기흥구청 근처에서 약속이 있던 날, 뭘 먹을까 고민하다가 문득 뒷고기가 떠올랐다. 흔한 삼겹살이나 목살 말고, 뭔가 특별한 부위를 맛보고 싶은 날 있지 않은가. ‘뒷도야’라는 곳이 눈에 띄었는데, 후기가 하나같이 칭찬 일색이라 망설임 없이 발걸음을 옮겼다.
가게 문을 열자 활기찬 기운이 온몸을 감쌌다. 평일 저녁 시간이었는데도 테이블은 손님들로 북적였다. 다행히 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었다. 나무 테이블 위에는 동그란 환풍구와 불판이 놓여 있었고, 곧이어 밑반찬들이 차려졌다.
반찬 하나하나 정갈하고 맛깔스러워 보였다. 특히 상추 겉절이는 참기름 향이 솔솔 풍기는 게, 딱 내 스타일이었다. 나중에 알고 보니, 이 집 계란찜이 그렇게 맛있다고 소문났더라. 다음 방문 때는 꼭 시켜봐야지 다짐했다.
메뉴판을 펼쳐보니 뒷고기 모둠, 뽈살, 껍데기 등 다양한 부위가 눈에 들어왔다. 뭘 먹을까 한참 고민하다가, 여러 부위를 한 번에 맛볼 수 있다는 모둠을 주문했다. 다양한 부위를 조금씩 맛볼 수 있다는 점이 끌렸다.
잠시 후, 검은색 사각 접시에 담긴 모둠 고기가 나왔다. 뽈살, 뒷덜미살, 꽃목살 등 다양한 부위가 먹음직스럽게 담겨 있었다. 큼지막하게 썰린 새송이버섯과 떡 벌어진 대파도 함께였다. 특히 뽈살의 쫀득한 식감이 기대됐다.
숯불이 들어오고, 드디어 고기를 굽기 시작했다. 불판 위로 뽈살, 뒷덜미살, 꽃목살을 올리고, 지글거리는 소리를 들으니 저절로 군침이 돌았다. 숯불 향이 은은하게 배어 나오는 것도 좋았다.
제일 먼저 뽈살을 맛봤다. 한 입 베어 무니, 쫄깃하면서도 야들야들한 식감이 입안 가득 퍼졌다. 육즙도 풍부해서, 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌다. 멜젓에 살짝 찍어 먹으니, 감칠맛이 더해져 더욱 맛있었다.
다음은 뒷덜미살 차례. 꼬들꼬들한 식감이 뽈살과는 또 다른 매력이었다. 기름기가 적당히 있어서 느끼하지 않고 담백했다. 소금에 살짝 찍어 먹으니, 고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었다.
꽃목살은 스테이크처럼 두툼해서, 씹는 맛이 일품이었다. 육즙이 풍부하고 고소해서, 입안에서 살살 녹는 듯했다. 와사비를 살짝 올려 먹으니, 느끼함은 싹 가시고 깔끔한 맛만 남았다.
고기를 먹는 중간중간, 파김치와 백김치를 곁들여 먹으니 입안이 개운해졌다. 특히 파김치는 적당히 익어서, 고기의 느끼함을 잡아주는 데 제격이었다. 된장찌개도 서비스로 나오는데, 구수하고 칼칼한 국물 맛이 일품이었다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 껍데기를 추가로 주문했다. 껍데기는 콜라겐이 풍부해서 피부 미용에도 좋다고 하니, 안 먹을 이유가 없었다. 불판 위에 껍데기를 올리니, 기름이 튀면서 요란한 소리가 났다. 노릇노릇하게 구워진 껍데기를 콩가루에 찍어 먹으니, 쫄깃하면서도 고소한 맛이 일품이었다.
마지막으로 김치말이국수를 시켜 입가심을 했다. 살얼음이 동동 뜬 국물은 새콤달콤했고, 쫄깃한 면발은 입안을 시원하게 감쌌다. 고기로 기름진 속을 깔끔하게 마무리해주는 느낌이었다. 김치말이국수는 정말 강력 추천 메뉴다.
식사를 마치고 계산대로 향했다. 가격도 착해서, 부담 없이 즐길 수 있었다. 사장님과 직원분들도 친절해서, 기분 좋게 식사를 마칠 수 있었다. 특히 늦은 시간까지 영업해서, 퇴근 후에 방문하기에도 좋을 것 같다.
뒷도야에서 맛있는 뒷고기를 먹고 나니, 기분이 좋아졌다. 용인에서 이런 맛집을 발견하게 될 줄이야. 앞으로 뒷고기가 생각날 때는 무조건 뒷도야로 달려갈 것 같다. 다음에는 부모님을 모시고 와야겠다. 분명 좋아하실 거야.
뒷도야는 기흥구청 근처에서 고기 맛집을 찾는 사람들에게 강력 추천하고 싶은 곳이다. 신선한 고기, 푸짐한 밑반찬, 친절한 서비스, 착한 가격까지, 모든 것이 만족스러웠다. 특히 다양한 특수부위를 맛볼 수 있다는 점이 매력적이다.
다음 방문 때는 다른 부위도 맛봐야겠다. 뽈살, 갈매기살, 갈비살도 맛있다고 하니, 기대가 된다. 그리고 빼놓을 수 없는 김치말이국수까지. 벌써부터 다음 방문이 기다려진다. 기흥구청 맛집 인정!
이미 여러 번 재방문한 손님들도 많다고 하니, 나만 몰랐던 숨은 보석을 발견한 기분이다. 앞으로 기흥에서 고기 먹을 일 있으면 무조건 뒷도야로 가야겠다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
아, 그리고 뒷도야는 단체 모임 하기에도 좋을 것 같다. 매장이 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서, 여럿이 함께 방문하기에도 부담이 없을 것 같다. 회식 장소로도 손색이 없을 듯.
주차는 기흥구청 주차장을 이용하면 되니, 차를 가지고 방문하기에도 편리하다. 옷에 냄새가 밸까 봐 걱정했는데, 비닐과 섬유탈취제까지 준비되어 있어서 좋았다. 세심한 배려에 감동했다.
뒷도야에서 맛있는 뒷고기를 먹고, 행복한 기분으로 집으로 돌아왔다. 오늘 저녁은 정말 성공적이었다. 기흥구청 근처에 이렇게 좋은 고깃집이 있었다니. 앞으로 자주 방문해야겠다.
총평하자면, 뒷도야는 맛, 가격, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히 고기 질이 정말 좋았고, 다양한 부위를 맛볼 수 있다는 점이 좋았다. 기흥구청 근처에서 고기 맛집을 찾는다면, 망설이지 말고 뒷도야를 방문해보길 바란다. 분명 후회하지 않을 것이다. 용인 시민이라면 꼭 한번 가봐야 할 곳!
오늘도 맛있는 음식을 먹을 수 있음에 감사하며, 다음 맛집 탐방을 기약해본다. 용인에는 아직 숨겨진 맛집들이 많겠지? 기대된다!
