성안길, 그 이름만으로도 설렘이 가득한 그곳에서, 나는 특별한 맛집을 찾아 나섰다. 평소 한식을 즐겨 먹는 나에게, 퓨전 한식과 전통주를 함께 즐길 수 있다는 “백류가”는 그 이름만으로도 충분히 매력적이었다. 은은한 조명이 감도는 아늑한 공간, 백류가에서의 저녁 식사는 단순한 식사를 넘어, 오감으로 즐기는 특별한 경험이었다.
문을 열고 들어서는 순간, 따뜻하고 아늑한 분위기가 나를 감쌌다. 나무 소재의 테이블과 의자, 은은한 조명이 어우러져 편안한 느낌을 주었고, 넓고 쾌적한 공간은 답답함 없이 여유로운 식사를 즐길 수 있게 해주었다. 벽면을 가득 채운 전광판은 특별한 날, 연인이나 친구에게 메시지를 전달할 수 있는 이벤트 공간으로도 활용된다고 하니, 다음 기념일에는 꼭 다시 방문해야겠다는 생각이 들었다. 사진에서 보았던 것보다 훨씬 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 옆 테이블의 방해 없이 오롯이 음식과 분위기에 집중할 수 있었다. 테이블 위에 놓인 메뉴판은 고급스러운 나무 소재로 만들어져 있었는데, 섬세한 디테일에서부터 이곳의 정성이 느껴졌다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 다양한 한식 메뉴들이 눈길을 사로잡았지만, 나의 선택은 단연 시그니처 메뉴인 ‘항아리 바베큐’였다. 훈연 향이 가득한 바베큐는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이루고 있다는 평이 많았기에 기대감이 컸다. 함께 곁들여 먹으면 좋다는 밥전과, 술안주로 제격이라는 어묵탕도 함께 주문했다. 잠시 후, 정갈하게 차려진 음식들이 테이블 위를 가득 채웠다. 항아리 바베큐는 먹기 좋게 썰어져 나왔는데, 윤기가 자르르 흐르는 모습이 보기만 해도 군침을 삼키게 했다. 밥전은 바삭하게 튀겨져 나왔고, 어묵탕은 큼지막한 어묵과 신선한 채소가 듬뿍 들어있어 푸짐함을 더했다.
가장 먼저 항아리 바베큐 한 점을 집어 들었다. 훈연 향이 코를 간지럽히고, 입안에서는 부드러운 육질과 풍부한 육즙이 터져 나왔다. 특히 함께 제공된 갈치속젓은 바베큐의 풍미를 한층 더 끌어올리는 역할을 했다. 짭짤하면서도 감칠맛 나는 갈치속젓은 바베큐의 느끼함을 잡아주고, 입안을 깔끔하게 정리해주는 마법 같은 존재였다. 사진에서 보았던 것처럼, 바베큐는 겉은 살짝 노릇하게 구워져 있었지만, 속은 촉촉함을 유지하고 있었다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 훈연 향 덕분에 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있었다.
밥전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석이었다. 밥알 하나하나가 살아있어 씹는 재미를 더했고, 은은하게 느껴지는 단맛은 입맛을 돋우기에 충분했다. 밥전 위에 바베큐 한 점을 올려 먹으니, 그 맛은 상상 이상이었다. 바베큐의 훈연 향과 밥전의 고소함이 어우러져 환상의 조합을 만들어냈다.
어묵탕은 깊고 깔끔한 국물 맛이 일품이었다. 큼지막하게 썰린 어묵은 쫄깃한 식감을 자랑했고, 신선한 채소는 국물에 시원함을 더했다. 쌀쌀한 날씨 탓에 몸이 으슬으슬했는데, 따뜻한 어묵탕 국물을 마시니 온몸이 녹아내리는 듯했다. 특히 어묵탕에 들어간 버섯은 쫄깃한 식감과 향긋한 풍미로 입안을 즐겁게 했다.
백류가에는 다양한 전통주도 준비되어 있었다. 나는 그중에서도 항아리 바베큐와 잘 어울린다는 추천을 받아 ‘복분자 막걸리’를 주문했다. 붉은 빛깔이 매혹적인 복분자 막걸리는 달콤하면서도 상큼한 맛이 일품이었다. 특히 탄산이 적당히 들어가 있어 청량감을 더했고, 바베큐의 느끼함을 깔끔하게 잡아주었다. 복분자 막걸리 한 잔에 바베큐 한 점, 그리고 밥전 한 입을 번갈아 먹으니, 세상 부러울 것이 없었다.
식사를 마치고 주변을 둘러보니, 데이트를 즐기는 연인, 친구들과 함께 웃음꽃을 피우는 사람들, 그리고 혼자 조용히 술을 즐기는 사람들까지 다양한 모습들이 눈에 들어왔다. 백류가는 누구와 함께 와도 편안하고 즐거운 시간을 보낼 수 있는 공간이라는 생각이 들었다. 분위기, 맛, 가격 모든 면에서 만족스러운 곳이었기에, 나는 이곳을 성안길 맛집 리스트에 저장했다. 다음에는 점심 메뉴도 한번 먹어봐야겠다는 다짐과 함께.
며칠 후, 나는 백류가에서 잊지 못할 경험을 했다. 친구들과 함께 단체 모임을 가졌는데, 넓은 공간 덕분에 편안하게 이야기를 나누며 즐거운 시간을 보낼 수 있었다. 특히, 백류가에서는 특별한 날을 기념하기 위해 전광판에 메시지를 띄울 수 있는 서비스도 제공하고 있었다. 친구의 생일을 맞아 준비한 깜짝 메시지는, 친구에게 감동과 기쁨을 선사했다. 맛있는 음식과 함께 특별한 추억까지 만들 수 있었던 백류가, 나는 이곳을 청주 최고의 이벤트 공간으로 추천하고 싶다.
또 다른 날에는, 백류가의 숨겨진 메뉴를 발견했다. 닭날개 속에 만두소를 꽉 채워 튀긴 ‘닭날개만두치킨’은, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 환상적인 맛을 자랑했다. 특히, 닭날개 껍질의 바삭함과 만두소의 촉촉함이 어우러져, 씹을 때마다 입안에서 행복이 터져 나왔다. 함께 제공된 소스에 찍어 먹으니, 매콤하면서도 달콤한 맛이 닭날개만두치킨의 풍미를 더욱 끌어올렸다.
백류가에서는 음식뿐만 아니라, 서비스 또한 훌륭했다. 직원들은 항상 친절하고 밝은 미소로 손님을 맞이했고, 음식에 대한 설명도 꼼꼼하게 해주었다. 또한, 손님이 불편함 없이 식사를 즐길 수 있도록 세심하게 배려하는 모습이 인상적이었다. 덕분에 나는 백류가에서 언제나 기분 좋은 식사를 할 수 있었다.
백류가에서의 경험은 나에게 단순한 식사를 넘어, 따뜻한 추억과 행복을 선사했다. 아늑한 분위기, 맛있는 음식, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것이 완벽했던 백류가. 나는 앞으로도 이곳을 자주 방문할 것이다. 성안길에서 특별한 데이트 장소를 찾고 있다면, 혹은 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내고 싶다면, 백류가를 강력하게 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
