차가운 바람이 옷깃을 여미게 하던 날, 뜨끈한 국물이 간절했다. 어디 괜찮은 곳 없을까, 스마트폰을 들여다보며 폭풍 검색을 시작했다. 그러다 내 눈길을 사로잡은 곳, 바로 ‘바름식당’이었다. 깔끔한 음식과 친절한 서비스, 무엇보다 얼큰한 찌개에 대한 칭찬 일색인 리뷰들이 발길을 이끌었다. 그래, 오늘 저녁은 여기다!
북구청 근처, 골목길에 자리 잡은 바름식당은 생각보다 아늑하고 정겨운 분위기였다. 문을 열고 들어서니 따뜻한 기운이 온몸을 감쌌다. 레트로 감성이 물씬 풍기는 인테리어는 왠지 모르게 편안함을 선사했다. 마치 어릴 적 할머니 집에 놀러 온 듯한 기분이랄까. 델몬트 주스 병에 담긴 보리차를 보니, 어린 시절 추억이 새록새록 떠올랐다. 이런 소소한 디테일이 사람의 마음을 사로잡는 법이지.
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니, 한우소찌개, 돼지찌개, 한우수육무침 등 다양한 메뉴들이 눈에 띄었다. 하지만 나의 선택은 이미 정해져 있었다. 얼큰한 국물이 일품이라는 한우소찌개! 게다가 수제비 사리를 추가하면 더욱 맛있다는 정보를 입수했기에, 망설임 없이 주문했다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 푸짐한 한 상이 차려졌다. 은쟁반 위에 정갈하게 담긴 밑반찬들이 시선을 강탈했다. 나물, 김치, 김 등 보기만 해도 건강해지는 느낌이었다. 특히 겉절이는 바름식당의 시그니처 메뉴라고 하니, 기대감이 더욱 커졌다.
밑반찬 하나하나 맛을 보니, 왜 다들 칭찬 일색이었는지 알 것 같았다. 신선한 재료를 사용한 것은 물론이고, 정성이 가득 담긴 맛이었다. 특히 겉절이는 아삭하면서도 매콤한 양념이 어우러져, 입맛을 돋우는 데 제격이었다. 다른 나물 반찬들도 하나같이 집밥처럼 맛있어서, 찌개가 나오기 전에 밥 한 공기를 뚝딱 해치울 뻔했다.
드디어 기다리고 기다리던 한우소찌개가 등장했다. 끓는 뚝배기 안에는 소고기, 버섯, 야채, 당면 등 푸짐한 재료들이 가득했다. 붉은 국물이 보기만 해도 침샘을 자극했다. 코를 찌르는 얼큰한 향은, 추위에 움츠러들었던 몸을 단번에 녹여주는 듯했다.
국물 한 입을 떠먹으니, 입안 가득 퍼지는 깊은 풍미에 감탄사가 절로 나왔다. 얼큰하면서도 시원한 국물은, 추위로 굳었던 몸을 사르르 녹여주는 듯했다. 소고기는 어찌나 부드러운지, 입에 넣자마자 살살 녹았다. 쫄깃한 당면과 아삭한 야채들도 국물과 환상적인 조화를 이루었다.
특히 수제비 사리는 신의 한 수였다. 쫀득쫀득한 식감은 찌개의 풍미를 한층 더 끌어올렸다. 국물을 듬뿍 머금은 수제비를 후루룩 먹으니, 온 세상 시름이 잊혀지는 듯했다. 정말이지 밥 두 공기는 기본으로 먹을 수밖에 없는 맛이었다.
먹다 보니, 왜 이곳이 대구 찌개 맛집으로 유명한지 알 수 있었다. 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어, 따뜻한 정과 푸근함을 느낄 수 있는 곳이었다. 마치 고향에 온 듯한 편안함 속에서, 맛있는 음식을 즐길 수 있다는 것이 큰 매력으로 다가왔다.
바름식당에서는 찌개뿐만 아니라, 다양한 메뉴들을 맛볼 수 있다. 특히 한우수육무침은 술안주로 제격이라고 하니, 다음에는 저녁에 방문해서 꼭 한번 맛봐야겠다. 늙은호박전 역시 별미라고 하니, 부모님 모시고 와서 함께 즐겨도 좋을 것 같다.
식사를 마치고 계산을 하려고 하는데, 사장님께서 환한 미소로 맞이해주셨다. 친절한 서비스에 감동받아, 다음 방문을 기약하며 가게를 나섰다.
바름식당에서 맛있는 찌개를 먹고 나오니, 추위도 잊은 채 발걸음이 가벼워졌다. 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있다는 것을 다시 한번 깨달았다.
대구 북구 고성동에서 따뜻한 밥 한 끼가 생각난다면, 주저 없이 바름식당을 추천하고 싶다. 정갈한 밑반찬과 얼큰한 찌개, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것이 완벽한 곳이다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 다음에는 친구들과 함께 방문해서, 다양한 메뉴들을 맛보며 즐거운 시간을 보내야겠다. 바름식당, 조만간 또 만나요!
