어느덧 12월의 끝자락, 송년회 겸 가족 외식 장소를 물색하던 중, 따뜻한 입소문이 자자한 사가정의 한 맛집이 레이더망에 포착되었다. ‘숙성소고기 치익’이라는 이름부터가 흥미를 자극하는 이곳은, 가성비 좋은 한우를 맛볼 수 있다는 정보에 망설임 없이 발걸음을 옮기게 만들었다. 특히 아이와 함께 방문하기 좋다는 점이, 아이 둘을 둔 부모 입장에서 큰 매력으로 다가왔다.
차가운 겨울바람을 뚫고 도착한 ‘숙성소고기 치익’은 아늑하고 따뜻한 분위기로 우리 가족을 맞이했다. 은은한 조명 아래 깔끔하게 정돈된 테이블들이 편안함을 더했고, 아이들을 위한 아기의자까지 준비되어 있는 세심함에 감동했다. 벽 한쪽을 장식한 와인병들이 눈에 띄었는데, 콜키지 프리라는 점이 특히 마음에 들었다. 다음 방문에는 좋아하는 와인 한 병 들고 와 풍성한 만찬을 즐겨봐야겠다는 생각을 했다.
자리에 앉자마자 따뜻한 소고기뭇국이 나왔다. 뽀얀 국물 안에는 큼지막한 무와 소고기가 넉넉하게 들어있었고, 은은하게 퍼지는 파 향이 식욕을 자극했다. 국물을 한 입 맛보는 순간, 깊고 진한 풍미가 온몸을 감싸는 듯했다. 아이들도 뜨겁지 않게 식혀주니 연신 “맛있다”를 외치며 숟가락질을 멈추지 않았다. 특히 둘째는 평소에는 밥을 잘 먹지 않는데, 이날따라 뭇국에 밥을 말아 야무지게 먹는 모습이 어찌나 예쁘던지. 나중에 알고 보니 사장님께서 무국 끓이는 데 진심이시라고 한다. 고기 데쳐 헹구고 압력솥에 끓인 후 고기를 조각조각 잘라 무와 함께 끓이고, 다음 날까지 식혀 기름을 걷어내는 정성 덕분에 이런 깊은 맛이 나는 듯했다.
곧이어 밑반찬들이 테이블 위를 가득 채웠다. 겉절이는 주문 즉시 무쳐져 나와 신선함이 남달랐고, 매콤달콤한 떡볶이는 아이들의 입맛을 사로잡았다. 톳 와사비, 숙주 등 소고기와 곁들여 먹을 다양한 곁들임 메뉴들은 풍성함을 더했다. 특히 숙주는 불판에 살짝 구워 고기와 함께 먹으니 아삭한 식감과 향긋한 풍미가 환상적인 조화를 이루었다.
메인 메뉴로는 한우등심과 갈비살, 업진살 등으로 구성된 ‘한’ 세트를 주문했다. 붉은 빛깔의 신선한 한우는 보기만 해도 군침이 돌았다. 특히 마블링이 섬세하게 박혀있는 등심의 자태는 감탄을 자아내게 했다. 불판 위에 등심을 올리자, ‘치익’하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다.
잘 익은 등심을 톳 와사비와 함께 먹으니, 입안에서 사르르 녹아내리는 듯했다. 톡 쏘는 와사비의 알싸함과 톳의 향긋함이 등심의 풍미를 한층 끌어올렸다. 갈비살은 쫄깃한 식감과 진한 육즙이 일품이었다. 특제 간장 소스에 푹 찍어 먹으니, 감칠맛이 폭발하며 입안을 행복하게 채웠다. 아이들도 부드러운 소고기의 매력에 푹 빠져, 어찌나 잘 먹던지. 특히 첫째는 “고기 더 주세요!”를 연발하며, 어른 못지않은 먹성을 자랑했다.
식사 메뉴로 주문한 된장술밥은, 따뜻하고 구수한 맛이 일품이었다. 뚝배기 안에는 밥과 함께 두부, 호박, 버섯 등 다양한 재료들이 듬뿍 들어있었고, 된장의 깊은 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 뜨끈한 국물은 추위를 녹여주는 듯했고, 든든한 포만감은 만족스러움을 더했다. 얼큰후식면은 사장님께서 개발하신 메뉴라고 하는데, 짬뽕과 비슷한 비주얼이었지만, 훨씬 깊고 풍부한 맛이 인상적이었다. 칼칼하면서도 시원한 국물은 느끼함을 잡아주었고, 쫄깃한 면발은 멈출 수 없는 흡입력을 자랑했다.
‘숙성소고기 치익’의 가장 큰 매력은 단연 음식이 맛있다는 점이었다. 질 좋은 한우를 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점도 좋았지만, 곁들임 메뉴 하나하나에도 정성이 느껴지는 맛은 감동적이었다. 신선한 재료와 사장님의 손맛이 어우러져 최고의 맛을 선사하는 곳, 바로 ‘숙성소고기 치익’이었다. 덕분에 아이들도 정말 맛있게 먹어서 더욱 만족스러웠다.
게다가 친절한 서비스는 ‘숙성소고기 치익’의 또 다른 자랑거리였다. 사장님과 직원분들은 시종일관 밝은 미소로 손님들을 맞이했고, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주었다. 고기를 어떻게 구워야 맛있는지 친절하게 설명해 주셨고, 아이들을 위한 배려도 잊지 않으셨다. 특히 아이가 춥다고 하자, 담요를 가져다주시는 모습에 감동했다. 따뜻한 배려 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었다.
계산을 마치고 나가려는 우리에게, 사장님께서는 작은 선물🎁을 건네주셨다. 알고 보니 방문 당시 1주년 기념 행사 중이었던 것. 예상치 못한 선물에 기분이 더욱 좋아졌다. 와인잔을 선물로 받았는데, 집에 돌아와 와인을 마실 때마다 ‘숙성소고기 치익’에서의 즐거웠던 추억이 떠오를 것 같다.
‘숙성소고기 치익’에서의 식사는, 단순한 외식을 넘어 특별한 경험으로 기억될 것 같다. 맛있는 음식, 친절한 서비스, 그리고 따뜻한 분위기까지 삼박자를 고루 갖춘 곳이었다. 고기 질이 좋다는 입소문처럼, 숙성된 한우의 풍미는 정말 훌륭했고, 가성비 또한 만족스러웠다. 앞으로 소고기가 생각날 땐, 망설임 없이 ‘숙성소고기 치익’을 찾게 될 것 같다.
집으로 돌아오는 길, 아이들은 “오늘 고기 진짜 맛있었어요!”라며 입을 모아 이야기했다. 아이들의 만족스러운 모습에, 이번 외식 장소 선택은 탁월했음을 다시 한번 느꼈다. 사가정에서 맛있는 한우를 맛보고 싶다면, ‘숙성소고기 치익’에 방문해보길 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
총점: 5/5
* 맛: ⭐⭐⭐⭐⭐
* 가격: ⭐⭐⭐⭐⭐
* 서비스: ⭐⭐⭐⭐⭐
* 분위기: ⭐⭐⭐⭐⭐
* 재방문 의사: 200%
