드디어, 소문으로만 듣던 금천구의 작은 디저트 천국, ‘카페구움’에 발걸음을 했다. 며칠 전부터 SNS를 뜨겁게 달구던 그곳, 특히 ‘두쫀쿠’라는 독특한 이름의 디저트가 나의 호기심을 강렬하게 자극했다. 단순한 호기심을 넘어, 이건 마치 오래된 연인을 만나러 가는 듯한 설렘과도 같았다. 과연 어떤 맛이 나를 기다리고 있을까?
문을 열고 들어서는 순간, 따스한 공기가 온몸을 감쌌다. 은은하게 퍼지는 달콤한 구움 과자 향은, 마치 잘 구워진 빵 껍질처럼 나의 기대감을 한층 더 고조시켰다. 아늑한 조명 아래, 나무로 짜여진 진열대에는 갖가지 디저트들이 보석처럼 진열되어 있었다. 얼핏 봐도 재료 하나하나에 정성을 쏟은 듯한 모습이었다. 평일임에도 불구하고, 이미 많은 사람들이 디저트를 고르며 행복한 고민에 빠져 있었다.
진열대 앞, 나의 시선을 가장 먼저 사로잡은 것은 역시 ‘두쫀쿠’였다. 겉은 마치 초콜릿 파우더를 듬뿍 뿌려놓은 듯했고, 그 안에는 카다이프와 피스타치오가 가득 들어차 있었다. 사진, 에서 보았던 것보다 훨씬 더 먹음직스러운 비주얼이었다. 마치 잘 만들어진 예술 작품을 보는 듯한 느낌.
하지만 ‘카페구움’의 매력은 ‘두쫀쿠’에만 있는 것이 아니었다. 겉바속촉의 정석을 보여주는 듯한 까눌레, 촉촉하고 부드러운 에그타르트, 그리고 고소한 향이 코를 자극하는 휘낭시에까지. 하나하나 정성스럽게 구워낸 듯한 다양한 구움 과자들이 나를 유혹했다. 특히 얼그레이 까눌레는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이루고 있다는 평이 많아, 꼭 맛보고 싶었다.
고민 끝에, 나는 ‘두쫀쿠’와 함께 얼그레이 까눌레, 그리고 아이스 아메리카노를 주문했다. 커피는 산미가 적고 묵직한 바디감을 가진, 구움 과자와 환상적인 궁합을 자랑하는 원두를 사용한다고 했다. 주문을 마치고 자리에 앉아, 카페 안을 천천히 둘러보았다. 통창으로 들어오는 햇살 덕분에, 공간은 더욱 따뜻하고 아늑하게 느껴졌다. 은은하게 울려 퍼지는 잔잔한 음악은, 마치 나만을 위한 세레나데처럼 느껴졌다.
드디어, 기다리고 기다리던 ‘두쫀쿠’가 나왔다. 마치 보석 상자처럼, 투명한 케이스 안에 담겨 있는 모습이 무척이나 사랑스러웠다. 조심스럽게 포장을 뜯고 한 입 베어 무는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 겉은 쫀득하면서도 묘하게 바삭했고, 속은 카다이프와 피스타치오의 고소함과 달콤함이 폭발적으로 느껴졌다. 특히 카다이프의 바삭한 식감은, 쫀득한 겉 부분과 완벽한 대비를 이루며 잊을 수 없는 즐거움을 선사했다.
단짠의 조화는 그야말로 환상적이었다. 과하지 않은 단맛은, 오히려 재료 본연의 풍미를 더욱 깊게 느껴지도록 했다. 특히 피스타치오의 은은한 향은, ‘두쫀쿠’의 고급스러움을 한층 더 끌어올리는 듯했다. 왜 사람들이 ‘두쫀쿠’에 열광하는지, 단 한 입만으로도 충분히 이해할 수 있었다.
함께 주문한 아이스 아메리카노는, ‘두쫀쿠’의 달콤함을 깔끔하게 잡아주는 역할을 했다. 묵직한 바디감과 은은한 산미는, ‘두쫀쿠’의 풍미를 더욱 깊게 느껴지도록 했다. 역시, 디저트에는 커피라는 불변의 진리를 다시 한번 깨닫는 순간이었다.
다음으로 맛본 얼그레이 까눌레는, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이루고 있었다. 겉 부분의 카라멜라이즈된 설탕은, 달콤하면서도 쌉쌀한 풍미를 선사했고, 속 부분의 촉촉한 반죽은 입안에서 부드럽게 녹아내렸다. 특히 얼그레이의 은은한 향은, 까눌레의 고급스러움을 한층 더 끌어올리는 듯했다. 왜 ‘카페구움’의 까눌레가 유명한지, 맛을 보는 순간 고개가 끄덕여졌다.
‘카페구움’에서는 휘낭시에도 빼놓을 수 없다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉의 정석을 보여주는 휘낭시에는, 한 입 베어 무는 순간 입안 가득 퍼지는 버터의 풍미가 일품이었다. 특히 무화과가 콕콕 박혀있는 휘낭시에는, 달콤하면서도 톡톡 터지는 식감이 재미를 더했다.
디저트를 즐기는 동안, 남자 사장님의 친절함에 감동받았다. 손님 한 명 한 명에게 정성을 다하는 모습은, 마치 오랜 친구를 대하는 듯 편안했다. 특히 어린 아이와 함께 온 손님에게는, 더욱 세심한 배려를 아끼지 않는 모습이 인상적이었다. 분주한 와중에도 웃음을 잃지 않고 손님을 대하는 모습은, ‘카페구움’의 따뜻한 분위기를 더욱 돋보이게 했다.
사실, ‘카페구움’은 웨이팅이 꽤 있는 곳으로 알려져 있다. 특히 주말에는 오픈 시간 전부터 긴 줄이 늘어선다고 한다. 하지만, 나는 평일 오전에 방문한 덕분에 비교적 짧은 웨이팅으로 ‘두쫀쿠’를 맛볼 수 있었다. 그럼에도 불구하고, 기다리는 시간조차 설렘으로 가득했다. 맛있는 디저트를 맛볼 수 있다는 기대감 때문이었을까? 아니면, ‘카페구움’이라는 공간이 주는 따뜻함 때문이었을까?
‘카페구움’은 단순한 디저트 카페가 아닌, 따뜻한 마음과 정성이 느껴지는 공간이었다. 맛있는 디저트는 물론, 친절한 서비스와 아늑한 분위기까지. 모든 요소들이 완벽하게 조화를 이루며, 나에게 잊을 수 없는 행복한 경험을 선사했다. 금천구에 이런 맛집이 있다는 사실이 자랑스러울 정도였다.
다음에 또 방문하게 된다면, 그 때는 다른 구움 과자들도 꼭 맛보고 싶다. 특히 아이스크림 라떼는, 많은 사람들이 극찬하는 메뉴라고 하니 더욱 기대가 된다. 그리고, 소중한 사람들에게 ‘카페구움’의 디저트를 선물하고 싶다. 분명, 받는 사람도 나처럼 행복한 미소를 짓게 될 것이다.
‘카페구움’에서의 짧지만 행복했던 시간은, 나에게 오랫동안 잊혀지지 않을 것 같다. 단순한 디저트 맛집을 넘어, 마음까지 따뜻하게 만들어주는 특별한 공간. 금천구에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보라고 강력하게 추천하고 싶다. 분명, 당신도 ‘카페구움’의 매력에 푹 빠지게 될 것이다.
