차가운 바람이 옷깃을 여미게 하는 겨울날, 뜨끈한 국물이 간절해졌다. 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 부대찌개의 얼큰함이 떠올랐다. 어디로 갈까 고민하다가, 문득 동료에게 추천받았던 성남시청 앞 ‘애햄 부대찌개’가 생각났다. 수제햄으로 만든 부대찌개라니, 흔한 프랜차이즈와는 다른 특별한 맛일 것 같았다. 망설임 없이 차를 몰아 그곳으로 향했다.
점심시간을 훌쩍 넘긴 시간이었음에도 가게 앞은 활기가 넘쳤다. 붉은색 간판에 큼지막하게 쓰인 ‘애:햄 부대찌개’라는 글자가 눈에 띈다. 간판 아래에는 ‘독일 IFFA 햄·소세지 품질경연대회 7관왕 수상’이라는 문구가 적힌 현수막이 걸려있었다. 수제햄에 대한 자부심이 느껴지는 외관이었다. 가게 앞에 잠시 차를 대고 안으로 들어섰다.
문을 열자 따뜻한 기운이 온몸을 감쌌다. 테이블은 넉넉하게 배치되어 있었고, 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기였다. 벽면에는 햄과 소세지를 만드는 과정이 그림과 함께 설명되어 있었다. 왠지 믿음이 갔다. 혼자 왔지만, 전혀 어색하지 않았다. 한쪽 구석에 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 메뉴는 심플했다. 기본 부대찌개와 햄이 더 푸짐하게 들어간 스페셜 부대찌개가 있었다. 고민할 필요 없이 스페셜 부대찌개 2인분을 주문했다. 혼자 왔지만, 이왕 온 김에 푸짐하게 즐기고 싶었다.
주문을 마치자마자, 직원분이 밑반찬을 가져다주셨다. 깍두기, 콩나물무침, 그리고 두부조림. 소박하지만 정갈한 반찬들이었다. 특히 깍두기는 적당히 익어 아삭한 식감이 좋았다. 곧이어 스페셜 부대찌개가 테이블 위에 놓였다. 얕고 넓은 냄비에 햄, 소세지, 베이컨, 다진 고기, 떡, 양파, 파, 김치 등 다양한 재료가 푸짐하게 담겨 있었다. 햄의 종류가 정말 다양했다. 동그란 모양, 네모난 모양, 길쭉한 모양 등, 색깔도 분홍색, 갈색, 흰색 등 다채로웠다. 햄 위에는 파채가 듬뿍 올려져 있어 신선함을 더했다.
직원분이 육수를 냄비에 붓고 가셨다. 이제 끓기만을 기다리면 된다. 보글보글 끓는 소리가 식욕을 자극했다. 냄새 또한 환상적이었다. 햄 특유의 고소한 냄새와 김치의 매콤한 냄새가 어우러져 코를 간지럽혔다. 국물이 끓기 시작하자, 햄에서 기름이 살짝 흘러나와 국물에 윤기를 더했다. 드디어 시식할 시간. 국물을 한 숟가락 떠서 맛을 봤다.
와, 진짜 맛있다!
진하고 깊은 국물 맛이 온몸을 휘감는 듯했다. 햄에서 우러나온 육즙과 김치의 시원함이 환상적인 조화를 이루었다. 다른 부대찌개 집에서 맛볼 수 있는 자극적인 맛과는 차원이 달랐다. 짜지 않고 담백하면서도 깊은 맛이었다. 왜 사람들이 애햄 부대찌개를 찾는지 알 것 같았다. 햄도 하나씩 맛봤다. 수제햄이라 그런지 시판 햄과는 확실히 달랐다. 쫄깃쫄깃한 식감은 물론이고, 햄마다 각기 다른 풍미가 느껴졌다. 특히 동그란 모양의 햄은 톡 터지는 식감이 일품이었다.
밥도둑이 따로 없었다. 밥 한 숟가락 위에 햄을 올려 먹으니 정말 꿀맛이었다. 깍두기를 곁들여 먹으니 느끼함도 싹 가셨다. 쉴 새 없이 숟가락을 움직였다. 어느새 밥 한 공기를 뚝딱 비웠다. 하지만 여기서 멈출 수 없었다. 애햄 부대찌개에는 라면사리와 밥이 무한리필이라는 엄청난 장점이 있었다. 라면사리 하나를 추가해서 끓여 먹기로 했다.
