퇴근 후, 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 곱창 생각에 무작정 안양으로 향했다. 오늘따라 유난히 차가 막히는 퇴근길, ‘곱창’ 두 글자만이 오롯이 나를 지탱해 주는 주문과 같았다. 안양역에 도착하니 7시 반. 평소 같았으면 집으로 향했을 시간이지만, 오늘은 왠지 모르게 발걸음이 가벼웠다. 안양 일번가, 젊음과 활기가 넘치는 거리를 걸으니 드디어 그 이름도 설레는 ‘곱미당’이 눈에 들어왔다.
곱미당은 이미 안양에서는 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 곱창 맛집이라고 한다. 4년째 단골이라는 사람부터, 다른 곱창집은 이제 쳐다도 안 본다는 열렬한 팬까지. 숱한 리뷰들이 맛에 대한 기대감을 한껏 끌어올렸다. 문을 열고 들어서자, 왁자지껄한 활기와 함께 맛있는 곱창 냄새가 코를 찔렀다. 테이블은 이미 손님들로 가득했고, 다행히 딱 한 자리가 남아있어 운 좋게 바로 앉을 수 있었다.
메뉴판을 보니 곱창, 대창, 막창, 염통 등 다양한 부위가 있었고, 모듬 구이도 눈에 띄었다. 곱창을 워낙 좋아해서 고민 없이 곱창 2인분을 주문했다. 잠시 후, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블에 놓였다. 깻잎 장아찌, 파김치, 부추, 고사리 등 곱창과 함께 구워 먹으면 환상적인 조합을 이룰 반찬들이었다. 특히 깻잎 장아찌는 짭짤하면서도 향긋한 풍미가 일품이었다. 곱창의 느끼함을 잡아주는 데 제격일 것 같았다.
잠시 후, 기다리고 기다리던 곱창이 등장했다. 숯불 위에서 초벌 되어 나온 곱창은 윤기가 좌르르 흘렀고, 고소한 냄새가 식욕을 자극했다. 곱창 위에는 마늘이 콕콕 박혀있어, 먹음직스러움을 더했다. 직원분께서 직접 곱창을 불판 위에 올려주시고, 먹기 좋게 잘라주셨다. 덕분에 편안하게 곱창이 익어가는 모습을 감상할 수 있었다. 불판 위에서 지글지글 익어가는 곱창의 소리는 마치 오케스트라 연주처럼 황홀하게 들렸다.
드디어 곱창이 노릇하게 익었다. 젓가락을 들고 가장 먼저 곱이 꽉 찬 곱창 한 점을 집어 들었다. 뜨거운 김이 모락모락 피어오르는 곱창을 입에 넣는 순간, 입안 가득 고소한 곱이 팡팡 터져 나왔다. 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한, 완벽한 식감이었다. 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 신선한 곱창의 풍미만이 입안을 가득 채웠다. 이 맛은 정말…말로 표현하기 어려울 정도로 황홀했다.
깻잎 장아찌에 곱창을 싸서 먹으니, 짭짤한 깻잎의 풍미가 곱창의 고소함과 절묘하게 어우러졌다. 느끼함은 싹 가시고, 입맛을 돋우는 최고의 조합이었다. 파김치와 함께 먹으니, 아삭한 식감과 매콤한 맛이 곱창의 풍미를 더욱 끌어올렸다. 특히 곱창 기름에 구워진 파김치는 정말 신의 한 수였다. 부추와 고사리도 빼놓을 수 없었다. 곱창 기름에 함께 구워 먹으니, 향긋한 풍미가 곱창과 환상적인 조화를 이루었다.
곱창을 정신없이 먹고 있는데, 기본으로 제공되는 선지해장국이 나왔다. 뚝배기에 담겨 나온 선지해장국은 보기만 해도 얼큰해 보였다. 국물을 한 입 떠먹으니, 칼칼하면서도 시원한 맛이 온몸을 감쌌다. 곱창의 느끼함을 씻어주는 것은 물론, 술을 부르는 마성의 국물이었다. 선지도 큼지막하게 들어있어, 든든하게 속을 채울 수 있었다.
