퇴근 시간이 조금 지나, 뭉근한 피로감을 안고 집으로 향했다. 하지만 오늘은 특별한 저녁 식사가 기다리고 있었다. 바로 신랑과 함께 울산 병영 막창 거리에 새롭게 떠오르는 맛집, ‘연막창’을 방문하기로 한 날이었다. 평소에도 막창을 즐겨 먹는 우리 부부였기에 새로운 맛집에 대한 기대감은 컸다. 특히 연잎으로 숙성했다는 막창의 이야기에 호기심이 더욱 증폭되었다.
병영 막창 거리는 늘 활기가 넘친다. 왁자지껄한 웃음소리와 맛있는 냄새가 뒤섞여 발길을 붙잡는 매력이 있다. 연막창은 그 거리에서도 단연 눈에 띄는 곳이었다. 깔끔하고 세련된 외관은 기존 막창집들과는 차별화된 분위기를 풍겼다. 문을 열고 들어서자, 환한 조명과 활기찬 직원들의 인사가 기분 좋게 맞아주었다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 매장 내부는 이미 많은 사람들로 북적이고 있었지만, 다행히 웨이팅 없이 바로 자리를 안내받을 수 있었다.
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니, 연막창과 특막창이 가장 먼저 눈에 들어왔다. 연잎으로 숙성한 막창이라는 설명에 이끌려 연막창 2인분과 특막창 1인분을 주문했다. 막창 외에도 삼겹살, 닭발, 짜장면 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어 아이들과 함께 오는 가족 단위 손님들에게도 좋을 것 같았다. 특히, 독특하게 짜장면을 판매하는 점이 인상적이었다.
주문 후, 곧바로 기본 반찬들이 테이블 위에 차려졌다. 쌈 채소, 양파절임, 쌈무 등 막창과 곁들여 먹기 좋은 깔끔한 구성이었다. 특히, 백김치가 시원하고 아삭한 것이 입맛을 돋우기에 충분했다. 샐프바가 마련되어 있어 부족한 반찬은 자유롭게 가져다 먹을 수 있다는 점도 마음에 들었다.
드디어 기다리고 기다리던 막창이 등장했다. 연막창은 초벌이 되어 나온 덕분에 불판 위에 올리자마자 은은한 숯불 향이 코를 자극했다. 불판 위에는 막창뿐만 아니라 큼지막하게 썰린 대파, 쫄깃한 떡, 단호박도 함께 올려져 더욱 풍성한 비주얼을 자랑했다. 사진 속에서 보이는 것처럼, 막창은 동글동글한 단면을 자랑하며 노릇하게 익어갔다.
잘 익은 막창 한 점을 집어 들고, 기름장에 살짝 찍어 입으로 가져갔다. 첫 입에 느껴지는 고소함과 쫄깃함은 정말 환상적이었다. 연잎 숙성 덕분인지 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 오히려 은은한 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉의 조화였다. 쌈 채소에 막창, 구운 대파, 쌈장을 올려 함께 먹으니 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 특히, 구운 대파의 달콤한 향이 막창의 느끼함을 잡아주어 끊임없이 먹게 되는 매력이 있었다.
신랑 역시 막창의 맛에 감탄하며 연신 젓가락을 움직였다. 평소 막창을 즐겨 먹는 신랑도 “이렇게 부드러운 막창은 처음 먹어본다”며 칭찬을 아끼지 않았다. 우리 부부는 순식간에 막창을 해치우고, 추가로 연막창 1인분을 더 주문했다.
막창을 추가하면서, 궁금했던 짜장면도 함께 주문해 보았다. 막창과 짜장면의 조합은 상상하기 어려웠지만, 왠지 모르게 끌리는 메뉴였다. 잠시 후, 윤기가 자르르 흐르는 짜장면이 등장했다. 면발은 쫄깃했고, 짜장 소스는 달콤하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 막창 한 점을 짜장면에 곁들여 먹으니, 짭짤하면서도 고소한 맛이 의외로 잘 어울렸다. 아이들이 특히 좋아할 것 같은 맛이었다.
식사를 하는 동안, 직원들의 친절한 서비스도 인상적이었다. 테이블을 수시로 확인하며 불판을 갈아주고, 필요한 반찬은 바로바로 채워주었다. 덕분에 불편함 없이 식사에 집중할 수 있었다. 매장 분위기도 활기차고 밝아서, 저절로 기분이 좋아지는 곳이었다.
연막창에서는 막창 외에도 다양한 사이드 메뉴를 즐길 수 있다는 점이 매력적이다. 특히, 가리비 홍합탕은 시원하고 칼칼한 국물 맛이 일품이라고 한다. 숯불 닭발 역시 매콤한 양념이 중독성을 자극하며, 술안주로 제격이라고 한다. 또한, 식사 후에는 아이스 붕어빵 사시미라는 독특한 디저트도 맛볼 수 있다고 하니, 다음 방문 때는 꼭 한번 먹어봐야겠다.
식사를 마치고 계산을 하러 가는 길, 매장 한켠에 마련된 슬러시 기계가 눈에 띄었다. 상큼한 슬러시 한 잔으로 입가심을 하니, 깔끔하게 마무리되는 느낌이었다.
연막창 병영점은 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히, 연잎으로 숙성한 막창의 부드러운 식감과 고소한 풍미는 잊을 수 없는 맛이었다. 울산 병영에서 막창 맛집을 찾는다면, 연막창을 강력 추천한다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 다음에는 가족들과 함께 방문하여 다양한 메뉴를 맛봐야겠다.
집으로 돌아오는 길, 연막창에서의 즐거웠던 저녁 식사 이야기가 끊이지 않았다. 신랑과 나는 다음 방문을 기약하며, 병영 막창 거리의 활기찬 분위기를 뒤로하고 집으로 향했다. 오늘 저녁은 정말 특별하고 행복한 시간이었다. 연막창, 앞으로 우리 부부의 단골 맛집이 될 것 같다.
총평: 연막창 병영점은 연잎으로 숙성한 특별한 막창을 맛볼 수 있는 곳이다. 잡내 없이 부드럽고 쫄깃한 막창은 물론, 짜장면, 닭발, 가리비 홍합탕 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있다는 점이 매력적이다. 친절한 서비스와 활기찬 분위기 역시 만족스러웠다. 울산 병영에서 막창 맛집을 찾는다면, 연막창을 강력 추천한다.
재방문 의사: 100%