라면이 익어갈수록 국물은 더욱 진해졌다. 꼬들꼬들한 면발을 후루룩 Red 하며, 땀을 뻘뻘 흘렸다. 정말이지 최고의 맛이었다. 라면까지 먹으니 배가 불렀지만, 멈출 수 없었다. 밥을 조금 더 가져와 남은 국물에 슥슥 비벼 먹었다. 김가루까지 뿌려 먹으니, 세상 부러울 게 없었다.
정신없이 먹다 보니, 어느새 냄비는 깨끗하게 비워져 있었다. 정말 싹싹 긁어먹었다. 민망할 정도로. 하지만 후회는 없었다. 너무나 만족스러운 식사였기 때문이다. 계산을 하고 가게를 나서려는데, 사장님께서 환한 미소로 인사를 건네셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 질문에 “네, 정말 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 답했다. 사장님의 친절함에 다시 한번 기분이 좋아졌다.
애햄 부대찌개는 단순히 맛있는 음식을 파는 곳이 아니었다. 따뜻한 정과 푸짐한 인심이 느껴지는 곳이었다. 추운 날씨에 얼었던 몸과 마음이 따뜻하게 녹아내리는 기분이었다. 성남시청 근처에서 맛집을 찾는다면, 애햄 부대찌개를 강력 추천한다. 수제햄의 풍미와 진한 국물 맛은 물론이고, 넉넉한 인심까지 느낄 수 있을 것이다. 다음에는 친구들과 함께 와서 푸짐하게 즐겨야겠다. 벌써부터 다음 방문이 기다려진다.
집으로 돌아오는 길, 든든한 포만감과 함께 행복감이 밀려왔다. 오늘 하루, 애햄 부대찌개 덕분에 따뜻하게 마무리할 수 있었다. 성남에서 찾은 이 맛집은 앞으로도 나의 소울푸드 리스트에 영원히 남을 것 같다. 집 근처에 이런 곳이 있다는 건 정말 행운이다.
애햄 부대찌개를 다녀와서 느낀 점을 몇 가지 더 덧붙이자면…
* 재료의 신선함: 부대찌개에 들어가는 재료들이 정말 신선했다. 특히 햄은 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감이 살아있었다. 야채들도 싱싱해서 아삭아삭 씹히는 맛이 좋았다. 좋은 재료를 사용하는 것이 맛의 비결인 것 같다.
* 다양한 햄: 애햄 부대찌개의 가장 큰 특징은 다양한 종류의 햄을 맛볼 수 있다는 것이다. 얇게 썰린 햄, 두툼한 소세지, 훈제 햄 등, 각기 다른 맛과 식감을 즐길 수 있었다. 햄을 좋아하는 사람이라면 정말 만족할 것이다.
* 친절한 서비스: 직원분들이 정말 친절했다. 주문을 받을 때도, 음식을 가져다줄 때도 항상 웃는 얼굴로 대해주셨다. 필요한 것이 없는지 꼼꼼하게 챙겨주시는 모습에 감동받았다.
* 푸짐한 양: 스페셜 부대찌개 2인분은 정말 양이 많았다. 혼자서는 다 먹을 수 없을 정도였다. 하지만 맛있어서 멈출 수가 없었다. 넉넉한 인심 덕분에 배불리 먹을 수 있었다.
* 깔끔한 매장: 매장이 넓고 깨끗했다. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 청결에도 신경을 많이 쓰는 것 같았다. 덕분에 기분 좋게 식사를 할 수 있었다.
이미지들을 살펴보니, 애햄 부대찌개의 매력이 더욱 생생하게 느껴진다. 특히 을 보면, 부대찌개의 푸짐함과 햄의 다양함을 한눈에 확인할 수 있다. 햄 위에 올려진 파채는 신선함을 더하고, 끓는 모습은 식욕을 자극한다. 은 가게 외관을 보여주는데, 붉은색 간판과 현수막이 눈에 띈다. 는 매장 내부를 보여주는데, 깔끔하고 정돈된 분위기를 느낄 수 있다.
애햄 부대찌개는 맛, 양, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 성남 지역명에서 진정한 맛집을 경험하고 싶다면, 꼭 한번 방문해보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
