있었다. 특 카이센동은 역시나 실망시키지 않았다. 싱싱한 해산물이 입안에서 조화롭게 어우러졌고, 톡톡 터지는 연어알은 마치 작은 보석 같았다. 남편은 우니 파스타를 주문했는데, 꾸덕한 크림소스에 신선한 성게알이 듬뿍 올라간 모습에 감탄했다. 한 입 맛보니, 풍부한 바다 향과 녹진한 크림의 조화가 환상적이었다. 곁들여 나온 감자 샐러드는 상큼한 맛으로 입안을 깔끔하게 마무리해 주었다.
정자동에서 이렇게 훌륭한 이자카야를 찾게 되어 정말 기쁘다. 아이노쇼텐은 맛있는 음식과 술, 그리고 따뜻한 분위기 속에서 소중한 사람들과 행복한 시간을 보낼 수 있는 곳이다. 앞으로도 특별한 날, 혹은 평범한 날에도, 아이노쇼텐을 찾아 맛있는 추억을 만들어갈 것이다.
메뉴판을 넘기다가 발견한 테바사키는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이루고 있었다. 짭짤하면서도 달콤한 양념은 맥주를 부르는 맛이었다. 뜨겁게 구워진 닭 날개를 손으로 잡고 뜯는 맛은 그야말로 일품이었다.
따뜻하게 데워진 도쿠리 한 잔을 기울이며, 하루의 피로를 씻어냈다. 사케의 은은한 향과 부드러운 목넘김은 숙성회의 풍미를 더욱 깊게 만들어 주었다. 술잔을 부딪히며 나누는 이야기는 밤이 깊어가는 줄도 모르게 이어졌다.
아이노쇼텐은 다양한 주류 메뉴를 갖추고 있어, 술을 즐기는 사람들에게는 천국과도 같은 곳이다. 사케뿐만 아니라, 맥주, 하이볼, 와인 등 다양한 종류의 술을 맛볼 수 있다. 특히, 아이노쇼텐의 하이볼은 상큼하면서도 청량한 맛이 일품이다.
아이노쇼텐에서는 맛있는 음식과 술뿐만 아니라, 친절한 서비스도 경험할 수 있다. 직원들은 항상 밝은 미소로 손님을 맞이하고, 불편함이 없도록 세심하게 배려해준다. 덕분에 편안하고 즐거운 시간을 보낼 수 있었다.
아이노쇼텐은 친구, 연인, 가족과 함께 방문하기 좋은 곳이다. 아늑한 분위기 속에서 맛있는 음식과 술을 즐기며, 소중한 추억을 만들어갈 수 있다. 정자동에서 특별한 맛집을 찾고 있다면, 아이노쇼텐을 강력 추천한다.