부산에 도착하자마자 가장 먼저 떠오른 건 뜨끈한 돼지국밥 한 그릇이었다. 특히 부산대병원 근처에 숨겨진 돼지국밥 맛집이 있다는 정보를 입수, 서둘러 토성역으로 향했다. 지하철역에서 그리 멀지 않은 골목길 안쪽에 자리 잡은 그곳, 옹심이가 인상적인 “옹심이종가 돼지국밥”이었다.
가게 외관부터가 예사롭지 않았다. 큼지막한 글씨로 상호가 적힌 간판과 함께, 귀여운 캐릭터 그림이 시선을 사로잡았다. 오래된 맛집의 향기가 느껴지는 동시에, 젊은 감각도 엿보이는 독특한 분위기였다. 에서 보이는 간판에는 옹심이 캐릭터가 손가락으로 ‘척’ 하고 가리키는 모습이 재미있다. 기대감을 안고 안으로 들어섰다.
점심시간이 조금 지난 시간이었지만, 테이블은 손님들로 북적였다. 에서처럼 나무 소재를 사용한 테이블과 의자가 정갈하게 놓여 있었고, 은은한 조명이 따뜻한 분위기를 더했다. 어르신 손님들이 많은 걸 보니, 이곳이 진정한 현지인 맛집임을 직감할 수 있었다. 자리에 앉자마자 직원분께서 친절하게 메뉴판을 가져다주셨다. 메뉴는 돼지국밥을 비롯해 수육백반, 족발 등 다양하게 구성되어 있었다. 고민 끝에 수육백반 정식을 주문했다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 푸짐한 한 상이 차려졌다. 처럼 뽀얀 국물의 돼지국밥과 윤기가 자르르 흐르는 수육, 그리고 정갈한 밑반찬들이 눈을 즐겁게 했다. 특히 깍두기, 김치, 부추, 양파 등 다양한 밑반찬이 넉넉하게 제공되는 점이 마음에 들었다. 국밥에 다대기가 미리 들어가 있지 않은 점도 좋았다. 나는 깔끔한 국물 그대로의 맛을 즐기는 편이라, 내 취향에 딱 맞았다.
먼저 국물부터 한 입 맛봤다. 깊고 진한 사골 육수의 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 깔끔하면서도 담백한 맛이 일품이었다. 마치 옛날 시장에서 맛보던 깊은 육수 맛과 흡사했다.
다음으로 수육을 맛봤다. 와 에서 보이는 것처럼, 얇게 썰린 수육은 야들야들하고 부드러웠다. 돼지 냄새 없이 깔끔했고, 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌다. 특히 쌈 채소와 함께 곁들여 먹으니 더욱 꿀맛이었다. 신선한 상추에 수육 한 점 올리고, 쌈장과 마늘을 더해 크게 한 쌈 싸 먹으니 입안 가득 행복이 퍼지는 듯했다.
국밥 안에는 돼지고기가 푸짐하게 들어 있었다. 얇게 썰린 돼지고기는 부드럽고 촉촉했다. 밥 한 숟갈 크게 떠서 국물에 적신 후, 돼지고기 한 점 올려 먹으니 그야말로 환상의 조합이었다. 밥과 국물, 돼지고기가 어우러져 만들어내는 조화로운 맛은, 왜 이곳이 부산대병원 지역 주민들에게 사랑받는 맛집인지 단번에 이해시켜 주었다.
밑반찬들도 하나하나 정성이 느껴졌다. 특히 깍두기는 아삭하면서도 시원한 맛이 일품이었고, 김치는 적당히 익어 국밥과 환상적인 궁합을 자랑했다. 부추는 국밥에 넣어 먹으니 향긋한 풍미를 더해주었고, 양파는 아삭한 식감과 함께 입안을 개운하게 만들어 주었다.
