원주, 그 이름만 들어도 설레는 도시. 특히 봉화산택지는 맛집들의 격전지라 불릴 만큼 다양한 음식점들이 즐비하다. 그중에서도 최근 입소문을 타고 있다는 막창 전문점, ‘단막 원주단계점’으로 향하는 발걸음은 기대감으로 가득 찼다. 평소 막창 마니아를 자처하는 나였기에, 이곳의 명성이 과연 어느 정도일지 직접 확인해보고 싶었다.
문을 열고 들어선 순간, 깔끔하고 세련된 인테리어가 눈에 띄었다. 은은한 조명이 감도는 홀은 아늑하면서도 활기찬 분위기를 자아냈다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 특히 테이블마다 설치된 환풍시설은 연기를 순식간에 빨아들여 쾌적한 환경을 유지하는 데 큰 역할을 하는 듯했다. 에서 볼 수 있듯이, 천장에는 독특한 디자인의 조명들이 설치되어 있어 시각적인 즐거움까지 더했다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 돼지막창, 소막창, 삼겹살, 돼지껍데기 등 다양한 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 고민 끝에 가장 기본인 돼지막창과, 이곳만의 특별한 메뉴라는 파막창을 주문했다. 잠시 후, 테이블 위로 정갈하게 차려진 밑반찬들이 시선을 강탈했다. 에서 보이는 것처럼, 쌈무, 깻잎장아찌, 콩나물무침 등 다채로운 구성은 물론, 막창과 곁들여 먹기 좋은 특제 소스들이 눈에 띄었다. 특히, 매콤한 양념에 버무려진 오이무침은 신선하고 아삭한 식감이 일품이었다.
드디어 기다리고 기다리던 막창이 등장했다. 450도 화덕에서 초벌되어 나온 막창은 겉은 노릇노릇하게 구워져 있었고, 속은 촉촉함을 유지하고 있었다. 에서 보이는 것처럼, 막창과 함께 곁들여 먹을 수 있도록 토마토, 버섯, 떡 등이 함께 나왔다. 직원분께서 직접 막창을 구워주시는 서비스 덕분에, 편안하게 대화를 나누며 맛있는 막창을 즐길 수 있었다.
잘 익은 막창 한 점을 집어 특제 소스에 듬뿍 찍어 입안으로 가져갔다. 겉은 바삭하면서도 쫄깃했고, 속은 촉촉하고 부드러웠다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 고소한 풍미가 입안 가득 퍼져나갔다. 특히, 함께 제공된 다양한 소스들은 막창의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어주었다. 매콤한 소스, 달콤한 소스, 고소한 소스 등 취향에 따라 골라 먹는 재미가 쏠쏠했다.
특히 인상적이었던 것은 파막창이었다. 신선한 파가 듬뿍 올려진 파막창은 막창의 느끼함을 잡아주면서, 향긋한 풍미를 더했다. 파의 아삭한 식감과 막창의 쫄깃한 식감이 환상적인 조화를 이루었다. 를 보면 알 수 있듯이, 막창과 파의 색감 조화도 훌륭해서 먹는 즐거움에 보는 즐거움까지 더했다.
막창을 정신없이 먹다 보니, 어느새 바닥을 드러내고 있었다. 아쉬운 마음에 돼지껍데기를 추가로 주문했다. 이곳의 돼지껍데기는 냄새가 전혀 나지 않고, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이었다. 특히, 함께 제공된 콩가루에 찍어 먹으니 고소함이 배가 되었다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 직원분께서 철판볶음밥을 추천해주셨다. 이미 배가 불렀지만, 볶음밥을 포기할 수는 없었다. 철판 위에 김치, 콩나물, 김가루 등을 넣고 볶아주신 볶음밥은 정말 환상적인 맛이었다. 살짝 매콤하면서도 고소한 맛은, 아무리 배가 불러도 계속해서 숟가락을 움직이게 만들었다. 에서 보이는 것처럼, 볶음밥 위에 뿌려진 신선한 파와 깨는 볶음밥의 풍미를 더욱 끌어올렸다.
뿐만 아니라, 얼큰한 돼지찌개도 빼놓을 수 없는 메뉴였다. 에서 확인할 수 있듯이, 뚝배기에 담겨 나온 돼지찌개는 보기만 해도 군침이 돌았다. 돼지고기와 두부, 야채 등이 듬뿍 들어간 돼지찌개는 칼칼하면서도 깊은 맛이 일품이었다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이었다.
식사를 마친 후, 가게를 나서는 발걸음은 아쉬움으로 가득 찼다. 하지만, 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에 기분 좋은 만족감을 느낄 수 있었다. ‘단막 원주단계점’, 이곳은 단순한 막창집이 아닌, 맛과 분위기, 서비스까지 모든 것이 완벽한 원주 맛집이었다. 다음에 원주를 방문할 기회가 있다면, 반드시 다시 찾아가고 싶은 곳이다.
단막 원주단계점 방문 후 느낀 5가지 매력:
1. 최상급 막창: 450도 화덕에서 초벌되어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 식감을 자랑한다. 돼지 잡내 없이 고소한 풍미가 일품이며, 다양한 소스와 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있다.
2. 다채로운 메뉴: 막창 외에도 삼겹살, 돼지껍데기, 찌개, 볶음밥 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있다. 특히, 돼지찌개는 칼칼하면서도 깊은 맛이 일품이며, 볶음밥은 살짝 매콤하면서도 고소한 맛으로 입맛을 돋운다.
3. 친절한 서비스: 직원분들이 직접 막창을 구워주는 서비스 덕분에 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 또한, 메뉴에 대한 자세한 설명과 친절한 응대는 고객 만족도를 높이는 데 큰 역할을 한다.
4. 쾌적한 분위기: 깔끔하고 세련된 인테리어는 물론, 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 특히, 환풍시설이 잘 갖춰져 있어 연기 걱정 없이 쾌적한 환경에서 식사를 할 수 있다.
5. 합리적인 가격: 최상급 막창과 다양한 메뉴들을 합리적인 가격으로 즐길 수 있다. 가성비 좋은 맛집으로, 부담 없이 방문하여 맛있는 식사를 즐길 수 있다.
총평:
단막 원주단계점은 맛, 분위기, 서비스, 가격 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 원주에서 막창 맛집을 찾는다면, 주저 없이 이곳을 추천하고 싶다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
나만의 꿀팁:
* 주말 저녁 시간에는 웨이팅이 길 수 있으므로, 캐치테이블 앱을 통해 미리 예약하는 것을 추천한다.
* 파막창은 이곳의 시그니처 메뉴이므로, 꼭 한번 맛보길 바란다.
* 볶음밥은 마지막에 꼭 먹어야 한다. 철판에 눌어붙은 볶음밥은 정말 꿀맛이다.
* 다양한 소스들을 활용하여 자신만의 막창 조합을 만들어보는 것도 좋은 방법이다.
재방문 의사: 100%
함께하면 좋을 사람: 친구, 연인, 가족, 회식
다음 방문 시 먹어볼 메뉴: 소막창, 항정살, 기린 생맥주
이 글을 마치며:
오늘도 맛있는 음식을 찾아 떠나는 나의 여정은 계속될 것이다. 다음에는 또 어떤 맛집을 방문하게 될까? 벌써부터 기대된다.
