오랜만에 평일 연차가 생겼다. 늦잠을 자고 일어나 창밖을 보니, 햇살이 유난히 따스하게 느껴졌다. 이런 날은 집에서 뒹굴 거릴 수 없지. 맛있는 음식을 먹으며 제대로 힐링을 해야겠다는 생각이 들었다. 고민 끝에 결정한 곳은, 평소 눈여겨봐왔던 다산의 샤브샤브 맛집, ‘봄담아’였다. 싱싱한 채소와 따뜻한 국물로 몸과 마음을 정화하고 싶다는 강렬한 이끌림에 이끌려, 곧장 집을 나섰다.
‘봄담아’라는 이름처럼, 매장 입구부터 싱그러운 분위기가 물씬 풍겼다. 초록색 간판에 덩굴 식물들이 드리워져 있는 모습이 마치 작은 정원에 들어서는 듯한 느낌을 주었다. 문을 열고 들어서자, 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 은은한 조명 아래, 깔끔하게 정돈된 인테리어는 세련된 카페에 온 듯한 인상을 주었다.
자리를 잡고 앉아 메뉴를 살펴보았다. ‘봄담아’는 1인 샤브샤브 전문점이었다. 각자 취향에 맞는 육수를 선택하고, 신선한 채소와 다양한 재료를 뷔페식으로 가져다 먹을 수 있다는 점이 매력적이었다. 멸치육수, 매운 육수, 가쓰오부시 육수 등 다양한 육수 중에서 고민하다가, 멸치육수를 선택했다. 깔끔하고 담백한 맛이 신선한 채소와 잘 어울릴 것 같았다.
뷔페 코너로 향하는 발걸음은 절로 가벼워졌다. 싱싱한 채소들이 가득 진열된 모습을 보니, 마치 보물창고를 발견한 듯한 기분이 들었다. 배추, 청경채, 숙주, 팽이버섯, 느타리버섯 등등… 종류도 어찌나 다양한지, 하나씩 맛보는 재미가 쏠쏠했다. 채소들의 색깔도 어찌나 선명한지, 보기만 해도 건강해지는 느낌이었다. 마치 농장에서 갓 따온 듯한 신선함이 그대로 느껴졌다.
뿐만 아니라, 어묵, 만두, 칼국수 면, 유부 등 샤브샤브에 곁들여 먹으면 맛있는 다양한 사이드 메뉴들도 준비되어 있었다. 특히 눈길을 끌었던 것은, 알록달록한 색깔의 어묵들이었다. 아이들이 좋아할 만한 귀여운 모양의 어묵들도 있어서, 가족 단위 손님들에게 인기가 많을 것 같았다.
고기는 별도로 추가 주문해야 했다. 우삼겹, 목살, 한우 등 다양한 종류의 고기가 있었는데, 나는 우삼겹을 선택했다. 얇게 썰린 우삼겹은 뜨거운 육수에 넣자마자 빠르게 익어, 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있었다. 특히, 길게 나무 도마 위에 겹쳐져서 나온 우삼겹의 비주얼은 먹음직스러움을 넘어 감탄을 자아냈다. 마치 붉은 꽃잎들이 흩날리는 듯한 모습이었다.
육수가 끓기 시작하자, 뷔페에서 가져온 채소들을 듬뿍 넣었다. 멸치 육수의 은은한 향이 코를 간지럽혔다. 보글보글 끓는 소리와 함께, 채소들의 향긋한 향이 퍼져나갔다. 잘 익은 우삼겹을 살짝 데쳐서 채소와 함께 먹으니, 입 안 가득 행복이 퍼지는 듯했다. 신선한 채소의 아삭한 식감과 우삼겹의 고소한 풍미가 환상적인 조화를 이루었다.
‘봄담아’의 또 다른 매력은, 다양한 소스였다. 간장 소스, 칠리 소스, 땅콩 소스 등 다양한 소스들이 준비되어 있어서, 취향에 맞게 골라 먹을 수 있었다. 나는 간장 소스에 다진 마늘과 고추를 듬뿍 넣어 나만의 특제 소스를 만들었다. 매콤하면서도 감칠맛 나는 소스는 샤브샤브의 풍미를 한층 더 끌어올려 주었다.
개인 팟에 준비되어 있어서 좋았던 점은, 오롯이 나만을 위한 맛을 즐길 수 있다는 점이었다. 다른 사람의 눈치를 보지 않고, 내가 좋아하는 채소를 듬뿍 넣고, 내가 원하는 소스를 곁들여 먹을 수 있다는 점이 만족스러웠다. 마치 혼자만의 작은 세상에 들어온 듯한 기분이었다.
따뜻한 국물을 마시니, 온몸이 따뜻해지는 듯했다. 멸치 육수의 깔끔한 맛은 속을 편안하게 해주고, 신선한 채소는 몸에 활력을 불어넣어 주는 듯했다. 스트레스와 피로가 눈 녹듯이 사라지는 기분이었다.