식사를 하면서 주변을 둘러보니, 혼자 와서 국밥을 즐기는 손님들도 많았다. 그만큼 이곳이 부담 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있는 곳이라는 의미일 것이다. 직원분들은 대체로 친절했지만, 바쁜 시간에는 약간 무뚝뚝하게 느껴질 수도 있겠다는 생각이 들었다. 하지만 음식 맛 하나만으로도 충분히 만족스러운 곳이었다.
옹심이종가 돼지국밥의 또 다른 자랑거리는 바로 ‘부추만두’다. 특허까지 받았다는 부추만두는, 얇은 피 안에 부추가 가득 들어 있었다. 만두피는 쫄깃했고, 부추의 향긋함이 입안 가득 퍼졌다. 국밥과 함께 곁들여 먹으니 더욱 맛있었다.
에서처럼 쌈 채소와 곁들여 먹는 수육은 정말 훌륭했다. 김치, 깍두기, 부추 등 다양한 밑반찬과 함께 즐기니, 질릴 틈 없이 계속해서 먹게 되었다. 특히 갓 담근 김치와 따뜻한 수육의 조화는, 입맛을 돋우는 데 제격이었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 카운터로 향했다. 계산대 옆에는 셀프바가 마련되어 있었다. 셀프바에는 추가 반찬과 밥이 준비되어 있어, 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있었다. 푸짐한 인심에 다시 한번 감동했다.
아쉬운 점이 있다면 주차 공간이 다소 부족하다는 것이다. 가게 앞에 주차 공간이 따로 마련되어 있지 않아, 인근 유료 주차장을 이용해야 했다. 하지만 토성역에서 도보로 이동 가능하기 때문에, 대중교통을 이용하는 것이 더욱 편리할 수도 있다. 가게 맞은편 병원 공영주차장을 이용하면 된다.
화장실은 남녀공용으로 운영되고 있었는데, 위생 관리가 조금 아쉬웠다. 하지만 전반적인 가게 위생 상태는 깔끔한 편이었다. 에서 보이는 테이블과 바닥은 깨끗하게 정돈되어 있었고, 식기류도 깨끗하게 관리되고 있었다.
옹심이종가 돼지국밥은 부산대병원 근처에서 맛있는 돼지국밥을 맛볼 수 있는 곳이다. 깊고 진한 육수, 푸짐한 돼지고기, 정갈한 밑반찬까지, 모든 것이 만족스러웠다. 특히 돼지 특유의 잡내가 전혀 느껴지지 않는 깔끔한 맛이 인상적이었다. 부산 향토 음식을 제대로 즐기고 싶다면, 옹심이종가 돼지국밥을 방문해 보는 것을 추천한다.
든든하게 배를 채우고 가게를 나섰다. 골목길을 걸어 나오면서, 따뜻한 국밥 한 그릇이 주는 행복을 다시 한번 느낄 수 있었다. 옹심이종가 돼지국밥은 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 마음까지 따뜻하게 만들어주는 곳이었다. 다음에도 부산에 방문하게 된다면, 꼭 다시 찾고 싶은 맛집이다.
옹심이종가 돼지국밥에서 맛본 돼지국밥은, 오랫동안 기억에 남을 것 같다. 단순히 맛있는 음식을 먹는 것을 넘어, 부산의 정과 따뜻함을 느낄 수 있었던 소중한 경험이었다. 부산을 방문하는 모든 분들에게, 옹심이종가 돼지국밥을 강력 추천한다.
돌아오는 길, 왠지 모르게 마음 한구석이 따뜻해졌다. 맛있는 음식은 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 사람의 마음까지 풍요롭게 만들어주는 힘이 있다는 것을 다시 한번 깨달았다. 옹심이종가 돼지국밥은 나에게 단순한 맛집 이상의 의미로 남을 것 같다. 부산 여행의 잊지 못할 추억 한 페이지를 장식해준 곳, 옹심이종가 돼지국밥. 다음에 또 만나요!
