퇴근 후, 왠지 모르게 돈카츠가 강렬하게 당기는 날이었다. 평소 눈여겨봐뒀던 대구은행역 근처의 작은 맛집, “카쿠”가 머릿속에 떠올랐다. 인스타그램에서 봤던 독특한 비주얼의 돈카츠 사진이 잊히지 않았기 때문이다. 지하철역에서 내려 골목길을 조금 걸으니, 아늑하고 감각적인 분위기의 “카쿠”가 모습을 드러냈다. 밖에서 보기에도 깔끔하고 정갈한 인테리어가 기대감을 한껏 높였다. 과연 어떤 맛과 경험이 나를 기다리고 있을까? 설레는 마음으로 문을 열고 들어섰다.
메뉴 소개: 흑돼지의 변신은 무죄, 카츠와 야끼소바의 황홀한 만남
카쿠의 메뉴판을 펼쳐보니, 흑돼지 돈카츠를 중심으로 다양한 일식 메뉴들이 눈에 띄었다. 특히 모듬카츠는 등심, 안심, 치즈 카츠를 한 번에 맛볼 수 있다는 점이 매력적이었다. 짚불 훈연 소고기 야끼소바 역시 카쿠의 인기 메뉴 중 하나라고 하니, 고민이 깊어졌다. 잠시 고민 끝에, 나는 카쿠의 대표 메뉴인 모듬카츠(16,000원)와 짚불 훈연 소고기 야끼소바(13,000원)를 주문하기로 결정했다. 왠지 돈카츠만 먹으면 아쉬울 것 같았고, 야끼소바의 독특한 풍미도 놓치고 싶지 않았기 때문이다. 그리고 왠지 놓치면 후회할 것 같은 안심카츠(14,000원)도 추가했다.
주문을 마치고 잠시 기다리는 동안, 식당 내부를 둘러보았다. 깔끔한 인테리어와 은은한 조명 덕분에 편안하고 아늑한 느낌이 들었다. 혼자 와서 식사를 즐기는 사람들도 있었고, 커플이나 가족 단위 손님들도 눈에 띄었다. 테이블 간 간격도 넉넉해서, 다른 손님들에게 방해받지 않고 식사에 집중할 수 있다는 점이 좋았다.
드디어 기다리던 모듬카츠가 나왔다. 가장 먼저 눈에 띈 것은 튀김옷의 색깔이었다. 일반적인 돈카츠와는 달리, 검은색 빵가루를 사용해서 튀겨낸 것이 독특했다. 튀김옷은 바삭했고, 속은 촉촉한 육즙으로 가득 차 있었다. 흑돼지 특유의 풍미도 훌륭했다. 등심은 쫄깃한 식감이 좋았고, 안심은 입에서 살살 녹는 듯한 부드러움이 일품이었다. 치즈카츠는 고소한 치즈와 돼지고기의 조화가 환상적이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 튀김옷이 흑돼지의 풍미를 한층 더 끌어올리는 느낌이었다. 함께 제공된 소스에 찍어 먹으니, 돈카츠의 풍미가 더욱 깊어졌다. 특히, 레몬즙을 살짝 뿌려 먹으니 느끼함도 사라지고 상큼함이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있었다.
이어서 짚불 훈연 소고기 야끼소바가 나왔다. 짚불 향이 은은하게 풍기는 것이, 정말 독특했다. 면은 쫄깃했고, 소고기는 부드러웠다. 짭짤하면서도 감칠맛 나는 소스가 면과 고기에 잘 배어 있어서 정말 맛있었다. 특히, 야끼소바 위에 올려진 반숙 계란을 터뜨려 면과 함께 먹으니, 고소함과 부드러움이 더해져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 돈카츠와 야끼소바의 조합은 정말 훌륭했다. 돈카츠의 느끼함을 야끼소바가 잡아주고, 야끼소바의 짭짤함을 돈카츠가 중화시켜주는 느낌이었다.
