점심시간, 오늘은 왠지 모르게 매콤한 음식이 당겼다. 머릿속에 떠오른 건 며칠 전 친구가 강력 추천했던 오삼불고기. 수원중앙병원 근처에 있는, 오래된 노포의 숨겨진 맛집이라는 정보였다. 망설일 틈도 없이 곧장 차를 몰아 권선동으로 향했다. 병원 옆 골목길로 접어들자, 세월의 흔적이 느껴지는 낡은 간판이 눈에 들어왔다. ‘홍** 부대찌개’. 간판은 부대찌개였지만, 오늘은 오로지 오삼불고기만을 바라보고 왔다.
가게 앞에는 메뉴 사진이 붙은 배너가 세워져 있었는데, 묘하게 정겨운 느낌이 들었다. 낡은 건물과 대비되는 선명한 음식 사진들이 시선을 사로잡았다. 특히 오징어와 삼겹살이 붉은 양념에 버무려진 오삼불고기의 모습은, 지금껏 참아왔던 식욕을 폭발시키는 듯했다. 서둘러 가게 안으로 발걸음을 옮겼다.
점심시간이라 그런지 가게 안은 손님들로 북적였다. 테이블 간 간격은 넓지 않았지만, 오히려 그 덕분에 정겨운 분위기가 느껴졌다. 벽에는 메뉴판이 붙어 있었는데, 오징어쌈, 오삼불고기, 부대찌개 등 다양한 메뉴들이 눈에 띄었다. 메뉴판 옆 벽돌에는 세월의 흔적이 고스란히 남아 있었다. 나는 망설임 없이 오삼불고기를 주문했다. 혼자 왔지만, 작은 사이즈도 판매하고 있어 부담 없이 즐길 수 있었다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 밑반찬들이 테이블 위에 차려졌다. 김치, 콩나물무침, 어묵볶음 등 소박하지만 정갈한 반찬들이었다. 특히 눈에 띄는 건 김이었다. 오삼불고기를 김에 싸 먹으면 맛있다는 리뷰를 본 기억이 났다. 드디어 메인 메뉴인 오삼불고기가 등장했다. 뜨겁게 달궈진 철판 위에서 빨간 양념을 입은 오징어와 삼겹살이 지글거리는 소리가 식욕을 자극했다.
가장 먼저 오징어 한 점을 집어 맛을 봤다. 매콤하면서도 달콤한 양념이 입안 가득 퍼져 나갔다. 오징어의 쫄깃한 식감과 삼겹살의 고소한 맛이 환상적인 조화를 이루었다. 특히 고춧가루의 매콤함이 칼칼하게 느껴지는 게, 정말 딱 내 스타일이었다. 간이 살짝 센 편이었지만, 밥과 함께 먹으니 오히려 밥도둑이 따로 없었다.
이번에는 콩나물과 함께 오징어를 맛봤다. 아삭아삭한 콩나물의 식감이 더해지니, 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 콩나물의 시원한 맛이 매운맛을 중화시켜주는 역할도 했다. 김에 싸 먹는 것도 잊지 않았다. 김 특유의 짭짤한 맛과 오삼불고기의 매콤달콤한 맛이 어우러져, 정말 꿀맛이었다. 왜 사람들이 김에 싸 먹으라고 추천했는지 단번에 이해가 됐다.
오삼불고기 안에는 얇게 썰린 돼지고기뿐만 아니라, 비엔나 소시지, 스팸 같은 햄, 두부, 야채 등 다양한 재료들이 들어 있었다. 마치 부대찌개를 볶음 요리로 재해석한 듯한 느낌이었다. 특히 두툼한 비엔나 소시지와 스팸은 어릴 적 도시락 반찬으로 자주 먹던 추억의 맛을 떠올리게 했다. 자잘하게 들어간 고기와 두부, 야채 역시 양념과 잘 어우러져 훌륭한 맛을 냈다.
어느 정도 오삼불고기를 먹고 나니, 밥이 조금 남았다. 이때, 직원분께서 밥을 볶아 먹으면 맛있다고 추천해주셨다. 남은 밥과 밑반찬으로 나온 김을 잘게 부숴 볶음밥처럼 만들어 먹으니, 정말 꿀맛이었다. 특히 철판에 살짝 눌어붙은 밥알이 더욱 고소하게 느껴졌다. 이 볶음밥을 위해 일부러 밥을 남겨두는 사람도 있을 것 같다는 생각이 들었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 보니, 카운터 옆에 커피 머신이 놓여 있었다. 영수증을 들고 맞은편 카페에 가면 할인도 된다는 안내문구가 눈에 띄었다. 나는 커피 대신 시원한 물 한 잔을 부탁드렸다. 매콤한 오삼불고기를 먹고 난 후, 시원한 물 한 잔을 마시니 입안이 개운해지는 느낌이었다.
가게를 나서면서, 다음에는 부대찌개도 꼭 한번 먹어봐야겠다는 생각이 들었다. 간판에 부대찌개라고 쓰여 있는 만큼, 부대찌개도 분명 훌륭한 맛을 낼 것 같았다. 수원 지역명 권선동에서 숨겨진 오삼불고기 노포 맛집을 발견한 것 같아 기분이 좋았다. 칼칼한 매운맛이 생각날 때면, 앞으로 종종 이곳을 찾게 될 것 같다.
총평:
* 맛: 매콤달콤한 양념이 훌륭한 오삼불고기. 콩나물, 김과 함께 싸 먹으면 더욱 맛있다. 볶음밥도 꼭 먹어보길 추천한다.
* 메뉴: 오징어쌈, 오삼불고기, 부대찌개 등 다양한 메뉴가 있다.
* 서비스: 직원분들이 친절하시다. 밥 추가가 무료인 점도 마음에 든다.
* 분위기: 오래된 노포의 정겨운 분위기를 느낄 수 있다.
* 위치: 수원중앙병원 옆 큰 골목 안에 위치하고 있다.
추천 메뉴: 오삼불고기
꿀팁: 밥을 조금 남겨 볶음밥처럼 만들어 먹으면 정말 맛있다. 남자라면 사리를 추가해서 먹어도 좋다고 한다.
