어느덧 1월, 새해의 다짐들이 희미해져 갈 무렵, 문득 뜨끈한 국물이 온몸을 감싸 안는 듯한 위로가 절실해졌다. 찬바람에 움츠러든 어깨를 펴고, 뜨끈한 국물로 속을 달래줄 샤브샤브를 찾아 안동으로 향했다. 소담촌, 이름만 들어도 정겹고 푸근한 느낌이 드는 곳이었다. 이미 여러 번 방문한 지인들의 강력 추천과 칭찬 일색의 후기들이 기대감을 한껏 끌어올렸다.
주차장에 들어서니 생각보다 넓은 공간에 놀랐다. 주차 공간이 부족하면 어쩌나 하는 걱정을 말끔히 씻어주는 넉넉함이었다. 가게 문을 열고 들어서자 따뜻한 기운이 온몸을 감쌌다. 넓고 깔끔한 매장이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다.
자리를 잡고 앉아 메뉴를 살펴보았다. 샤브샤브와 월남쌈을 동시에 즐길 수 있다는 점이 가장 매력적으로 다가왔다. 육수는 반반으로 선택하여 한쪽은 기본, 다른 한쪽은 매콤한 마라맛으로 주문했다. 다채로운 맛을 경험할 수 있다는 기대감에 벌써부터 입안에 침이 고였다.
곧이어 테이블 위에는 샤브샤브와 월남쌈 재료들이 푸짐하게 차려졌다. 형형색색의 신선한 야채들이 눈을 즐겁게 했다. 배추, 청경채, 숙주, 버섯 등 다양한 종류의 야채들은 하나같이 싱싱함이 느껴졌다. 붉은 빛깔의 소고기는 마블링이 촘촘하게 박혀 있어 보기만 해도 군침이 돌았다. 월남쌈 페이퍼와 따뜻한 물도 준비되어 완벽한 준비를 마쳤다.
셀프바로 향했다. 깔끔하게 정돈된 셀프바에는 다양한 종류의 야채와 샤브샤브 재료들이 가득했다. 어묵, 만두, 칼국수 등 곁들여 먹을 수 있는 사이드 메뉴들도 풍성하게 준비되어 있었다. 특히 어묵 코너에는 다양한 종류의 어묵들이 준비되어 있어 골라 먹는 재미가 쏠쏠했다. 마치 보물창고를 발견한 아이처럼, 설레는 마음으로 이것저것 담기 시작했다.
육수가 끓기 시작하자 야채를 듬뿍 넣었다. 뽀얀 육수와 매콤한 육수가 보글보글 끓는 모습은 보기만 해도 식욕을 자극했다. 야채가 어느 정도 익자 소고기를 넣어 살짝 데쳐 먹었다. 부드러운 소고기와 아삭한 야채의 조화는 환상적이었다. 특히 마라 육수는 얼얼하면서도 매콤한 맛이 일품이었다. 땀을 뻘뻘 흘리면서도 젓가락을 멈출 수 없었다.
월남쌈도 빼놓을 수 없었다. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 접시에 펼친 후, 각종 야채와 고기를 넣고 돌돌 말았다. 땅콩 소스에 콕 찍어 먹으니, 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품이었다. 신선한 야채의 아삭함과 고소한 땅콩 소스의 조화는 정말 훌륭했다.
어느 정도 배가 불렀지만, 칼국수를 포기할 수 없었다. 남은 육수에 칼국수 면을 넣고 끓였다. 쫄깃한 면발과 시원한 국물은 정말 꿀맛이었다. 특히 매콤한 마라 육수에 끓인 칼국수는 얼큰하면서도 깊은 맛이 느껴졌다.
마지막으로 디저트 코너에서 아이스크림을 선택했다. 깔끔한 맛의 아이스크림은 입안을 개운하게 마무리해 주었다. 매실차와 커피도 준비되어 있어 취향에 맞게 선택할 수 있다는 점이 좋았다.
소담촌에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 신선한 재료, 푸짐한 양, 친절한 서비스, 그리고 깔끔한 매장까지 모든 것이 완벽했다. 특히 직원분들의 친절한 응대는 기분 좋은 식사를 할 수 있도록 도와주었다. 테이블을 수시로 확인하며 필요한 것을 챙겨주는 모습에 감동했다.
계산을 하면서 주차권을 받아 나왔다. 든든하게 배를 채우고 나오니 세상이 아름다워 보였다. 추운 날씨에도 불구하고 마음은 따뜻함으로 가득 찼다.
소담촌은 가족 외식이나 단체 모임 장소로도 좋을 것 같다. 넓은 매장과 다양한 메뉴는 모든 사람들의 입맛을 만족시킬 수 있을 것이다. 다음에는 가족들과 함께 방문해야겠다는 생각을 했다.
안동에서 맛있는 샤브샤브를 찾는다면, 소담촌을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 뜨끈한 국물과 신선한 재료들이 지친 일상에 활력을 불어넣어 줄 것이다. 나 역시 조만간 다시 방문하여 몸과 마음을 따뜻하게 채워야겠다.
오늘도 맛있는 음식 덕분에 행복한 하루를 보냈다. 소담촌, 안동 맛집 리스트에 잊지 못할 한 페이지를 추가하며, 다음 방문을 기약해 본다. 지역명 안동에서 즐기는 샤브샤브, 그 이상의 감동이었다.