마지막으로 나온 안심카츠는 정말 부드러웠다. 튀김옷은 바삭하고, 속은 촉촉한 육즙으로 가득 차 있었다. 입에 넣는 순간, 정말 살살 녹는다는 표현이 딱 맞았다. 함께 제공된 소금에 살짝 찍어 먹으니, 안심 특유의 풍미가 더욱 깊게 느껴졌다.
분위기와 인테리어: 깔끔함 속에 숨겨진 감각적인 공간
카쿠는 맛뿐만 아니라 분위기도 훌륭한 곳이었다. 전체적으로 깔끔하고 모던한 인테리어였지만, 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들이 공간에 생기를 불어넣고 있었다. 특히, 벽면에 걸린 그림들이나 테이블 위에 놓인 작은 화분들이 인상적이었다. 조명도 은은해서 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있었다.
카운터 옆에는 옷을 걸어둘 수 있는 공간도 마련되어 있었다. 겨울에는 두꺼운 외투 때문에 식사하기 불편할 수 있는데, 이런 세심한 배려가 돋보였다. 또한, 테이블마다 손소독제가 비치되어 있어서 위생에도 신경 쓴 모습이었다.
혼자 방문했음에도 불구하고, 전혀 어색하지 않았다. 오히려 조용하고 아늑한 분위기 덕분에 혼자만의 시간을 만끽할 수 있었다. 다음에는 친구나 연인과 함께 방문해서, 맛있는 음식과 함께 즐거운 시간을 보내고 싶다는 생각이 들었다.
가격 및 위치 정보: 합리적인 가격으로 즐기는 프리미엄 돈카츠
카쿠는 대구은행역 4번 출구에서 도보로 약 5분 거리에 위치해 있다. 골목 안쪽에 있어서 찾기 어려울 수도 있지만, 지도 앱을 이용하면 쉽게 찾아갈 수 있다. 영업시간은 오전 11시 30분부터 오후 9시까지이며, 브레이크 타임은 오후 3시부터 5시 30분까지다. 매주 일요일은 휴무이니, 방문 시 참고하는 것이 좋다.
카쿠의 메뉴 가격은 대체로 합리적인 편이다. 모듬카츠는 16,000원, 짚불 훈연 소고기 야끼소바는 13,000원, 안심카츠는 14,000원이다. 흑돼지 돈카츠라는 점을 감안하면, 결코 비싼 가격은 아니라고 생각한다. 오히려 퀄리티 높은 음식을 합리적인 가격으로 즐길 수 있다는 점이 카쿠의 큰 장점이라고 할 수 있다.
주차 공간이 다소 협소하다는 점은 아쉬웠다. 가게 앞에 한두 대 정도 주차할 수 있는 공간이 있지만, 대중교통을 이용하는 것이 더 편리할 수도 있다. 특히, 점심시간이나 저녁시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 미리 예약하고 방문하는 것을 추천한다. 나는 예약 없이 방문했지만, 다행히 10분 정도 기다린 후에 자리에 앉을 수 있었다.
카쿠에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 맛있는 음식, 아늑한 분위기, 친절한 서비스까지, 모든 것이 완벽했다. 특히, 흑돼지 돈카츠의 풍미는 오랫동안 잊혀지지 않을 것 같다. 대구은행역 근처에서 맛있는 돈카츠 맛집을 찾는다면, 카쿠를 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
카쿠에서 맛있는 식사를 마치고 나오니, 어느덧 어둑한 밤이 되었다. 하지만, 든든하게 채워진 배와 만족스러운 기분 덕분에 발걸음은 가벼웠다. 다음에 또 대구은행역에 올 일이 있다면, 반드시 카쿠에 다시 방문해서 다른 메뉴들도 맛봐야겠다는 생각이 들었다. 특히, 경양식 돈카츠는 꼭 한번 먹어보고 싶다. 카쿠의 숨겨진 매력을 더 많이 발견할 수 있기를 기대하며, 다음 방문을 기약해본다. 혹시, 이 글을 읽고 카쿠에 방문하게 된다면, 야끼소바는 꼭 시켜보시길! 정말 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