곱창을 다 먹고 나니, 볶음밥을 안 먹을 수 없었다. 남은 곱창 기름에 김치, 김가루, 부추 등을 넣고 볶아주는 볶음밥은 정말 최고의 마무리였다. 볶음밥을 불판에 넓게 펴서 살짝 눌어붙게 만들어 먹으니, 더욱 고소하고 맛있었다. 숟가락을 멈출 수 없는, 마성의 볶음밥이었다. 볶음밥까지 싹싹 긁어먹고 나니, 정말 배가 불렀다. 하지만 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다. 다음에 또 와서 다른 메뉴들도 먹어봐야겠다는 생각이 들었다.
계산을 하려고 카운터로 가니, 사장님께서 환한 미소로 맞이해주셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 사장님의 질문에 “정말 맛있었어요! 인생 곱창집 찾았습니다!”라고 답했다. 사장님께서는 “저희 곱미당을 찾아주셔서 감사합니다. 항상 신선하고 맛있는 곱창을 제공하기 위해 노력하겠습니다.”라고 말씀하셨다. 친절한 사장님 덕분에 기분 좋게 가게를 나설 수 있었다.
곱미당에서 곱창을 먹고 난 후, 곱창에 대한 나의 기준이 완전히 바뀌었다. 곱미당의 곱창은 정말 최고의 맛이었다. 신선한 재료, 친절한 서비스, 그리고 맛있는 밑반찬까지 모든 것이 완벽했다. 왜 많은 사람들이 곱미당을 인생 곱창집으로 꼽는지 알 수 있었다. 안양에 오면 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다.
곱미당에서 특히 인상 깊었던 점들을 몇 가지 더 꼽자면:
* 신선한 곱창: 곱미당의 곱창은 정말 신선했다. 잡내가 전혀 느껴지지 않았고, 곱이 꽉 차 있었다. 곱창을 먹는 내내 신선함이 느껴졌다.
* 다양한 밑반찬: 곱창과 함께 곁들여 먹을 수 있는 밑반찬들이 다양하게 제공되었다. 깻잎 장아찌, 파김치, 부추, 고사리 등 곱창의 풍미를 더욱 살려주는 최고의 조합이었다.
* 친절한 서비스: 직원분들 모두 친절하셨다. 곱창을 직접 구워주시고, 먹기 좋게 잘라주시는 것은 물론, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주셨다. 덕분에 편안하게 식사를 즐길 수 있었다.
* 푸짐한 양: 곱창 2인분을 시켰는데, 양이 정말 푸짐했다. 곱창을 먹고 볶음밥까지 싹싹 긁어먹고 나니, 배가 터질 것 같았다.
* 합리적인 가격: 맛, 양, 서비스 모든 면에서 만족스러웠는데, 가격까지 합리적이었다. 이 정도 퀄리티의 곱창을 이 가격에 먹을 수 있다는 것이 놀라웠다.
곱미당에서는 분점에서만 볼 수 있다는 화려한 불쇼도 경험할 수 있다고 한다. 아쉽게도 나는 본점을 방문했지만, 다음에는 꼭 분점에 방문해서 불쇼를 감상하며 곱창을 먹어봐야겠다. 활활 타오르는 불길 속에서 더욱 맛있게 익어가는 곱창의 모습은 상상만으로도 군침이 돈다.
곱미당은 곱창 맛집을 넘어, 행복을 맛볼 수 있는 곳이었다. 맛있는 곱창을 먹으며, 스트레스도 풀고, 행복한 기분으로 하루를 마무리할 수 있었다. 안양 일번가에서 곱창 맛집을 찾는다면, 망설이지 말고 곱미당을 방문해 보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
돌아오는 길, 곱창의 고소한 향이 잊혀지지 않았다. 입안에는 아직도 곱의 풍미가 남아있는 듯했다. 곱미당에서의 행복한 기억을 곱씹으며, 다음 방문을 기약했다. 안양에서 맛본 인생 곱창, 곱미당은 앞으로도 나의 최애 맛집으로 영원히 기억될 것이다.