어느 정도 배가 불러올 때쯤, 칼국수 면을 넣어 끓여 먹었다. 쫄깃한 면발에 육수가 잘 배어들어, 정말 꿀맛이었다. 김치를 곁들여 먹으니, 느끼함도 싹 가시는 듯했다. 탄수화물을 섭취하니, 다시 힘이 솟아나는 기분이었다.
마지막으로, 죽을 만들어 먹었다. 남은 육수에 밥과 김가루, 계란을 넣어 끓여 먹는 죽은 정말 최고의 마무리였다. 고소하면서도 담백한 맛은, 아무리 배가 불러도 계속 먹게 만드는 마성의 매력이 있었다. 냄비 바닥까지 싹싹 긁어먹었다.
식사를 마치고, 후식 코너로 향했다. ‘봄담아’에는 커피, 아이스크림, 뻥튀기 등 다양한 후식들이 준비되어 있었다. 나는 아이스크림과 뻥튀기를 함께 먹는 뻥스크림을 만들어 먹었다. 달콤하고 시원한 아이스크림과 바삭한 뻥튀기의 조화는, 정말 환상적이었다. 어릴 적 추억이 떠오르는 맛이었다.
커피 한 잔을 들고, 창가 자리에 앉아 잠시 휴식을 취했다. 따뜻한 햇살이 쏟아지는 창밖을 바라보며, 오늘 하루의 행복을 만끽했다. 맛있는 음식을 먹고, 여유로운 시간을 보내니, 정말 힐링이 되는 기분이었다.
‘봄담아’에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 신선한 재료, 다양한 메뉴, 깔끔한 인테리어, 친절한 서비스, 모든 것이 완벽했다. 특히, 1인 샤브샤브라는 점이 마음에 들었다. 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있다는 점이 좋았다.
매장도 넓고 쾌적해서 가족 외식 장소로도 좋을 것 같았다. 실제로 아이들과 함께 온 가족 단위 손님들이 많이 보였다. 아이들이 좋아하는 어묵과 아이스크림도 있어서, 아이들도 즐겁게 식사를 할 수 있을 것 같았다.
다만, 고기를 별도로 추가해야 한다는 점은 조금 아쉬웠다. 기본 이용권에 고기가 포함되어 있었다면 더욱 좋았을 것 같다. 하지만, 신선한 채소와 다양한 사이드 메뉴를 무제한으로 즐길 수 있다는 점을 고려하면, 가격 대비 만족도는 높은 편이었다.
직원분들도 정말 친절했다. 테이블을 정리해 주시거나, 필요한 것을 물어봐 주시는 등, 세심한 배려가 느껴졌다. 덕분에 더욱 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 큰 목소리로 활기차게 손님을 맞이하는 모습도 인상적이었다.
다음에 또 방문하고 싶다는 생각이 들었다. 그때는 다른 육수를 선택해서 먹어봐야겠다. 매운 육수도 맛있을 것 같고, 가쓰오부시 육수도 궁금하다. 그리고 월남쌈도 꼭 해 먹어봐야겠다. 신선한 채소와 쫄깃한 라이스페이퍼의 조화는, 상상만으로도 군침이 돈다.
‘봄담아’는, 맛있는 음식을 먹으며 힐링을 할 수 있는 최고의 장소였다. 신선한 채소와 따뜻한 국물은, 지친 몸과 마음을 달래주는 듯했다. 다산에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보시길 추천한다. 후회하지 않을 것이다. 특히, 샤브샤브를 좋아하시는 분들이라면, 더욱 만족할 것이다.
집으로 돌아오는 길, 콧노래가 절로 나왔다. 맛있는 음식을 먹고, 힐링을 하니, 세상이 아름다워 보이는 듯했다. 앞으로도 종종 ‘봄담아’에 방문해서, 맛있는 샤브샤브를 먹으며 힐링을 해야겠다. 오늘 하루, 정말 행복했다.
돌아오는 길에 ‘봄담아’에서 느꼈던 신선함과 깔끔함이 계속 머릿속에 맴돌았다. 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어, 건강하고 즐거운 식사 경험을 선사하려는 노력이 느껴졌다. 다음에는 부모님을 모시고 함께 방문하고 싶다는 생각이 들었다. 분명 부모님도 ‘봄담아’의 신선한 채소와 따뜻한 국물을 좋아하실 것이다.
‘봄담아’에서의 경험은 단순한 식사를 넘어, 일상에 활력을 불어넣는 특별한 경험이었다. 신선한 재료와 정성 가득한 음식은 물론, 편안하고 쾌적한 공간, 친절한 서비스까지 모든 요소가 완벽하게 어우러져 최고의 만족감을 선사했다. 다산 지역에서 맛집을 찾는다면, ‘봄담아’를 강력하게 추천하고 싶다. 분명 잊지 못할 맛있는 추억을 만들 수 있을 것이다.
