단양으로 떠나는 여행, 짐을 챙기면서부터 마음은 이미 그곳에 가 있었다. 푸른 산과 맑은 강이 어우러진 풍경 속에서 맛있는 음식을 먹는 상상. 특히 이번 여행에서는 현지인들이 추천하는 단양 맛집을 꼭 방문해보고 싶었다. 여러 곳을 찾아본 끝에 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 ‘할미솥’이었다. 솥뚜껑에 구워 먹는 삼겹살이라니, 이름부터가 정겹고 끌렸다. 구경시장 바로 앞에 위치해 있다는 점도 여행객에게는 큰 매력으로 다가왔다.
기대감을 안고 할미솥의 문을 열었다. 넓고 깔끔한 실내, 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 특히 눈에 띄는 것은 테이블마다 놓인 커다란 솥뚜껑이었다. 어릴 적 할머니 댁에서 보던 솥뚜껑을 보니 괜스레 마음이 푸근해졌다.
자리에 앉자마자 직원분께서 메뉴판을 가져다주셨다. 삼겹살, 목살, 항정살 등 다양한 부위의 돼지고기가 준비되어 있었지만, 왠지 솥뚜껑에는 삼겹살이 가장 잘 어울릴 것 같았다. 숙성 삼겹살 2인분을 주문하고, 시원한 김치말이국수도 함께 시켰다. 잠시 후, 밑반찬들이 푸짐하게 차려졌다. 샐러드, 콩나물무침, 갓김치, 깻잎 장아찌 등 하나하나 정갈하고 맛깔스러워 보였다. 특히 갓김치는 푹 익어서 깊은 맛이 느껴졌다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살이 등장했다. 선홍빛 육질에 촘촘하게 박힌 마블링이 신선함을 증명하는 듯했다. 직원분께서 능숙한 솜씨로 솥뚜껑 위에 고기를 올려주셨다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 솥뚜껑 한쪽에는 김치, 콩나물, 고사리, 대파, 꽈리고추까지 함께 올려졌다. 보기만 해도 군침이 절로 돌았다. 사진 을 보면 솥뚜껑 위에 가득 채워진 삼겹살과 다채로운 채소, 버섯의 조화가 얼마나 풍성한지 알 수 있다. 큼지막한 새송이버섯에는 ‘할미솥’이라는 글자가 새겨져 있는 디테일이 인상적이었다.
고기가 익어가는 동안 직원분께서 직접 만든 특제 소스에 대해 설명해주셨다. 된장, 고추장, 쌈장 세 가지였는데, 특히 고추장 소스는 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품이었다. 잠시 후, 노릇노릇하게 익은 삼겹살을 맛볼 차례.
잘 익은 삼겹살 한 점을 집어 깻잎 장아찌에 싸서 입으로 가져갔다. 입안 가득 퍼지는 육즙과 깻잎의 향긋함이 환상적인 조화를 이루었다. 쌈장에도 찍어 먹고, 고추장 소스에도 찍어 먹으니 각각 다른 매력이 느껴졌다. 특히 솥뚜껑에 구워진 김치와 함께 먹으니 느끼함도 싹 가시고, 입맛이 더욱 돋워졌다.
고기를 먹는 중간중간 직원분들이 테이블을 돌아다니며 고기를 구워주셨다. 덕분에 나는 편안하게 맛있는 고기를 즐길 수 있었다. 고기 굽는 스킬도 남달랐다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게, 완벽한 굽기였다. 친절한 서비스 덕분에 더욱 만족스러운 식사를 할 수 있었다.
고기를 어느 정도 먹고 나니 시원한 김치말이국수가 생각났다. 살얼음이 동동 뜬 육수에 쫄깃한 면발, 그리고 아삭한 김치가 어우러진 김치말이국수는 정말 최고였다. 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌이랄까. 특히 삼겹살과 함께 먹으니 그 맛이 배가 되었다.
마지막으로 볶음밥을 빼놓을 수 없었다. 남은 삼겹살과 김치, 콩나물 등을 잘게 썰어 밥과 함께 볶아주셨다. 솥뚜껑에 눌어붙은 볶음밥은 정말 꿀맛이었다. 배가 불렀지만, 숟가락을 놓을 수가 없었다.
식사를 마치고 계산을 하러 가는 길, 사장님께서 친절하게 인사를 건네주셨다. 음식 맛은 물론이고, 서비스까지 완벽한 곳이었다. 단양에 다시 온다면 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다.
할미솥에서의 식사는 단순한 식사를 넘어, 특별한 경험이었다. 솥뚜껑에서 구워 먹는 삼겹살은 어릴 적 추억을 떠올리게 했고, 친절한 서비스는 기분 좋은 식사를 만들어주었다. 만약 단양 여행을 계획하고 있다면, 할미솥을 꼭 방문해보길 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
여행에서 돌아온 후에도 할미솥의 삼겹살 맛은 잊혀지지 않았다. 쫄깃한 식감, 풍부한 육즙, 그리고 솥뚜껑에서 구워지는 김치의 향긋함까지. 모든 것이 완벽한 조화를 이루었다. 조만간 다시 단양에 방문해서 할미솥의 삼겹살을 맛봐야겠다. 그때는 목살과 항정살도 함께 시켜서 맛봐야지.
사진 을 보면 할미솥 외부 전경을 확인할 수 있다. 깔끔하고 모던한 인테리어가 눈에 띈다. 사진 에서는 솥뚜껑 위에 삼겹살, 김치, 콩나물, 고사리 등이 함께 구워지는 모습을 생생하게 볼 수 있다. 사진 은 정갈하게 담겨 나온 밑반찬들을 보여준다.
사진 은 신선한 삼겹살의 비주얼을 클로즈업해서 보여준다. 선홍빛 육질과 촘촘한 마블링이 퀄리티를 짐작하게 한다. 사진 에서는 솥뚜껑 위에 구워진 삼겹살과 밑반찬들이 함께 놓여 있는 모습을 확인할 수 있다. 푸짐한 한 상 차림이 보기만 해도 흐뭇해진다. 사진 는 식사를 마친 후의 테이블 모습을 보여준다. 깨끗하게 비워진 그릇들이 얼마나 맛있게 먹었는지 짐작하게 한다.
단양에서 맛본 할미솥의 삼겹살은 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 신선한 재료, 정성스러운 손맛, 그리고 친절한 서비스까지. 모든 것이 완벽한 조화를 이루었다. 단양 여행을 계획하고 있다면, 꼭 한번 방문해보길 추천한다. 분명 만족스러운 경험을 할 수 있을 것이다.
할미솥은 단순히 맛있는 음식을 파는 곳이 아니라, 정과 추억을 함께 파는 곳이었다. 솥뚜껑에 구워 먹는 삼겹살은 어릴 적 할머니 댁에서 먹던 그 맛을 떠올리게 했고, 친절한 서비스는 마치 고향에 온 듯한 따뜻함을 느끼게 해주었다. 다음에 단양에 방문할 때도 할미솥은 나의 최애 맛집 리스트에 가장 먼저 이름을 올릴 것이다.
단양 여행을 마무리하며, 할미솥에서의 기억은 오랫동안 잊혀지지 않을 것 같다. 맛있는 음식, 친절한 사람들, 그리고 아름다운 풍경까지. 모든 것이 완벽한 조화를 이루었던 여행이었다. 다음에 또 다른 맛집을 찾아 떠나는 지역명 여행을 기대하며, 오늘의 맛집 서사를 마무리한다.