곱미당에서는 곱창 외에도 대창, 막창, 염통 등 다양한 부위를 맛볼 수 있다. 특히 모듬 구이는 여러 가지 부위를 한 번에 즐길 수 있어서 인기가 많다고 한다. 또한, 곱창전골도 빼놓을 수 없는 메뉴다. 곱창전골은 얼큰하고 칼칼한 국물에 곱창, 야채, 버섯 등이 듬뿍 들어있어, 술안주로 제격이다. 볶음밥은 필수 코스이고, 비빔국수도 깔끔한 맛으로 입가심하기에 좋다.
곱미당은 안양 일번가에서 6년째 자리를 지키고 있는 터줏대감 같은 곳이다. 오랜 시간 동안 변함없는 맛과 친절한 서비스로 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 안양 시민은 물론, 다른 지역에서도 곱창을 먹기 위해 찾아오는 손님들이 많다고 한다. 그만큼 맛에 대한 자부심과 실력이 뛰어나다는 것을 알 수 있다.
곱미당의 또 다른 매력은 바로 정겨운 분위기다. 테이블 간 간격이 좁고, 손님들이 왁자지껄하게 이야기하는 소리가 끊이지 않는다. 마치 오랜 친구들과 함께 술 한잔 기울이는 듯한 편안한 분위기 속에서 맛있는 곱창을 즐길 수 있다. 혼자 방문해도 어색하지 않고, 직원분들이 친절하게 대해주셔서 부담 없이 식사를 할 수 있다.
곱미당은 주차 공간이 따로 마련되어 있지 않다. 하지만 근처 공영 주차장을 이용하면 편리하게 주차할 수 있다. 대중교통을 이용하는 것도 좋은 방법이다. 안양역에서 도보로 5분 거리에 위치해 있어, 접근성이 매우 뛰어나다.
곱미당은 예약도 가능하다. 특히 주말이나 저녁 시간에는 손님이 많기 때문에, 미리 예약하고 방문하는 것을 추천한다. 전화나 온라인으로 간편하게 예약할 수 있다.
곱미당은 단순히 곱창을 파는 곳이 아니라, 추억과 행복을 선물하는 곳이다. 맛있는 곱창을 먹으며, 소중한 사람들과 함께 웃고 이야기하는 시간은 무엇과도 바꿀 수 없는 소중한 경험이 된다. 안양에 방문할 일이 있다면, 꼭 곱미당에 들러 맛있는 곱창을 맛보며 행복한 시간을 보내길 바란다.
오늘도 곱미당에서는 맛있는 곱창 냄새가 끊이지 않을 것이다. 수많은 사람들이 곱미당을 찾아와 곱창을 먹으며 행복을 느끼고, 추억을 만들 것이다. 곱미당은 앞으로도 안양 일번가를 대표하는 맛집으로, 많은 사람들의 사랑을 받을 것이다.
곱미당의 성공 비결은 무엇일까? 아마도 변함없는 맛과 친절한 서비스 때문일 것이다. 오랜 시간 동안 한결같은 맛을 유지하고, 손님들을 가족처럼 따뜻하게 맞이하는 곱미당의 노력은 많은 사람들에게 감동을 선사한다. 앞으로도 곱미당은 초심을 잃지 않고, 더욱 발전된 모습으로 손님들을 맞이할 것이다.
곱미당은 안양 일번가에 가면 꼭 들러야 할 필수 코스다. 맛있는 곱창을 먹고, 행복한 추억을 만들고 싶다면, 주저하지 말고 곱미당을 방문해 보길 바란다. 분명 잊지 못할 경험을 하게 될 것이다. 곱미당은 언제나 당신을 따뜻하게 맞이할 준비가 되어 있다.
오늘도 곱미당에서는 맛있는 곱창 냄새가 안양 일번가 거리를 가득 채우고 있을 것이다. 그 향기를 따라 곱미당으로 향하는 발걸음은 끊이지 않을 것이다. 곱미당은 앞으로도 안양 시민들의 사랑을 듬뿍 받으며, 대한민국을 대표하는 곱창 맛집으로 성장해 나갈 것이다.