광주에서 약속이 있던 날, 친구가 강력 추천한 동명동의 한 맛집, 캬베츠. 평소 철판요리를 즐겨 먹는 터라 기대감을 안고 그곳으로 향했다. 좁은 골목길을 따라 걷다 보니, 마치 일본의 작은 식당에 온 듯한 아늑한 분위기의 캬베츠가 눈에 들어왔다. 간판이 눈에 띄게 크지 않아서 오히려 더 숨겨진 보석 같은 느낌이랄까.
문을 열고 들어서자, 활기찬 기운이 가득한 공간이 펼쳐졌다. 은은한 조명 아래, 다찌 테이블을 중심으로 옹기종기 모여 앉아 철판요리를 즐기는 사람들의 모습이 인상적이었다. 나무 소재와 따뜻한 색감의 조화가 편안함을 더했고, 왁자지껄한 분위기 속에서도 대화에 집중할 수 있는 아늑함이 느껴졌다. 겉옷을 보관할 수 있는 캐비넷이 마련되어 있는 점도 세심한 배려가 돋보였다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 정독했다. 오코노미야끼, 야끼소바, 스테이크 등 다양한 철판요리 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 특히 캬베츠만의 특별한 메뉴인 토마토 오코노미야끼와 트러플 짜장 야끼소바에 대한 기대감이 컸다. 고민 끝에, 토마토 오코노미야끼와 새우 시오 야끼소바를 주문했다.
주문 후, 눈앞에서 펼쳐지는 철판요리 쇼는 또 다른 즐거움이었다. 요리사님의 능숙한 손놀림과 화려한 불꽃이 시선을 사로잡았고, 지글거리는 소리와 함께 풍겨오는 맛있는 냄새는 식욕을 자극했다. 마치 일본 현지의 철판요리 전문점에 와 있는 듯한 생생한 경험이었다.
드디어 기다리고 기다리던 토마토 오코노미야끼가 눈 앞에 놓였다. 붉은 토마토소스와 가쓰오부시, 그리고 반숙 계란의 조화가 먹음직스러웠다. 한 입 맛보니, 상큼한 토마토소스와 부드러운 반숙 계란의 조화가 환상적이었다. 특히, 양배추의 달콤함과 아삭한 식감이 더해져 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 느끼함 없이 깔끔한 맛 덕분에, 오코노미야끼를 즐겨 먹지 않는 사람도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같았다.
이어서 나온 새우 시오 야끼소바는 짭짤하면서도 담백한 맛이 일품이었다. 탱글탱글한 새우와 아삭한 숙주, 쫄깃한 면발의 조화가 훌륭했고, 은은하게 풍기는 바다 향이 입맛을 돋우었다. 특히, 새우 꼬리까지 깔끔하게 손질되어 있어 먹기 편했다.
식사 중간에 리뷰 이벤트로 제공되는 멘타마요도 맛보았다. 으깬 아보카도와 명란마요, 시즈닝의 조합은 정말 환상적이었다. 바게트 빵 위에 올려 먹으니, 고소하면서도 짭짤한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 멘타마요는 정말 ‘신의 한 수’였다.
캬베츠에서는 음식뿐만 아니라 다양한 주류도 즐길 수 있다. 하이볼, 맥주, 에이드 등 다양한 음료가 준비되어 있어, 취향에 따라 음식을 더욱 풍성하게 즐길 수 있다. 특히, 생딸기가 들어간 술은 캬베츠만의 특별한 메뉴로, 여성들에게 인기가 많다고 한다.
식사를 마치고 나니, 만족감이 가득했다. 맛있는 음식과 활기찬 분위기, 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 캬베츠는 단순한 식당이 아닌, 소중한 사람들과 함께 특별한 시간을 보낼 수 있는 공간이었다. 데이트 장소로도, 가족 외식 장소로도 손색이 없을 것 같았다.
계산을 마치고 나오면서, 다음 방문을 기약했다. 다음에는 꼭 다른 메뉴들도 맛봐야겠다는 다짐과 함께. 특히, 품절되어 맛보지 못했던 오므라이스와 돈테키 정식에 대한 기대감이 컸다.
돌아오는 길, 캬베츠에서의 경험은 오랫동안 잊혀지지 않을 것 같았다. 광주 동명동에 방문할 일이 있다면, 캬베츠에 들러 특별한 미식 경험을 해보길 추천한다. 눈과 입이 즐거운 광주 맛집 캬베츠에서, 잊지 못할 추억을 만들어보세요.
캬베츠 방문 팁:
* 테이블링 앱을 통해 예약하면 웨이팅 시간을 줄일 수 있다.
* 저녁 시간에는 웨이팅이 길어질 수 있으니, 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것이 좋다.
* 토마토 오코노미야끼와 새우 시오 야끼소바는 꼭 맛봐야 할 메뉴다.
* 리뷰 이벤트에 참여하여 멘타마요를 맛보는 것을 추천한다.
* 친절한 직원분들에게 메뉴 추천을 받는 것도 좋은 방법이다.
총평:
캬베츠는 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 신선한 재료와 셰프의 정성이 느껴지는 음식들은 입안 가득 행복을 선사했고, 아늑하고 활기찬 분위기는 식사를 더욱 즐겁게 만들어주었다. 친절한 직원들의 서비스 또한 캬베츠의 매력을 더하는 요소였다.
다음에 광주에 방문하게 된다면, 캬베츠에 다시 방문하여 다른 메뉴들도 맛보고 싶다. 특히, 크리스마스 시즌에만 제공되는 코스 요리는 꼭 한번 경험해보고 싶다. 캬베츠는 나에게 잊지 못할 미식 경험을 선사한 곳으로, 오랫동안 기억에 남을 것 같다.
