오랜만에 떠나는 가을 여행. 목적지는 울긋불긋 단풍으로 물든다는 포천의 산정호수였다. 하지만 금강산도 식후경! 아름다운 풍경을 만끽하기 전에, 든든하게 배를 채울 맛집을 찾아 나섰다. 포천하면 역시 이동갈비! 수많은 갈비집 중에서 나의 레이더망에 포착된 곳은 ‘갈비1987’ 본점이었다. 숱한 방송 출연에도 변함없는 맛과 친절함, 그리고 무엇보다 고기를 직접 구워주는 서비스가 마음에 쏙 들었다. 서울에서 한 시간 반, 설레는 마음을 안고 드디어 갈비1987에 도착했다.
주말 점심시간이라 그런지 역시나 웨이팅이 있었다. 테이블링 앱으로 미리 원격 줄서기를 걸어놓은 덕분에, 긴 시간을 허비하지 않고 기다릴 수 있었다. 대기 공간은 아늑한 카페처럼 꾸며져 있어, 지루함 없이 시간을 보낼 수 있었다. 드디어 내 차례가 되어 안내받은 자리. 재즈풍 음악이 은은하게 흐르는 고급스러운 분위기가 여느 갈비집과는 확연히 달랐다. 마치 고급 레스토랑에 온 듯한 착각마저 들었다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 정독했다. 11cm 이동갈비와 와인 숙성 갈비 사이에서 고민하다가, 결국 두 가지 모두 맛보기로 결정했다. 잠시 후, 정갈한 밑반찬들이 테이블을 가득 채웠다. 깍두기, 오이무침, 양파 샐러드 등 기본적인 찬들은 물론, 육회와 갓김치, 그리고 독특하게도 빵과 감자튀김 플래터까지 제공되었다. 특히 빵에 토마토 마리네이드와 갈비를 싸 먹는 조합은 정말 신선했다.
드디어 기다리고 기다리던 11cm 이동갈비가 등장했다. 숯불 위에 올려진 갈비는 순식간에 치이익 소리를 내며 익어갔다. 직원분께서 능숙한 솜씨로 고기를 구워주셔서, 나는 편안하게 젓가락만 들고 기다릴 수 있었다. 노릇노릇하게 익은 갈비 한 점을 입에 넣는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 두툼한 갈비에서 터져 나오는 육즙은 정말 환상적이었다. 은은하게 배어 있는 불향과 양념의 조화는, 왜 이곳이 포천 이동갈비 맛집으로 손꼽히는지 단번에 이해시켜 주었다.
함께 주문한 와인 숙성 갈비 또한 훌륭했다. 붉은 빛깔의 와인 숙성 갈비는, 일반 갈비보다 훨씬 부드럽고 풍미가 깊었다. 은은한 와인 향이 고기의 느끼함을 잡아주어, 질리지 않고 계속 먹을 수 있었다. 빵 위에 양배추 샐러드와 갈비, 화이트 소스를 올려 샌드위치처럼 만들어 먹으니, 정말 꿀맛이었다.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 시원한 국물이 당겼다. 이곳의 또 다른 명물이라는 된장찌개 라면을 주문했다. 갯가재가 통째로 들어간 된장찌개는, 국물이 정말 시원하고 깊었다. 꼬들꼬들한 라면 면발과 얼큰한 국물의 조화는, 쉴 새 없이 젓가락을 움직이게 만들었다. 밥까지 말아 먹으니, 정말 든든했다.
식사를 마치고 나니, 배가 터질 듯 불렀다. 하지만 맛있는 음식을 남길 수는 없었다. 마지막 한 점까지 깨끗하게 해치우고 나서야, 만족스러운 미소를 지을 수 있었다. 계산을 마치고 나오면서, 포인트 적립을 잊지 않았다. 주기적으로 방문하면 갈비탕 포장 서비스도 제공된다고 하니, 앞으로 더욱 자주 방문해야겠다는 생각이 들었다.
갈비1987의 가장 큰 매력은, 역시 직원들의 친절한 서비스였다. 테이블마다 담당 직원이 배정되어, 고기를 직접 구워주고 잘라주는 것은 물론, 밑반찬이 부족하면 바로바로 채워주었다. 덕분에 나는 오롯이 맛있는 음식에만 집중할 수 있었다.
뿐만 아니라, 이곳은 아이들을 위한 배려도 돋보였다. 아기 의자는 물론, 아이들이 좋아할 만한 메뉴들도 다양하게 준비되어 있었다. 실제로 가족 단위 손님들이 많이 방문하는 것을 볼 수 있었다. 다음에는 부모님을 모시고 함께 와야겠다는 생각이 들었다.
아쉬운 점이 있다면, 가격이 다소 비싸다는 것이다. 하지만 고기의 질과 서비스, 분위기를 고려하면, 충분히 그만한 가치가 있다고 생각한다. 특히 소고기를 잘 못 굽는 사람이라면, 이곳에서 전문가의 손길로 구워진 최상의 갈비를 맛보는 것을 추천한다.
포천 이동갈비, 그 명성 뒤에는 수많은 갈비집들이 존재한다. 하지만 갈비1987은 단순한 갈비 맛집을 넘어, 특별한 경험을 선사하는 곳이었다. 고급스러운 분위기 속에서 즐기는 최상의 갈비, 친절한 서비스, 그리고 잊을 수 없는 맛. 이 모든 것이 어우러져, 나에게 최고의 만족감을 선사했다.
배부르게 식사를 마치고 산정호수로 향했다. 울긋불긋 단풍으로 물든 산정호수의 풍경은, 정말 아름다웠다. 맛있는 갈비로 든든하게 배를 채운 덕분에, 더욱 즐겁게 가을 여행을 만끽할 수 있었다. 포천에 다시 방문하게 된다면, 갈비1987은 반드시 다시 찾을 것이다. 그때는 와인과 함께 더욱 여유로운 식사를 즐기고 싶다.
혹시 포천으로 여행을 계획하고 있다면, 갈비1987을 강력 추천한다. 특히 주말이나 공휴일에는 웨이팅이 길 수 있으니, 테이블링 앱으로 미리 예약하는 것을 잊지 말자. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
소소한 팁: 갈비1987에서는 포인트 적립이 가능하다. 주기적으로 방문하면 갈비탕 포장 서비스도 제공되니, 꼭 포인트를 적립하자. 그리고 갓김치와 육회는 꼭 리필해서 먹자. 정말 꿀맛이다! 마지막으로, 된장찌개 라면 국물에 밥을 말아 먹는 것을 잊지 말자. 완벽한 마무리다.