어느덧 12월의 끝자락, 연말 분위기가 물씬 풍기는 신촌 거리를 걷고 있었다.
약속 시간보다 조금 일찍 도착한 나는, 늘어져 있는 크리스마스 장식들과 따뜻한 조명이 감싸는 거리를 구경하며, 오늘 저녁 메뉴인 쪽갈비에 대한 기대감을 키워갔다.
오늘 방문할 곳은 신촌에서 가성비 좋은 쪽갈비 맛집으로 입소문이 자자한 “뜯갈비”.
최근 오픈했다는 소식에, 맛은 물론이고 깔끔한 분위기까지 갖췄다는 이야기에 기대감이 컸다.
게다가 소주, 맥주 할인 행사까지 진행 중이라고 하니, 이 어찌 방문하지 않을 수 있으랴!
약속 시간 5분 전, 드디어 뜯갈비 앞에 도착했다.
밖에서 슬쩍 들여다본 내부는 생각보다 넓고 쾌적했다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 은은하게 풍겨오는 숯불 향은 나의 식욕을 더욱 자극했다.
문 앞에 서서 잠시 숨을 고르고, 드디어 가게 안으로 발걸음을 옮겼다.
문을 열자, 활기찬 분위기와 함께 직원분들의 친절한 인사가 나를 맞이했다.
“어서 오세요! 몇 분이세요?”
나는 “두 명입니다.”라고 답하며, 미리 예약해둔 창가 자리로 안내받았다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다.
뜯갈비의 메인 메뉴는 양념 쪽갈비와 매콤중독 쪽갈비, 이렇게 두 가지였다.
잠시 고민하다가, 직원분께 가장 인기 있는 메뉴를 추천해달라고 부탁드렸다.
“저희는 양념 쪽갈비를 많이 드세요! 매콤한 걸 좋아하시면 매콤중독도 괜찮구요.”
나는 고민 끝에 양념 쪽갈비 2인분과 매콤중독 쪽갈비 1인분을 주문했다.
그리고 쪽갈비와 환상적인 궁합을 자랑한다는 계란찜과 된장술밥도 함께 주문했다.
시원한 맥주가 빠질 수 없기에, 생맥주 두 잔도 추가했다.
주문이 끝나자, 테이블 위로 기본 반찬들이 하나둘씩 세팅되기 시작했다.
양배추 샐러드, 마카로니 샐러드, 쌈무, 깻잎 장아찌 등 다채로운 구성이었다.
특히 마음에 들었던 것은 시원한 동치미였다.
살얼음이 동동 떠 있는 동치미는 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 톡톡히 했다.
드디어 기다리고 기다리던 쪽갈비가 등장했다.
초벌되어 나온 쪽갈비는 보기만 해도 군침이 돌았다.
양념 쪽갈비는 달콤한 향이 코를 자극했고, 매콤중독 쪽갈비는 매콤한 향이 식욕을 돋우었다.
숯불 위에 쪽갈비를 올리고, 본격적으로 굽기 시작했다.
지글지글 익어가는 소리와 함께, 맛있는 냄새가 더욱 강렬해졌다.
윤기가 자르르 흐르는 쪽갈비는 정말 먹음직스러워 보였다.
잘 익은 쪽갈비 한 점을 집어 들고, 드디어 맛을 볼 차례.
먼저 양념 쪽갈비를 맛보았다.
입안에 넣자마자, 달콤하면서도 짭짤한 양념이 환상적인 조화를 이루었다.
고기는 어찌나 부드러운지, 뼈와 살이 쉽게 분리되었다.
뼈에 붙은 살까지 야무지게 뜯어 먹으니, 정말 꿀맛이었다.
다음으로 매콤중독 쪽갈비를 맛보았다.
이름처럼, 매콤한 맛이 정말 중독성이 강했다.
신라면 정도의 맵기라고 하는데, 매운 것을 잘 못 먹는 나에게는 살짝 매웠지만, 멈출 수 없는 맛이었다.
매운맛을 달래기 위해 계란찜을 한 입 먹으니, 매운맛이 중화되면서 더욱 맛있게 느껴졌다.
뜨끈한 된장술밥도 빼놓을 수 없었다.
된장찌개에 밥을 말아 놓은 듯한 된장술밥은, 고소하면서도 깊은 맛이 일품이었다.
특히 넉넉하게 들어간 건더기 덕분에, 씹는 재미까지 더해졌다.
된장술밥은 술안주로도, 식사로도 손색이 없었다.
쪽갈비를 먹는 동안, 직원분들의 친절한 서비스도 인상적이었다.
테이블을 수시로 확인하며, 필요한 것은 없는지 세심하게 챙겨주셨다.
특히 소맥을 정말 맛있게 타주셨는데, 덕분에 더욱 즐겁게 술자리를 즐길 수 있었다.
어느덧 쪽갈비를 모두 해치우고, 마지막으로 껍데기를 주문했다.
뜯갈비에서는 돼지 껍데기도 판매하고 있었는데, 쫄깃하면서도 고소한 맛이 일품이라고 했다.
껍데기를 숯불 위에 올려 노릇하게 구워, 콩가루에 찍어 먹으니 정말 꿀맛이었다.
배부르게 저녁 식사를 마치고, 계산을 하기 위해 카운터로 향했다.
계산대 앞에는 키오스크가 설치되어 있어, 편리하게 주문과 결제를 할 수 있었다.
게다가 지금 소주, 맥주 할인 행사 중이라니, 정말 저렴한 가격에 푸짐한 식사를 즐길 수 있었다.
뜯갈비에서의 저녁 식사는 정말 만족스러웠다.
맛있는 쪽갈비, 친절한 직원분들, 쾌적한 분위기, 저렴한 가격까지, 모든 것이 완벽했다.
특히 뼈에 붙은 살을 뜯어 먹는 재미는 정말 쏠쏠했다.
앞으로 신촌에서 쪽갈비가 생각날 땐, 무조건 뜯갈비를 방문할 것 같다.
가게를 나서며, 뜯갈비의 번창을 기원했다.
신촌에서 맛있는 쪽갈비를 맛보고 싶다면, 뜯갈비를 강력 추천한다!
후회하지 않을 선택이 될 것이다.
총평:
* 맛: ★★★★★ (별 다섯 개!) – 양념, 매콤, 껍데기, 계란찜, 된장술밥까지 모든 메뉴가 훌륭했다. 특히 쪽갈비는 뼈와 살이 쉽게 분리될 정도로 부드러웠고, 양념 맛도 최고였다.
* 가격: ★★★★★ (별 다섯 개!) – 가성비가 정말 좋았다. 푸짐한 양에 저렴한 가격, 게다가 소주, 맥주 할인 행사까지 진행 중이니, 부담 없이 즐길 수 있었다.
* 분위기: ★★★★☆ (별 네 개) – 깔끔하고 쾌적한 분위기였다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 다만, 약간 시끄러운 분위기는 아쉬웠다.
* 서비스: ★★★★★ (별 다섯 개!) – 직원분들이 정말 친절했다. 테이블을 수시로 확인하며, 필요한 것은 없는지 세심하게 챙겨주셨다. 소맥도 정말 맛있게 타주셨다.
재방문 의사: 100% (다음에는 친구들과 함께 와야겠다!)
오늘도 맛있는 음식 덕분에 행복한 하루를 마무리할 수 있었다.
역시 맛집 탐방은 삶의 활력소다!
다음에는 또 어떤 맛집을 찾아 떠나볼까? 벌써부터 기대가 된다.
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