“지글지글” 끓는 소리와 함께 코를 자극하는 고소한 곱창 냄새, 잊을 수 없는 그 맛을 찾아 내포에서 소문난 전설의삽교곱창을 방문했다. 평소 곱창 마니아를 자처하는 나에게 이곳은 이미 방문 전부터 큰 기대감을 안겨주는 곳이었다. 과연 어떤 특별한 맛과 경험이 나를 기다리고 있을까? 설레는 마음을 안고 가게 문을 열었다.
메뉴 소개: 곱창구이부터 전골, 볶음밥까지 완벽한 풀코스
전설의삽교곱창의 메뉴는 곱창을 사랑하는 사람이라면 누구나 행복한 고민에 빠질 만큼 다양하게 구성되어 있다. 대표 메뉴는 단연 곱창구이(1인분 13,000원)와 곱창전골(소 22,000원, 중 25,000원, 대 30,000원). 여기에 볶음밥(2,000원)은 선택이 아닌 필수 코스다. 특히 곱창구이는 신선한 곱창을 직접 구워 먹을 수 있다는 점이 매력적이며, 곱창전골은 깊고 진한 국물 맛이 일품이다.
고민 끝에 나는 곱창구이 2인분과 곱창전골 소를 주문했다. 곱창의 풍미를 제대로 느끼고 싶었고, 동시에 뜨끈한 국물로 마무리하고 싶었기 때문이다. 잠시 후, 테이블 위에는 먹음직스러운 밑반찬들이 차려졌다. 콩나물무침, 배추김치, 마카로니 샐러드 등 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 반찬들이었다. 특히 콩나물무침은 아삭한 식감과 매콤한 양념이 어우러져 곱창과의 환상적인 조합을 예감하게 했다.
드디어 기다리고 기다리던 곱창구이가 등장했다. 불판 위에 올려진 곱창은 신선함이 눈으로도 느껴질 정도였다. 직원분께서 직접 곱창을 구워주시며 맛있게 먹는 방법을 설명해주셨다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익은 곱창을 특제 소스에 찍어 한 입 베어 무니, 입안 가득 퍼지는 고소한 곱창의 풍미는 그야말로 황홀경이었다. 잡내 하나 없이 깔끔한 맛이 정말 인상적이었다.
곱창구이를 어느 정도 먹고 나니, 곱창전골이 테이블에 놓였다. 붉은 국물 위로 듬뿍 올려진 쑥갓과 팽이버섯이 식욕을 자극했다. 보글보글 끓기 시작하는 전골을 보니 저절로 침이 고였다. 국물을 한 입 떠먹어보니, 깊고 진한 맛이 온몸을 감싸는 듯했다. 곱창과 함께 다양한 야채와 버섯을 함께 먹으니, 그 조화가 정말 훌륭했다. 특히 팽이버섯을 추가해서 먹으니 식감이 더욱 풍성해져서 좋았다.
마지막으로, 볶음밥을 빼놓을 수 없었다. 남은 곱창전골 국물에 밥과 김치, 김가루 등을 넣고 볶아 만든 볶음밥은 정말 꿀맛이었다. 특히 살짝 눌어붙은 밥을 긁어먹는 재미가 쏠쏠했다. 배가 불렀지만, 볶음밥을 남김없이 싹싹 긁어먹었다.
분위기와 인테리어: 편안하고 깔끔한 공간
전설의삽교곱창은 편안하고 깔끔한 분위기에서 식사를 즐길 수 있는 공간이다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 옆 테이블 손님들에게 방해받지 않고 오롯이 식사에 집중할 수 있었다. 또한, 환풍 시설도 잘 되어 있어서 옷에 냄새가 배는 걱정 없이 편안하게 곱창을 즐길 수 있었다.
가게 내부는 전체적으로 밝고 청결하게 관리되고 있었다. 테이블과 의자도 깨끗했고, 바닥에도 기름때 하나 없이 깔끔했다. 특히 오픈형 주방이라 더욱 믿음이 갔다. 직원분들이 위생모와 마스크를 착용하고 음식을 준비하는 모습을 직접 볼 수 있어서 안심하고 식사를 할 수 있었다.
전설의삽교곱창은 혼밥보다는 단체 모임이나 가족 외식에 더 적합한 곳이라는 생각이 들었다. 테이블도 넉넉하게 준비되어 있고, 메뉴도 다양해서 여러 명이 함께 와서 다양한 음식을 맛보기에 좋을 것 같았다. 실제로 내가 방문했을 때도 가족 단위 손님들이 많이 보였다. 아이들과 함께 온 가족들은 곱창구이를 맛있게 구워 먹으며 즐거운 시간을 보내고 있었다.
가격 및 위치 정보: 접근성 좋은 내포 맛집
전설의삽교곱창 내포점은 충남 예산군 삽교읍에 위치하고 있다. 주차는 가게 바로 옆 공영주차장을 이용하면 편리하다. 대중교통을 이용하는 경우, 삽교역에서 택시를 타면 금방 도착할 수 있다.
* 영업시간: 매일 17:00 – 24:00
* 휴무일: 연중무휴
* 주소: 충남 예산군 삽교읍
* 전화번호: 041-
* 주차: 가게 옆 공영주차장 이용
가격은 곱창구이 1인분에 13,000원, 곱창전골 소 사이즈에 22,000원으로, 다른 곱창집들과 비슷한 수준이다. 하지만 가격 대비 훌륭한 맛과 푸짐한 양을 고려하면, 충분히 가성비가 좋다고 생각한다. 특히 곱창전골은 2~3명이서 소 사이즈 하나만 시켜도 충분히 배부르게 먹을 수 있다. 볶음밥 가격도 2,000원으로 저렴해서 부담 없이 즐길 수 있다.
전설의삽교곱창은 예약이 가능한 곳이다. 특히 주말 저녁 시간에는 손님들이 몰릴 수 있으므로, 미리 예약하고 방문하는 것이 좋다. 나는 평일 저녁 시간에 방문했는데도 테이블이 거의 다 차 있었다. 예약을 하지 않고 방문하면 웨이팅이 발생할 수 있으니, 참고하는 것이 좋다.
총평: 전설의삽교곱창은 곱창 마니아라면 반드시 방문해야 할 내포 맛집이다. 신선한 곱창으로 만든 곱창구이와 깊고 진한 국물 맛이 일품인 곱창전골은 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 편안하고 깔끔한 분위기에서 맛있는 곱창을 즐길 수 있다는 점도 큰 장점이다. 앞으로 내포에 방문할 일이 있다면, 전설의삽교곱창에 꼭 다시 방문할 것이다. 다음에는 곱창구이에 구워먹는 치즈를 추가해서 먹어봐야겠다. 분명 환상적인 맛일 것 같다.
